就這樣林氏小吃的新招牌“酸辣粉”又掀起了一波熱潮。
不過愛吃這口酸辣的是真愛吃，隔三差五就來買一份或帶走，或堂食。不愛吃的也是真不愛吃比如白蘇，明明是兄妹兩個，口味卻十足的不同，白芷就很喜歡這酸酸辣辣的湯就著爽滑細嫩的粉條，這兩天吃的臉上都冒了兩顆痘。而白蘇卻是一口不愛吃這刺激的味道，相反更愛那摻了蜜豆的甜豆花，每天打烊了剩下的一點都進了他的肚子。對于他不敢吃辣的樣子，林小小和白芷很是笑話了他幾天。
粉條的美味進入人們的視野中沒幾天，這天祥悅樓的許二掌柜迎著晚霞來了鋪子。
“什么風把您吹來了，可用些什么嗎？”剛收拾了一桌，把人迎了來坐。陳阿生掛著招牌的笑容，身上還披著一塊標準的小二短帶。
“酸辣粉，來一份?！?p> “您稍等。”一會兒功夫一碗冒著熱氣的酸辣粉就端了上來。
許掌柜吃的很慢，好像并不是很能吃辣的樣子。林小小一聽是許掌柜來了，也來到前面。把前炒的焦香焦香的大麥粒拿來煮了茶解辣用，端了一杯放在許掌柜面前?！靶〉曜灾拼篼湶?，您嘗嘗！”
只見許掌柜慢慢端了茶杯吹了吹，喝了一口，“嗯，果然一股麥香味兒，小小姑娘好手藝啊！”
“就是閑來做著試試，沒想到竟好些人跟我口味一樣也是很喜歡，就放在鋪子里就著辛辣吃食一起，既解了渴還能解了辣。您喜歡等下走時候我包上一包給給您?！?p> 許掌柜笑呵呵點點頭，適意林小小坐在了他對面。
“小小姑娘，您這酸辣粉的方子可賣？最近聽了好多人說您這粉多么多么爽口，滑嫩，剛我吃了些果然名不虛傳，或者您這粉條是怎么賣的我買了拿去我們祥悅樓做些吃食也成?！?p> 粉條做出來的那天，林小小就想到會有人來買了，就是沒想到這么快，而且還是祥悅樓來買。
粉條的做法很是簡單，她也沒想著私藏，賣給祥悅樓有這么個靠山在前頭擋著自己這小鋪面也安全些。雖然這世道還算平安，可也保不準就有人看了他們一家小門小戶的發(fā)了財眼紅。把方子賣給祥悅樓也好，想到這林小小邊說道，“這粉條的做法并不難，咱們也算是合作伙伴了，我就賣給您家吧。”
許掌柜以為自己要費好一番口舌，畢竟人家自己的掙錢之道哪能那么容易就賣出來，沒想到幾句話就成了，難怪少東家讓自己只管過來問問。許掌柜高興的搓搓手，“姑娘打算什么價格賣這粉條的方子?！?p> 林小小比了五個指頭，
“五十兩？”雖然比預想中高了些，不過也算能接受。
“十五兩！”林小小搖搖頭說道。
“這…這是不是有些便宜了？”齊掌柜有些驚訝的問道。
畢竟這一碗酸辣粉就要二十文，據(jù)說這酸辣粉賣的很是好，一天就算賣個五十份，就有一兩銀子的賺頭了。
“十五兩足夠了！我并不想自己揣著這個方子?！弊约洪_鋪子的想法除了讓自家吃飽穿暖，再就是想讓所有人都能吃到這些好吃的吃食。對于一個做飯的人來說再沒有別人吃了開心的那份笑容能更讓自己滿足了。這也是林小小來了這以后，感受到的。
“那好我這就擬了協(xié)議出來！”說著許掌柜從懷里掏出一疊紙和一只炭筆出來。
這是有多急切，帶著紙筆就出來了！林小小暗自偷笑。
一式兩份的協(xié)議簽好，收了銀錢。林小小就帶著許掌柜去了灶間，拿了番薯淀粉重新演示了一遍給他后，又拿了自家晾干的粉條用開水泡開后重新煮了一份酸辣粉給他嘗。
“這個粉條真好啊。放干了之后煮熟的和新鮮的一樣勁道爽滑！小小姑娘你這粉條做的妙??！”站在灶間的許掌柜端著個碗，邊吃著嘴里的酸辣粉，邊激動的說著。
那是當然，這粉條的妙處多著呢。酸菜粉，芹菜粉，或是煮了火鍋放里。林小小眉眼彎彎的得意笑道，“祥悅樓的大廚師傅定是能拿了這粉條做出很多美味的菜肴。”
