第五章 桂花糕

　　一天夜里。楊升庵在書房里睡了，做了一個(gè)夢(mèng)。

　　一位赤發(fā)藍(lán)面、怒目獠牙的神，一只手捧斗，另一只手執(zhí)筆，一只腳向后翹起如大彎鉤。楊升庵想，這便是聞名天下的魁星神罷。

　　魁星問(wèn)楊升庵:“想不想上月宮折桂？”

　　楊升庵說(shuō):“想。”

　　魁星對(duì)西海龍王說(shuō):“敖閏，你可載他前去上月宮摘桂。”

　　到了月宮，楊升庵看見(jiàn)一座宮殿和一株很高大的桂花樹(shù)，他努力地爬上去摘下了桂枝，回到書房。

　　后來(lái)，楊升庵進(jìn)京考中了狀元。

　　 “老板，你可知新都的劉吉祥？”加楠道。

　　寒目:“我記得他是個(gè)小販。”

　　“聽(tīng)說(shuō)前陣子他從狀元楊升庵桂花飄香的書齋中得到啟示，將鮮桂花收集起來(lái)，擠去苦水，用糖密侵漬，并與蒸熟的米粉、糯米粉、熟油、提糖拌和，裝盒成型出售，取名桂花糕。那桂花糕引來(lái)好多人爭(zhēng)先恐后的購(gòu)買?！?p>　　“那過(guò)幾日收拾收拾東西和我一同去新都看看，帶上后廚的師傅。”

　　 新都。

　　“老板，怎么這么多桂花呀？”

　　“正是桂花盛開(kāi)時(shí)節(jié)?！?p>　　“這大街上有好多“大量收購(gòu)新鮮桂花”的告示?！?p>　　“估計(jì)是為做桂花糕用的?！?p>　　 新都某糖果坊。

　　“桂花糕最基本的便是熟糯米粉、新鮮桂花和碎冰糖粒。它是用天然桂花絞汁去渣，窖存3年后，取出，配制健脾化氣的肉桂、木香、麝香、母丁香、沉香、香附、佩蘭等中藥香料，精制成“桂花醬”，然后拌入炒爆、磨細(xì)、蒸熟、篩細(xì)的糯米粉中，加上優(yōu)質(zhì)白糖、五香粉、芝麻、鹽水，糅制成糕，再用水蒸氣給以濕潤(rùn)，使其久置不松碎，便可成為香甜可口、提神健脾的美味糕點(diǎn)……”

　　寒目和自家?guī)煾?，加楠認(rèn)真的聽(tīng)著講解?！皩?shí)在是太謝謝您了?！?p>　　 數(shù)月后。

　　寒目家的桂花糕整體造型完整，厚薄均勻。色澤黃白分明，無(wú)斑點(diǎn)，無(wú)雜質(zhì)。組織滋潤(rùn)松軟，細(xì)膩化渣，不翻粗，無(wú)糖子?？谖断闾鹂煽?，具有濃郁的桂花清香。可算是不白去新都一趟。

　　加楠:“老板！桂花糕真好吃！”

　　寒目:“嗯?！?p>　　“我覺(jué)得我上輩子就是個(gè)桂花糕！”

　　“你要是是桂花糕，估計(jì)這桂花糕就要成精了?！?p>　　 “成精？成精好啊！那成精的桂花糕叫什么來(lái)著！桂花精！”

　　“……”

　　“老板，以后別叫我加楠了，叫我桂花精?！?p>　　“……”