第040章 好飯不怕晚

　　二人算埋頭干活了，但還是感覺，這事兒他們也很冤枉，因此在對(duì)視一眼之后，高個(gè)兒的開口訕笑著說道：“強(qiáng)子哥，您別遷怒我們啊，王大廚是什么人，您還能不知道？教會(huì)徒弟餓死師傅的事兒，王大廚可不會(huì)做?！?p>　　聽他們還敢犟嘴，強(qiáng)子又生氣了，不由就開口說道：“你們兩個(gè)也是沒出息的，在后廚都已經(jīng)兩三年的時(shí)間了，竟然啥都沒學(xué)會(huì)！”

　　雖然知道是王大廚的問題，但強(qiáng)子還是覺得，要是這兩個(gè)機(jī)靈些，說不得也能學(xué)點(diǎn)兒什么。

　　看兩個(gè)人一臉羞愧，強(qiáng)子又冷哼了一聲壓低了聲音說道：“他是什么人我自然知道，可是你們是什么人，我也清楚。今日有句話我得給你們說，酒樓到底能不能好就靠這位楊娘子了，你們可不能因?yàn)槿思沂桥?，就慢待了人家?！?p>　　雖然從這兩個(gè)人的眼底眉間可以看出來，這兩個(gè)人很明顯已經(jīng)被瑾娘給征服了，可是萬一呢？要是這兩個(gè)貨沒高沒低惹了楊娘子不高興，那才是要壞事兒。

　　畢竟，以前因?yàn)橥醮髲N不教他們的關(guān)系，這兩個(gè)人背后也沒少使絆子，王大廚被氣的也不是一回兩回了。他雖然知道這件事，可因?yàn)樾睦飳?duì)王大廚有些意見，所以知道了裝作不知道。

　　二人連連應(yīng)聲說道：“強(qiáng)子哥，這話您就是不說，我們也絕對(duì)不敢。雖然她是個(gè)女人，可是人家這一手本事，我們兄弟兩個(gè)拍馬也趕不上！”

　　他們確實(shí)沒有想過，這世上還真有人能將做飯的事情做的這樣美，以前王大廚做的菜且不說味道好還是不好，只是那做菜的動(dòng)作與眼前這位天差地別啊。

　　強(qiáng)子冷哼了一聲，對(duì)這兩個(gè)不置可否，只是回頭對(duì)瑾娘大聲說道：“楊娘子，那客人已經(jīng)在等，不知道半個(gè)時(shí)辰的時(shí)間，您能做出幾道菜？”

　　此時(shí)，他對(duì)瑾娘也是用了敬稱，與之前的態(tài)度可以說是天壤之別。

　　沒辦法，那客人打發(fā)人來的定位置的時(shí)候已經(jīng)晚了。

　　王大廚才準(zhǔn)備做菜，就出了事情，現(xiàn)在客人已經(jīng)來了，都過了吃飯的點(diǎn)，肯定要盡快的讓人將飯菜送上去才行。

　　店里現(xiàn)在來個(gè)客人不容易，可不能怠慢。

　　瑾娘正在忙著處理雞，聽見強(qiáng)子這話，略微衡量一下，笑著說道：“四菜一湯應(yīng)該沒什么問題，只是不知道客人有幾位！”

　　她這個(gè)話自是有些保守的，可是畢竟這里不是后世現(xiàn)代化的酒樓，什么都容易做，所以她只能選擇保守的說。

　　瑾娘說這話，強(qiáng)子說不上滿意也說不上不滿意，瑾娘的本事他已經(jīng)看到了，雖然看的不是很清楚，但是他卻也能想到，這樣的廚子，應(yīng)該是更加注重菜品質(zhì)量的。

　　“客人有六位，您這四菜一湯到底少了些?！彪m然不能催促，但是強(qiáng)子還是用另外一個(gè)方式將自己要表達(dá)的意思說清楚了。

　　瑾娘聽了這話蹙眉開始衡量起來，半個(gè)時(shí)辰就是一個(gè)小時(shí)，這些時(shí)間做出四菜一湯，其實(shí)很容易，但是要在這么短的時(shí)間里再做幾道菜就有些難了。