點點頭吃光了碗里的酸辣粉，“待做出什么新鮮吃食，定先給小小姑娘送來些嘗嘗鮮！”
送走了許掌柜，揣著又進賬的銀子放進了錢匣子里。
“姑娘心善?！卑总谱哌^來幫林小小把有些散亂的頭發(fā)重新挽了起來簪上。
“怎么這樣說？”這功夫沒人，兩人并坐在前臺里頭，閑聊著。
“換做是旁人，就是五十兩也要得，且不說咱們現(xiàn)在靠酸辣粉生意更上一層樓，只看這明明是姑娘自己研制的食物，他祥悅樓仗著自己家大業(yè)大，什么都想要分一杯羹！您到好，十五兩就賣了！”來了幾天，白芷姑娘終于放開了點性子，不再唯唯諾諾了。
林小小笑著對她搖搖頭，“你看的不過是眼前的一點利益，咱們在這鎮(zhèn)上無依無靠的，誰想欺負了咱們估計都無處去找。雖是便宜了賣了這粉條的配方，卻和這鎮(zhèn)上數(shù)一數(shù)二的祥悅樓攀上了些關系。日后…怕是誰想來占咱們的便宜都要先琢磨琢磨呢！況且我心里有數(shù)，一個粉條而已，我還有許多新鮮花樣沒拿出來呢！他們也不會次次都好意思占了咱的便宜。”
“姑娘心里有成算就好。我就怕……”
怕些什么，白芷姑娘沒說出來，林小小心里多少也明白一點，好容易過上安穩(wěn)的日子，誰也不愿意回到那擔驚受怕，吃了這頓沒了那頓的日子。
拍了拍替自己挽發(fā)的手，“放心吧，咱們的好日子，在后頭呢！”
結束了一天的工作，幾個人井井有序的忙著各自的活兒，林小小挽了袖子帶著白芷去灶間做晚飯，陳阿生和白蘇一起收拾衛(wèi)生，整理了鋪面。阿婆則在后院整理家用。
今天的豆?jié){多煮了一小鍋，點了鹽鹵子后把里頭濾出來的清湯倒掉后，鋪了層紗布，拿了重物壓在上頭，不到一個時辰豆腐就成了，喜歡嫩一點這會兒正好，喜歡北豆腐那種老點的就在壓上個把時辰。
自己做的豆腐實在比老田家賣的好吃多了，鹵水的味道不重，只一股濃濃的豆香氣。做豆腐出來是因為阿婆自制的大醬發(fā)酵好了，拿了大醬就著地里剛摘下的紅椒，林小小熬了小壇子的肉末辣醬。
把紅椒去蒂剁碎，買來的豬后腿肉剁碎成泥，鍋里放了兩大勺豬油和兩大勺的花生油，燒熱后把肉末下鍋炒到變色后把切成碎末的姜蒜倒進鍋炒出香味兒后把紅椒碎放入鍋中繼續(xù)炒，等水汽蒸發(fā)出來后舀上一小盆大醬，再加一大勺白糖提鮮，一直順著一個方向留小小的火攪拌，等到醬濃稠看不到水汽只有油飄在上頭的時候就好了。這種辣椒醬做好之后放陰涼的地方能用很久，拿來拌面，拌飯都很是好吃。
不過今天是拿來做麻辣豆腐的，鍋中放一大勺辣醬加少量的水煮開后下入切成四方塊的嫩豆腐，等湯汁漸少的時候淋上點水淀粉，就可以出鍋了。蒸了一盤海螺，又做了一道紅燒黃魚，蒸了一小盆蛋羹晚飯就得了。晚飯過后，林小小就拽著白芷進了灶間忙活。
再過幾天就是端陽節(jié)了，也就是后世的端午節(jié)。這邊的端陽節(jié)比后世更要隆重些，除了不變的吃粽子，帶五彩絲繩，還有喝雄黃酒，賽龍舟，熏艾草，到了晚間還有燈火看，很是熱鬧。
林小小早早的就開始準備了起來，這時候的甜粽只有不大的紅棗餡兒的，吃過蜜棗粽的林小小就自然就不愛吃那紅棗餡兒的了。一不小心就能被紅棗皮卡著嗓子，太不舒服，且那紅棗也沒有蜜棗軟甜，所以她決定自己買些脆棗子做蜜棗。
拖了熟悉的貨郎從北邊買了一大筐脆棗子，拿到手的時候已經(jīng)由青慢慢變紅了，把棗子過兩遍水洗個干凈后，用鐵皮窩了一個和棗核粗細差不多的圓柱讓白芷拿來去核，自己削了尖尖的竹簽子把去了核的脆棗挨個劃上些道子為了入味兒，把棗子都收拾好后，再大盆里放上一包糖用開水化開后把棗子倒里封好，第二天再煮。
