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末世小院

26.過(guò)年(下)

末世小院 橘慕 3268 2019-11-03 12:03:56

  一大一小在廁所嘀咕完才回到爐子里,熱乎乎的紅豆年糕湯散發(fā)著香甜的氣息。林簡(jiǎn)等他們回來(lái)了一起吃,這是林簡(jiǎn)定下的規(guī)矩:除非特殊情況,否則大家都要一起吃。

  “哇!好香!”林嘟嘟抱著碗就要開(kāi)始吃,他個(gè)頭比較小,坐下來(lái)又夠不到爐子,只能站著吃。

  兩個(gè)大人就悠悠閑閑地坐著吃,林嘟嘟看了也想坐著吃,可是碗太燙了,端不起來(lái)。林簡(jiǎn)看他那樣,笑著哄他:“嘟嘟,站著吃飯的人能長(zhǎng)得更高哦!”

  “真的嗎!能長(zhǎng)得比楚闊叔叔還高?”林嘟嘟一下興奮起來(lái)。

  “對(duì)的哦?!绷趾?jiǎn)一點(diǎn)也沒(méi)有欺騙小孩子的負(fù)罪感。

  林嘟嘟立刻站直:“我要長(zhǎng)高!我要站著吃!”說(shuō)完,呼嚕呼嚕吃起來(lái)。

  楚闊看林簡(jiǎn)一眼:又欺負(fù)小孩。林簡(jiǎn)不甘示弱地回瞪:我那是安慰他!

  不管如何,楚闊決定趕快做個(gè)林嘟嘟能坐著吃飯的加高版椅子出來(lái)。

  鍋里的紅豆沙煮到半干以后,林簡(jiǎn)拿來(lái)一個(gè)細(xì)孔的篩子,這是他們?cè)赬市的時(shí)候找到的,現(xiàn)在就派上用場(chǎng)了。

  把紅豆泥碾碎,過(guò)一遍篩,就變成細(xì)膩的紅豆沙了,粗糙的紅豆皮都留下來(lái),林嘟嘟嚷嚷著要用這個(gè)給小花它們加餐:“我們過(guò)年,它們也要過(guò)年!”

  紅豆沙里加上豬油和白糖在鍋里翻炒一會(huì)兒,香香甜甜的豆沙都做好了。林簡(jiǎn)捏了一小點(diǎn)嘗嘗味道,正好,沒(méi)有甜得發(fā)膩也不過(guò)淡。

  林嘟嘟見(jiàn)了:“我也要我也要!”于是林簡(jiǎn)又捏了一小點(diǎn)給他嘗嘗:“好吃嗎?”

  “好吃!好甜!”林嘟嘟滿足地走開(kāi)。

  “甜甜,我也要。”林簡(jiǎn)轉(zhuǎn)過(guò)臉看到楚闊正對(duì)著她一臉怨念:“甜甜都把我給忘了?!?p>  “沒(méi)有沒(méi)有,也給你嘗一點(diǎn)兒好吧!”林簡(jiǎn)又捏了一點(diǎn)兒給楚闊吃,楚闊吃了咂咂嘴:“甜?!?,然后以迅雷不及掩耳之勢(shì),親了林簡(jiǎn)一下,親完得意洋洋地說(shuō):“但是沒(méi)有你甜?!?p>  林簡(jiǎn)臉一下就紅了:“啊!你干嘛呀!嘟嘟在呢!”語(yǔ)氣軟糯可人,楚闊一點(diǎn)兒也不怕,笑著輕輕地把頭靠在林簡(jiǎn)肩上:“沒(méi)事,他沒(méi)看到。再說(shuō)了,看到又怎么,我親我老婆天經(jīng)地義!”

  “誰(shuí)是你老婆!”林簡(jiǎn)紅著臉抗議。

  “是你是你就是你!”楚闊扭著她的腰耍賴。

  “哎呀……輕點(diǎn)兒……哎呀要灑了……”

  楚闊見(jiàn)好就收,又去看林嘟嘟寫字去了。

  林簡(jiǎn)給林嘟嘟布置了每天寫字的功課,不論什么時(shí)候?qū)懀坏╅_(kāi)始寫就必須寫完了再開(kāi)始玩。

  這邊林簡(jiǎn)做好了粉蒸肉的調(diào)料,把五花肉挨個(gè)抹上調(diào)料,放進(jìn)碗里,一層一層地排在碗里,最后放上切成小塊兒的土豆,也抹上調(diào)料,方便入味。

  甜燒白林簡(jiǎn)也很喜歡吃,不過(guò)最喜歡吃的是下面的糯米飯,又香又甜的,很好吃。

  五花肉切薄片,一層五花肉,一層甜豆沙這樣,一層一層碼進(jìn)碗里,最后剩的甜豆沙也不能浪費(fèi),全放進(jìn)去,最后填上浸泡了很長(zhǎng)時(shí)間的糯米。

