第039章 屠戶家的娘子

　　除了強(qiáng)子，其他的兩個(gè)人原本打算看笑話的，只是現(xiàn)在他們不光不想看笑話了，反而對眼前人這一手利索功夫有了崇敬之情。

　　都是在后廚里做事的，他們兩個(gè)也有兩三年的時(shí)間了，怎么可能不知道，眼前女子這功夫可不是一朝一夕練成的。

　　“強(qiáng)子哥，莫非您找來的這小娘子是屠戶家的娘子？”其中一個(gè)人看著瑾娘這一刀刀的下去，不由傻愣愣的說道。

　　強(qiáng)子沒好氣的瞪了他一眼，他是個(gè)傻子嗎？屠戶家的娘子弄到廚房里來做啥？

　　再說了，就眼前這楊娘子的手段，屠戶家的娘子能有？

　　瑾娘卻已經(jīng)利索的將排骨放在一旁，又割下來一塊五花肉以及一塊前腿肉放在了旁邊的木盆子里說道：“這些肉細(xì)細(xì)的剁碎?！?p>　　這一次，瑾娘吩咐之后，不等強(qiáng)子再開口，這兩個(gè)打雜的小伙計(jì)已經(jīng)利索的上前幫忙了。

　　瞧著兩個(gè)人你爭我搶的，瑾娘瞄了一眼兩個(gè)人說道：“你剁餡，你將這些排骨剁成寸許的小塊，一定要勻稱?！?p>　　二人連連稱是，各自去忙，那股子麻利勁兒，看的強(qiáng)子都十分驚訝，他怎么不知道這兩個(gè)臭小子還有這勁頭呢？

　　而瑾娘并不理會在場的其他人，自己從架子上拿起那只早就看中的肥嫩母雞掂量起來。

　　“楊娘子這是打算做雞？”強(qiáng)子有些愕然。

　　雞的吃法太少，如果做不好的話，難免不能入味，要是燉，時(shí)間又太長，現(xiàn)在時(shí)間緊迫，楊娘子這不是浪費(fèi)時(shí)間嗎？

　　“是的，有什么不對？也不知客人有沒有忌口的，如果有忌口的，您先提醒我一聲?！?p>　　瑾娘這才恍然覺得，她畢竟只是個(gè)臨時(shí)的廚子，還是要征求一下店家的意見，要不然如果做了客人忌口的菜肴可不好。

　　“倒是沒聽客人說有忌口的，如果楊娘子能將雞肉又快又好的做出來，但做無妨。”強(qiáng)子看看瑾娘，覺得她應(yīng)該是有把握的。

　　憑著之前剔骨的一手本事，強(qiáng)子對瑾娘可增加了不少的信心，在他的認(rèn)知里，瑾娘就是個(gè)真有本事的。

　　強(qiáng)子不是福祥樓的東家也不是掌柜，但是，強(qiáng)子是東家的親外甥，這酒樓里的事情，他是能做主的，尤其是在掌柜不在的時(shí)候，強(qiáng)子更是獨(dú)當(dāng)一面。

　　“既然如此，那我就自由發(fā)揮了，這個(gè)時(shí)節(jié)，也確實(shí)沒太多食材?！辫镉行┻z憾的說道。

　　強(qiáng)子點(diǎn)頭，這話倒是不錯，河州的物產(chǎn)算不得豐富，很多食材之前都是從其他的地方運(yùn)送過來的，可是這一次受災(zāi)之后，路被沖毀，根本沒辦法運(yùn)輸，他們的食材也匱乏了很多。

　　只是，這些他們要操心的事，客人可不會管，他們只要吃到可口的菜肴。

　　他頗有些不好意思的說道：“最近河州的食材匱乏，但福祥樓好歹也是大酒樓，娘子有什么需要的，只管說出來，我們盡量滿足?！?p>　　既然讓人家做菜，總不能不提供食材吧？可是心里，強(qiáng)子還是希望，瑾娘能盡量用有限的食材做出可口的食物。