收拾好這些又把今天買回來的粽葉泡上水，糯米也洗干凈泡上，說起來甜粽好吃不過咸粽也是一樣有滋有味兒，挑了幾塊偏瘦少帶油脂的豬肉洗凈切拇指大小的方塊，用鹽巴，醬油，五香粉，姜末拌勻腌制。咸一點也沒關系，混了米入味兒就正正好了。
都弄好后天色也不早了，又把第二天的豆子等準備好。一天又過去了。
第二天一早林小小就讓白蘇寫了端陽提前預定粽子的牌子掛在了前門邊上。說起來不大愛說話的白蘇還寫得一手好字，本來兩個人初來的時候，多是白芷怕羞不吱聲，還是白蘇說話出頭。等兩人都呆了熟悉了，反而白芷話多些，白蘇變得沉默寡言了，想來還是因為手上的手指使得他有些自卑吧。
寫好的牌子怕有人不識字，林小小還在下頭用炭筆描畫了一個三角粽子。來買甜豆?jié){，豆腐腦的顧客都要問上一句，林小小又介紹說有紅豆沙餡兒，蜜棗餡兒的，還有咸香肉粽，和蟹肉貝丁餡兒的。
說起來這蟹肉貝丁餡兒還是林小小自創(chuàng)的，靈感來源于后世的生腌蟹，吃過這口的普遍難以忘懷，不過這會兒的蟹不如初秋的肥，所以這生腌蟹還要再等上一等。拖阿慶叔打了筐三眼蟹買了回來洗凈切塊，把大塊蟹肉挖出來，再把之前家里存的干貝泡發(fā)，用姜末和醬油拌勻腌制備好，準備晚上關了鋪子一起包了粽子。
除了用粽葉包的粽子，林小小還打算弄點新鮮的竹筒包粽子，沁了竹子清香的粽子，哪怕是白粽蘸了砂糖都很是好吃。
他們放漁村左邊靠海后頭有做大山，山邊上就有一大片的竹林，前一天晚上早早的和阿生哥打了招呼，讓他晚些過來先去砍幾棵竹子來。左右現(xiàn)在人手夠了，有白蘇在前頭記賬端菜也忙的過來。
砍來的鮮竹剁成大小合適的竹斷，把中間挖空底部留下來，放在水中煮一回，就能使用了。阿婆這幾天忙著把家里的細棉線幾根一起擰成稍微粗一點的棉線，留著纏粽子。為了方便口味區(qū)分用了四種顏色不一樣的棉線。
粽子的一應用品準備好后，林小小又買了兩筐的雞蛋回來，自家的雞蛋產(chǎn)的還沒有很多，平時就拿來炒菜用了。用便宜的散茶葉碎煮些茶葉蛋配了粽子一起賣。
今天店里的人不是很多，因著要過端陽節(jié)家家戶戶都在藥鋪子排著長隊去買雄黃粉和藥酒打算熏一熏屋子，或是燙了酒自家喝。
百無聊賴的白芷姑娘正縮在前臺的木凳子上拿著塊錦布繡荷包。林小小捧著個算盤再算最近的收益，開鋪子已經(jīng)半個來月了，自從生意越來越紅火，她就開始各種買買買了，攢下的錢還不夠付了半年的租子。林掌柜看著錢匣子里的二十來兩銀子，暗自嘆息。
這時候那個錦衣華服的俊俏公子后頭還跟著兩個隨從又來了，正是午休的時間段，除了路過偶爾幾個人買些食物外帶。屋子里并沒有客人。林小小趕忙收好了錢匣子，從前臺走了出來。
“公子來了，今兒用些什么？有熱乎乎的蟹肉粥，肉酥餅還有幾個，豆腐腦也還有?！毕肓讼胗终f了句，“或是些小青菜也可現(xiàn)做些來?！?p> 畢竟是店里的大主顧，這會兒人少現(xiàn)做些什么給他也是沒問題的。誰讓姑奶奶缺錢呢！給這位爺伺候好了，給的銀錢比一天到晚忙活的賺的還多。
只見小公子抬頭注視著笑吟吟的林小小，略沉吟片刻道，“隨意做些小青菜吧，蟹肉粥來上一份，之前那白米蒸糕可還有？”
“米糕今兒的已經(jīng)賣完了，您要想吃我蒸一盤給您也成！”
“那就麻煩你了，家里祖母這兩天食欲不佳，店里的白米蒸糕很是清甜可口，想來她老人家會喜歡。”
“成！您這邊吃著那頭米糕蒸好，正好趁熱包了拿回去吃了正正好?！?p> 小公子抿著唇?jīng)_林小小點點頭，喊了白蘇來招呼客人上些大麥茶，自己就和白芷上了灶間忙活。