  這兩樣是蒸菜,得很早開(kāi)始蒸才行,所以把這兩樣先蒸上,剩下的慢慢來(lái)就好。

  林簡(jiǎn)把白蘿卜泡上,就想休息一會(huì)兒。于是拿了栗子坐在火爐邊,伸伸腰,舒服地靠著。

  楚闊見(jiàn)狀趕忙過(guò)來(lái)給她捶捶腰:“累了吧?!?p>  “有點(diǎn)兒……”撒嬌的語(yǔ)氣林簡(jiǎn)自己都沒(méi)意識(shí)到。

  楚闊笑笑,輕輕地給林簡(jiǎn)捶著腰。

  “真好,沒(méi)想到我還有能過(guò)年的一天?!背煱蚜趾?jiǎn)摟進(jìn)懷里:“這都多虧了你?!?p>  林簡(jiǎn)調(diào)整姿勢(shì),舒舒服服地靠在楚闊懷里:“你自己不也出了不少力嗎?”

  楚闊笑笑,捏捏林簡(jiǎn)的手。這手摸起來(lái)一點(diǎn)兒也不細(xì)軟,但溫暖舒適,正軟軟地搭在楚闊手里。楚闊捏捏林簡(jiǎn)的手,笑著說(shuō):“那是我幸運(yùn),遇到你,別的人再勤勞也很難在這種時(shí)候過(guò)得這么舒服吧。”

  不約而同的,兩人都想到了林嘟嘟的母親,那個(gè)堅(jiān)強(qiáng)的女人。更想到自己不在身邊的親人們。

  林簡(jiǎn)深吸一口氣:“我們家過(guò)年的時(shí)候都要燒紙祭祀。雖然我們現(xiàn)在沒(méi)有紙錢,但,還是祭祀一番吧?!?p>  “嗯?!?p>  對(duì)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō),祭祀不僅僅是祭拜故去的親人,還能使他們獲得心靈上的慰籍。

  兩人靠在一起,靜靜地看著窗外。

  院子里堆著三個(gè)雪人,兩大一小,一看就知道是誰(shuí),是楚闊領(lǐng)著林嘟嘟堆的,林簡(jiǎn)本來(lái)也想?yún)⑴c,被楚闊禁止參與。因?yàn)樗唇?jīng)的毛病,楚闊堅(jiān)決不讓她受涼,林簡(jiǎn)只能抱著手站在窗戶邊看。

  白蘿卜泡得差不多了,林簡(jiǎn)把它們切碎,沒(méi)有剁得太細(xì),有點(diǎn)顆粒感比較好吃嘛。

  剁肉的活兒依然交給楚闊,兩把菜刀舞得上下翻飛,“篤篤篤”的聲音連綿不絕,不一會(huì)兒,就剁出細(xì)細(xì)的肉糜。

  林簡(jiǎn)把白蘿卜和肉糜拌在一起,放上調(diào)料,順時(shí)針攪拌均勻,餡兒就拌好了。以前老跟著媽媽在家里包餃子,林簡(jiǎn)對(duì)這種活兒簡(jiǎn)直手到擒來(lái)。

  不過(guò)林簡(jiǎn)對(duì)于搟皮就不是很精通了,搟皮也是有方法的,要軟硬適中。林簡(jiǎn)只能摸索著來(lái),不過(guò)林簡(jiǎn)有一次去一個(gè)北方同學(xué)家里吃飯,他們家的餃子皮就是十分柔軟的,和南方買的餃子皮硬度不一樣。林簡(jiǎn)試著揉好了面,開(kāi)始搟皮。

  其實(shí)也還好,區(qū)別只有下水了才知道了,林簡(jiǎn)盡量搟薄,等所有的皮搟好,天已經(jīng)暗下來(lái)了。

  三人下午才吃過(guò)一碗紅豆年糕湯,也不餓,林簡(jiǎn)就教這一大一小兩個(gè)男生包餃子。

  楚闊一開(kāi)始包得歪歪扭扭的,但很快就上手了,包得又好又整齊。林嘟嘟呢,因?yàn)槿诵?,力氣也不大,包出?lái)的餃子露著餡兒,又七歪八扭的。林簡(jiǎn)也不生氣也不笑話他,只是細(xì)心地把豁口捏好,保證下鍋以后不成片兒湯就行。

  林嘟嘟包了幾個(gè),垂頭喪氣地說(shuō):“我包不好……”

  “沒(méi)關(guān)系呀,你是第一次學(xué)的嘛。”林簡(jiǎn)安慰他。

  林嘟嘟羨慕地看著楚闊包的餃子:“叔叔也是第一次學(xué)呀,他就包得很好……”

  林簡(jiǎn)看著他圓嘟嘟的小臉,忍不住摸摸他的臉,手上的面粉在林嘟嘟的臉蛋上留下白白的痕跡?!澳憧?,叔叔比你大那么多呢,力氣也大,當(dāng)然比你學(xué)得快啦。再說(shuō)了,學(xué)習(xí)這種事情,有人學(xué)的快有人學(xué)的慢,但只有認(rèn)認(rèn)真真學(xué),踏踏實(shí)實(shí)做,總有一天能做好的。”

  “真的?”

