第28章
不過(guò)白糖比紅糖更值錢，李逍還需要再提純脫色。
唐人用的辦法是黃泥漿脫色，但技術(shù)還比較簡(jiǎn)單，李逍用的則是宋代時(shí)才開始的辦法。
同樣是用黃泥漿脫色，但唐人用的是蓋泥法，操作時(shí)先把糖漿加熱蒸發(fā)，濃縮到粘稠狀態(tài)，然后傾倒在一個(gè)漏斗狀的瓦缽中，事先用稻草封住下口，經(jīng)過(guò)兩三天，缽的下口被結(jié)晶出的砂糖封住。
此時(shí)把缽架在鍋上，糖漿上面再以黃泥餅均勻壓上，這時(shí)黃泥便逐步滲入糖漿中，吸附其中各種有色物質(zhì)后漸漸沉淀到底部，于是撥出塞草，泥漿便又隨著糖密逐漸滴入下面的鍋中，經(jīng)過(guò)一個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間，脫色工藝完成，揭去土坯，缽中的上中層部份，就成了上等的白糖了，底部則仍是黑褐色糖。
這種脫色工藝一直用到宋代，據(jù)說(shuō)宋代時(shí)泉州有一個(gè)制糖匠人家因下雨墻塌壓糖，后來(lái)從塌墻下挖出糖來(lái)，卻發(fā)現(xiàn)黑糖變成了白糖，經(jīng)過(guò)研究，于是發(fā)現(xiàn)了黃泥漿脫色法。
這種方法比之此前的滴漏法更簡(jiǎn)單，直接往糖漿里加入適量的黃泥漿，這樣一來(lái)，脫色效果更好，能得到更好的白糖，而且效率也大大提升。
不過(guò)這種方法卻很長(zhǎng)時(shí)間都沒(méi)被發(fā)現(xiàn)，往貴重的糖漿里直接摻黃泥漿，這種事情確實(shí)不是每個(gè)工匠都敢做的，要不是后來(lái)意外的發(fā)現(xiàn)，相信這種方法也不會(huì)那么快出現(xiàn)。
李逍把黃泥和水，調(diào)出黃泥漿，經(jīng)過(guò)反復(fù)的調(diào)試，得出比例最合適的黃泥漿，把經(jīng)過(guò)中和澄清的糖漿拿來(lái)，摻入黃泥漿。
看著一罐上好的糖漿水慢慢的被黃泥漿水覆蓋，確實(shí)有些讓人心疼。
摻入黃泥漿后，需要做的就是等待，等黃泥漿吸附糖漿里的各種有色物質(zhì)然后慢慢沉淀到底部。
等待的時(shí)間很長(zhǎng)，李逍直接離開空間，回到臥室。
空間里呆了很長(zhǎng)時(shí)間，但外面卻并沒(méi)過(guò)多久。打開門，外面依然喧囂熱鬧，婦人們已經(jīng)開始在碾小米磨黃面，準(zhǔn)備和面做黃窩窩。
薛五拱手，“三郎讓人佩服?！?p> “有什么好佩服的，他們其實(shí)也是受我李家牽累，要不然也不會(huì)家無(wú)隔夜之糧，而且他們?cè)谖依罴衣潆y之時(shí)不離不棄，替我照顧家人，如今我回來(lái)，自然也有義務(wù)和責(zé)任報(bào)答他們。俗話說(shuō)，滴水之恩，當(dāng)涌泉相報(bào)，如今我做的再多，也不算什么?！?p> “有情有義，男子漢大丈夫?！毖ξ逶俅喂笆?。
“情義值千金，無(wú)信無(wú)義不立?！崩铄械坏?。
