第041章 心得多大啊
“自然，人的身份地位不同，就會(huì)影響到他的喜好，如果能了解人的身份和地位，對(duì)于了解客人的喜好需求，以至于消費(fèi)能力都是很有好處的?！辫镆幻娴皖^做自己手中的活計(jì)，一面隨意的開(kāi)口說(shuō)。
在后世的時(shí)候，她不知道針對(duì)這些研究了多長(zhǎng)時(shí)間?？墒?，很明顯在這個(gè)時(shí)候，還沒(méi)有人研究這個(gè)事情呢，她這個(gè)理論應(yīng)該是新鮮的。
強(qiáng)子沉默了，之前好像沒(méi)人這么說(shuō)的，都說(shuō)做菜就是要掌握火候行業(yè)調(diào)味料，可是眼前這位小娘子卻提出了不一樣的說(shuō)法。
“自然，現(xiàn)在河州因?yàn)樗疄?zāi)的關(guān)系，食材匱乏，客人也少，這些理論未必就能用得上?！辫镌掚m然如此說(shuō)，可是心里對(duì)此卻有不一樣的看法。
河州不過(guò)是個(gè)小城，大部分的客人應(yīng)該都是熟人，這樣那就更應(yīng)該看人下菜了。
嗯，好吧，看人下菜不是褒義詞，可是用在這上頭，卻一點(diǎn)錯(cuò)處都沒(méi)有。
“娘子說(shuō)的十分有道理，我受教了?！睆?qiáng)子十分誠(chéng)懇的說(shuō)著。
可是，瑾娘卻忽然想起一件更加重要的事情來(lái)。
“壞了！”瑾娘忽然就叫了一聲。
她有些慌亂了，埋怨自己怎么能這么粗心，居然將阿武一個(gè)小孩子放在外面這么長(zhǎng)的時(shí)間。
雖然阿武平日里表現(xiàn)出來(lái)的是聽(tīng)話懂事能干，可是到底也只是個(gè)還不到十歲的小孩子，且又是第一次到城里來(lái)。
阿武要是出了什么事兒，她怎么給大娘交代？怎么對(duì)得起阿武一家子人的恩情？
一時(shí)，她顧不得別的，急匆匆的就從后廚沖了出去，臨走的時(shí)候還不忘記給廚下的二人交代：“你們抓緊將肉餡剁好，魚(yú)洗好，我很快就回來(lái)?！?p> 瑾娘匆匆忙忙沖出去，路過(guò)強(qiáng)子的時(shí)候，連一句多余的話都沒(méi)說(shuō)，那副模樣，明顯就想是被鬼追著一樣。
強(qiáng)子忙就喊道：“小娘子，你這是要去做什么？”
“我有點(diǎn)事兒，馬上就回來(lái)！”瑾娘說(shuō)著話，人已經(jīng)從大堂里沖了出去，就連差點(diǎn)兒撞到人了也沒(méi)顧上，只留下一道殘影。
強(qiáng)子想跟上卻發(fā)現(xiàn)瑾娘已經(jīng)沖出去老遠(yuǎn)了，他索性就回到了后廚。
后廚里的兩個(gè)人卻沒(méi)有因?yàn)殍锏碾x開(kāi)就停下手中的動(dòng)作，那楊娘子可是說(shuō)了，讓他們將手中的事情做好。
可強(qiáng)子想法就不一樣了，這位楊娘子怎么回事？怎么說(shuō)走就走了？留下這一攤子算咋回事？
她總不是打算讓這兩個(gè)來(lái)做菜吧？
強(qiáng)子現(xiàn)在又有些后悔了，他找的這個(gè)人是不是太不靠譜了？就算有些本事，可是作為廚子，在最關(guān)鍵的時(shí)候就這么離開(kāi)，太不敬業(yè)了吧？
“強(qiáng)子哥，你說(shuō)，楊娘子讓我們剁肉餡是啥意思？總不是打算包餃子吧？”
“你問(wèn)我，我問(wèn)誰(shuí)去？”強(qiáng)子沒(méi)好氣的說(shuō)道：“既然讓你們做，你們就做好，可別出亂子，要不然我饒不了你們?！?p> 強(qiáng)子話雖然說(shuō)的嚴(yán)厲，可是兩個(gè)人卻都面帶笑容，顯然沒(méi)有覺(jué)得強(qiáng)子這話有什么震懾力。