  林簡(jiǎn)肯定地回答:“真的?!?p>  林嘟嘟又看看楚闊,楚闊也給他一個(gè)千真萬(wàn)確的眼神。

  于是林嘟嘟又興高采烈地開(kāi)始包餃子。

  等三人把餃子包好,天已經(jīng)全黑了。

  林簡(jiǎn)把餃子放到一邊,讓楚闊用廚房的灶去下餃子,自己開(kāi)始做糖醋里脊。

  林簡(jiǎn)吃過(guò)的糖醋里脊有兩種:糖和醋做出來(lái)的糖醋里脊以及加了番茄醬的糖醋里脊。

  這會(huì)兒只能做沒(méi)有番茄醬的糖醋里脊了。

  里脊肉切小粒腌制一會(huì)兒,裹上面粉和雞蛋液下鍋油炸,炸到金黃酥脆后撈出,冷卻一會(huì)兒又下鍋復(fù)炸一遍,這樣做出來(lái)更加酥脆。

  鍋里燒水,放入白糖和紅糖炒化,倒入炸好的里脊,翻炒兩下,使所有的里脊塊兒都裹上糖漿,然后兩勺醋從鍋邊淋入,翻炒均勻后起鍋。

  餃子也下好了。

  楚闊和林簡(jiǎn)擺好了一桌菜,也不吃,領(lǐng)著林嘟嘟退后站在桌前,林簡(jiǎn)對(duì)林嘟嘟說(shuō):“嘟嘟,你有什么話,這個(gè)時(shí)候,閉上眼睛,雙手合十和媽媽說(shuō),媽媽現(xiàn)在就能聽(tīng)見(jiàn)你說(shuō)的話。”

  “嗯嗯!”林嘟嘟立刻雙手合十,閉上眼睛。

  林簡(jiǎn)和楚闊也這樣做,林簡(jiǎn)既祈禱又傾訴。

  過(guò)了一會(huì)兒,林簡(jiǎn)睜開(kāi)眼睛,看到楚闊正看著她。林簡(jiǎn)輕輕地笑,楚闊也笑。

  林嘟嘟還閉著眼睛,也不知道他說(shuō)了些什么。兩人也不催促他,過(guò)了好一會(huì)兒,林嘟嘟睜開(kāi)眼睛:“好了好了我說(shuō)完了!媽媽說(shuō)我可以過(guò)去吃了!”

  急吼吼地拉著兩人去吃飯。

  好在屋里升著爐子,菜一點(diǎn)兒也不涼,兩人把菜從餐桌上撤到爐桌上,圍著爐子,熱熱鬧鬧地吃起年夜飯來(lái)。

  林嘟嘟的凳子是一個(gè)椅子加上一個(gè)小矮凳子,坐上去倒是剛剛好。楚闊拿麻繩綁了又綁,確保牢固。

  粉蒸肉和甜燒白,林簡(jiǎn)已經(jīng)翻好盤,此刻盤子里,肉在上,土豆糯米在下。糖醋里脊和餃子也安安靜靜地躺在盤子里等著人去享用。

  林嘟嘟第一筷子就夾的糖醋里脊:“唔……好吃!”,林簡(jiǎn)笑了笑,好吃就好。

  林簡(jiǎn)自己第一個(gè)嘗的是餃子,嗯……皮薄餡兒大!很成功!白蘿卜碎吸飽了水變得軟軟的,和肉餡兒合在一起倒是十分和諧,蘸一點(diǎn)兒醋,嗯……很不錯(cuò)!

  楚闊第一筷子就吃了一筷子粉蒸肉,這可是他親手磨的米粉和辣椒粉做出來(lái)的,油潤(rùn)發(fā)亮,裹滿米粉的肉片送進(jìn)嘴里……嗯……就是這個(gè)味兒!

  總的來(lái)說(shuō),這頓飯很成功,三人都十分滿意,楚闊倒了兩杯葡萄酒,給林嘟嘟倒了一杯水兌上橘子醬。

  三人杯子一碰:“新年快樂(lè)!”

  林簡(jiǎn)吃了一塊兒甜燒白就開(kāi)始夾下面的糯米飯吃,糯米飯混了甜豆沙,甜甜糯糯的,林簡(jiǎn)吃得不亦樂(lè)乎。

  席間,林簡(jiǎn)和楚闊給林嘟嘟講了年的由來(lái)。

  聽(tīng)到放爆竹,林嘟嘟興奮得眼睛都亮了:“那我們是不是也要放爆竹?!?p>  林簡(jiǎn)搖搖頭:“不可以哦,以前人們放爆竹是為了驅(qū)趕年獸,而現(xiàn)在放爆竹不旦不會(huì)驅(qū)逐年獸,還會(huì)引來(lái)怪物。所以啊,我們安安靜靜地過(guò)年就好?!?p>  “哦……好吧!”林嘟嘟也不糾結(jié)這個(gè),反正有這么多好吃的!

  林嘟嘟咬著糖醋里脊想:過(guò)年真好!

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