　　瑾娘心里本來也就這么想的，她要用有限的食材做出可口的食物，那才是真本事，唯有如此，也才能讓她的蘑菇粉盡快的賣出去，而且得到好價(jià)錢。

　　她也不浪費(fèi)時(shí)間，立刻就開始動手。

　　鹽焗雞，本來是一道費(fèi)工夫的菜，客人都已經(jīng)在樓上了，如果用傳統(tǒng)方法制作鹽焗雞，未免太費(fèi)時(shí)間，等做出來也不知道到什么時(shí)候了，肯定來不及了，可是這不是還有其他的快捷做法么。

　　只是，用哪一種方法還是個(gè)需要考慮的問題。

　　她四下打量了一圈，正好后廚里有高湯。

　　她馬上決定，做水浸鹽焗雞。

　　水浸鹽焗雞是鹽焗雞的改良方法，這種方法做鹽焗雞，速度會快上很多，但是味道并不會差很多，且肉滑皮爽，有自己的優(yōu)點(diǎn)，比起傳統(tǒng)的鹽焗雞不遑多讓。

　　既然決定了，瑾娘馬上就開始著手做起來，她前世不知道做過多少次這個(gè)菜，一套動作做下來的時(shí)候，后廚里的其他人都被吸引了。

　　剁排骨的小伙計(jì)已經(jīng)將手中的刀放下專心的看瑾娘那如同舞蹈一般優(yōu)美的動作了。

　　而剁肉餡的小伙計(jì)則是拎著刀機(jī)械的剁肉，而目光完全被瑾娘吸引了。

　　“強(qiáng)子哥，您這是從哪里找到的小娘子，倒是個(gè)有真本事的?！蹦昙o(jì)稍微大點(diǎn)兒的剁排骨的小伙計(jì)忽然開口說。

　　他那一雙眼中能看出來對瑾娘的崇拜之情。

　　對于這話，強(qiáng)子是真心贊成的，真是沒想到，這位小娘子還真有兩把刷子，就憑她這利索的露出幾手，也能看出來，絕對是個(gè)精于此道的。

　　“你說的不錯，確實(shí)是個(gè)有本事的，只是，這人可不是我找到的，是撞上的?！睆?qiáng)子滿意的點(diǎn)著頭說道。

　　今日虧得他是病急亂投醫(yī)了，要不然，怎么可能找到這么好的廚子？

　　畢竟，如果有選擇，他也不會用一個(gè)小娘子啊。

　　這王大廚在酒樓好些年的時(shí)間了，卻從來都沒有給手底下的人教導(dǎo)過什么。

　　說起來這王大廚還真是個(gè)私心重的，如果他能給手底下的人教一點(diǎn)，今日也斷不會如此。

　　強(qiáng)子心下想著，對王大廚卻有了幾分不喜。

　　看看這兩個(gè)看的眼睛都快直了的人，強(qiáng)子將對王大廚那點(diǎn)兒不滿都發(fā)泄到了他們二人的身上。

　　“你們兩個(gè)還傻愣著干啥？還不快干活去？”

　　二人可不知道強(qiáng)子這是怎么了，不過，他們看著瑾娘已經(jīng)在利索的收拾案板了，忙就低頭繼續(xù)開始工作。

　　他們兩個(gè)再怎么說也是男人，總不能被一個(gè)女人給比下去吧？

　　可這兩個(gè)人也要是知道強(qiáng)子現(xiàn)在的心思，肯定是要舉雙手贊成了，他們兩個(gè)最開始到福祥樓，也是為了能學(xué)一點(diǎn)手藝，可是誰知道，這都已經(jīng)兩三年時(shí)間了，那王大廚卻連一點(diǎn)不都教他們。

　　而且，每次做菜的時(shí)候，到了關(guān)鍵階段，就找借口打發(fā)他們出去，防備的嚴(yán)的很，從來不肯給他們機(jī)會。