說(shuō)完這些，強(qiáng)子打算出門(mén)去找瑾娘，要是遇到了事兒，他們福祥樓說(shuō)不定還能幫點(diǎn)兒忙呢。
只是，不等他出門(mén)去，瑾娘卻已經(jīng)回來(lái)了，氣喘吁吁的，手中還扯著一個(gè)孩子。
那孩子正是阿武，許是因?yàn)橐宦放苓^(guò)來(lái)的緣故，阿武也是氣喘吁吁的，原本就漂亮的小臉這會(huì)兒布滿了紅暈，越發(fā)顯得可愛(ài)了起來(lái)。
瑾娘因瞧見(jiàn)了強(qiáng)子，這才想起來(lái)自己就這么急匆匆的離開(kāi)，連話都沒(méi)說(shuō)清楚，她不好意思的說(shuō)道：“我剛才想起來(lái)，把我家小侄兒放在街上了?！?p> 強(qiáng)子聽(tīng)她這一說(shuō)，再看看身上補(bǔ)丁比她還多的小孩子，一時(shí)也是無(wú)語(yǔ)了。
帶著孩子來(lái)，也能丟在路上，這是多大的心?。∵@女人，做菜的時(shí)候，真的不會(huì)放錯(cuò)調(diào)味料嗎？
不過(guò)，強(qiáng)子也沒(méi)這么說(shuō)，只是說(shuō)道：“時(shí)間可不多了，你還是抓緊時(shí)間做菜吧，要是惹惱了樓上的客戶，你可承擔(dān)不起后果?！?p> 瑾娘哪里能不知道這個(gè)道理，且剛才也真的是她做錯(cuò)了，所以，很乖順的低頭道歉：“您就放心吧，我肯定按時(shí)做好。”
說(shuō)完這一句，瑾娘又開(kāi)口說(shuō)：“菜譜我已經(jīng)想了一個(gè)，您看看可以不！”
隨即，瑾娘又將她已經(jīng)打算好的菜式都說(shuō)了一遍，除了鹽焗雞之外，還有清蒸魚(yú)、紅燒獅子頭、糖醋排骨、素炒菜心、上湯娃娃菜，至于湯，她也想好了，就做一道蛋餃冬瓜湯，主食弄個(gè)豆腐蛋黃翡翠包，這樣也基本就算起活了。
強(qiáng)子聽(tīng)了瑾娘這話，有些傻眼，他雖然在酒樓里很多年了，可是這里的幾道菜怎么都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)？
什么叫獅子頭？酒樓里上哪兒找獅子頭去？還有排骨，那是沒(méi)錢的人才會(huì)吃的，樓上的客人真的會(huì)不生氣？
“您放心吧，這些菜做好了，我會(huì)讓您先試吃，如果您覺(jué)得味道好，再送上去！”瑾娘哪里看不出來(lái)強(qiáng)子心里的想法。
不過(guò)，她暫時(shí)沒(méi)有太多時(shí)間浪費(fèi)，只能一邊將早就清洗的干干凈凈的小母雞放在高湯里浸，一面繼續(xù)與強(qiáng)子溝通。
強(qiáng)子滿臉疑惑的看看眼前這人，她真的會(huì)做菜？如果會(huì)做菜的話，怎么說(shuō)出來(lái)的這些菜都是沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)的？會(huì)不會(huì)是眼前的人胡謅的？
可是，說(shuō)她不會(huì)做菜的話，說(shuō)的又是頭頭是道，且她前面露的那一手，也能看出來(lái)，絕對(duì)是個(gè)厲害人。
“你這些菜能好吃嗎？”強(qiáng)子最終婉轉(zhuǎn)的問(wèn)。
也不能怪強(qiáng)子懷疑，換了誰(shuí)，都要懷疑，這楊娘子說(shuō)了這么多的菜，又是這么新鮮的，總不會(huì)是打嘴炮吧？
“自然是好吃的，這點(diǎn)您放心?！辫镆幻嬗^察著手中的雞，一面說(shuō)道：“只是，如果我這一桌席面做的好吃，您這邊能給我開(kāi)多少工錢？”
瑾娘這時(shí)候也想起來(lái)了，都還沒(méi)有商量工錢呢，她的目標(biāo)雖然是賣出蘑菇粉，但是該得的工錢，那也是一點(diǎn)都不能少的，有些話，提前說(shuō)清楚，可比不說(shuō)要好。