　　她得計(jì)劃一下，看看能不能同時(shí)開幾個(gè)灶，如果這樣，時(shí)間應(yīng)該還夠做出兩道素菜來。

　　她將目光看向緊緊張張干活的兩個(gè)小伙子，既然他們是在廚房里打雜的，想來做些基本的活沒什么問題吧。

　　她才思考的時(shí)候，就聽到其中一人說道：“楊娘子，您看看，這排骨可還行？”

　　卻原來是剁排骨的已經(jīng)將排骨都剁成了小段，正獻(xiàn)寶似的拿過來讓她看。

　　瑾娘看過剁的十分勻稱的排骨段滿意的點(diǎn)頭說道：“這個(gè)不錯(cuò)?！?p>　　倒是沒看出來，這小伙子能將排骨剁的這樣幾乎一并長短，這樣的手藝也不是一天練出來的。

　　那小伙計(jì)得了瑾娘的贊許之后，眼底眉間都是笑容。

　　“您看看，可還有什么活兒讓我做？”那小伙子有些局促的搓著手對(duì)瑾娘說道。

　　他是真心想在這位年輕的廚子面前表現(xiàn)一番，萬一這位能看中他，給他教一點(diǎn)東西呢？

　　瑾娘說道：“我看那邊有幾條魚，你選一條大小適中的，不要太大，太大的魚不能入味，也別太小了，清理干凈備用?！?p>　　有現(xiàn)成的勞力，不用白不用啊。

　　這么多的雜事，讓她一個(gè)人做，今天這頓飯就不知道要做到什么時(shí)候了。

　　偏偏，她想弄兩道現(xiàn)成的涼菜先上都不行，福祥樓的后廚竟然連熟食都沒有預(yù)備。

　　“這樣吧，我盡量多做兩道菜，且只要主菜上去了，其他的菜稍微緩一緩應(yīng)該也無妨?！辫镩_口。

　　強(qiáng)子深以為然，只要開始吃了，后面的菜就能爭取到一點(diǎn)時(shí)間了。

　　瑾娘再不理會(huì)強(qiáng)子，只是自顧自的干活，順便指揮著兩個(gè)小伙子，灶眼已經(jīng)點(diǎn)燃了兩個(gè)，但是廚房里井然有序，竟然比王大廚在的時(shí)候還要好上幾分。

　　強(qiáng)子看瑾娘在這做的游刃有余，放心了很多，就打算回到前面看著去，雖然這時(shí)候，都不會(huì)有什么客人，可是萬一呢？

　　誰知，就在這時(shí)，就聽剁肉餡的小伙子開口問：“楊娘子，您讓我剁的這塊肉，瘦肉太多，肥肉少，吃起來真的好嗎？”

　　他真的不能理解，瘦肉都沒啥油水，有什么好吃的？這樣的菜上了席，不會(huì)被人嫌棄？

　　瑾娘笑道：“我猜，樓上的客人應(yīng)該非富即貴，這樣的人，如果做了太肥膩的食物，只怕還要嫌膩味，自然會(huì)不喜歡，這樣三分肥七分瘦，剁出來正好?！?p>　　雖然沒有看到樓上的人，但瑾娘猜測(cè)應(yīng)該如此，且肉餡三分肥七分瘦相對(duì)來說也是最合理的，誰家吃紅燒獅子頭全都用肥肉啊？那不膩死人？

　　剁肉餡的小伙子聽著，覺得是這么個(gè)道理，但并沒有多想，就開始叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)睦^續(xù)剁肉了。

　　倒是強(qiáng)子聽了，覺得有些感悟，遂問道：“娘子這意思就是，廚子在做菜的時(shí)候，不光是要掌握菜的搭配火候，還要知道客人的身份？”

　　這樣的理論可是聞所未聞的呢，也不知道說給舅舅聽，舅舅會(huì)是什么反應(yīng)。