“剛剛我聽莊上人說(shuō)了下你們家的事情，這個(gè)張家確實(shí)有些過(guò)份啊，想不到一個(gè)鄉(xiāng)下的土豪，居然也能如此無(wú)法無(wú)天，讓人看不下去，某在官面上有些關(guān)系，若是兄臺(tái)不介意，我倒是愿意幫忙下?！毖ξ宓馈?p> 李逍聽到這話有些心動(dòng)，他早看出來(lái)這個(gè)薛五不簡(jiǎn)單，騎著戰(zhàn)馬，帶的老兵，還不招搖，絕對(duì)不是暴發(fā)戶土豪，肯定是個(gè)貴族。
長(zhǎng)安天子腳下，勛貴云集，隨便碰上個(gè)也很正常，這樣的人物，若要幫他的忙，對(duì)付張家這樣的鄉(xiāng)下小土豪，還真是舉手之間的事情。
不過(guò)李逍沒(méi)馬上答應(yīng)，別人憑什么幫他呢。
況且這個(gè)薛五來(lái)的突然，真實(shí)目的都還不清楚呢。
“當(dāng)初的事情，張家步步算計(jì)，事情做的很嚴(yán)密，滴水不漏，只怕沒(méi)有什么破綻，就算拿到官面上說(shuō)，沒(méi)有足夠的證據(jù)，只怕也不好弄。”李逍說(shuō)道。
薛五卻只是笑笑，“世上沒(méi)有不透風(fēng)的墻，做的再嚴(yán)密，也一樣會(huì)有破綻，只要查，就沒(méi)有查不出的問(wèn)題。尤其是對(duì)這樣的鄉(xiāng)下小土豪來(lái)說(shuō)，有的是辦法?！?p> 李逍笑笑，薛五說(shuō)的也是有理。身份相差太大，人家一力降十會(huì)。
“若五郎真能幫忙，李三感激不盡?！?p> 薛五卻搖手，“不急謝，我?guī)湍阋矝](méi)問(wèn)題，但卻是有條件的。還記得之前我跟你提的那個(gè)賭嗎，你不是沒(méi)什么好賭注嗎？這樣，還接那賭，你若是能夠拿出更白的霜糖來(lái)，那么你就贏了賭約，我呢，自然就認(rèn)賭服輸，到時(shí)我親自出面幫你解決張家，還你李家一個(gè)公道如何？”
“若是我不能拿出那白糖，薛公子能幫也不幫了？”
薛五一副理所當(dāng)然的樣子，“你拿不出來(lái)，那就是一個(gè)騙子，我為何要幫一個(gè)騙子呢？”
“好吧。”
“那你什么時(shí)候能拿出更白的霜糖來(lái)？”
“今天就可以?！?p> ·······
莊外的路上，小霸王張超帶著一大群家丁仆從沖了過(guò)來(lái)。
“給我圍起來(lái)，一個(gè)都不別放跑了?！?p> ·······
李家莊雞飛狗跳！
“三郎，不好了，小霸王來(lái)了?！?p> “我們被圍住了?！?p> 幾個(gè)莊戶面色慌張，小霸王蠻橫兇殘之名，在藍(lán)溪這個(gè)小地方還是十分有名的。
“大家不用怕，有我在?！崩铄忻碱^皺起，和張家的沖突是早晚會(huì)發(fā)生的，不過(guò)他沒(méi)料到會(huì)這么快就到來(lái)了。
大彪早已經(jīng)拎起兩把殺豬刀趕了過(guò)來(lái)，“他娘的，誰(shuí)吃了熊心豹子膽，敢來(lái)這里鬧事？”
鐵柱等人也都拎著長(zhǎng)棍等沖了過(guò)來(lái)，大家都是在江南造過(guò)反加入過(guò)義軍甚至跟官軍拼過(guò)命的。
有了李逍這個(gè)主心骨在，又見大彪他們的勇敢，其它莊戶漢子們也都鎮(zhèn)定了許多，拿鋤頭的拿鍬的，各自抄了家伙跟在李逍后面。
“哈哈哈！”
小霸王張超帶著一群人大搖大擺的闖了進(jìn)來(lái)，看到李逍站在那里，不由的發(fā)出得意的笑聲。
“這位不是揚(yáng)州來(lái)的李兄嗎，還以為李兄早就拿錢回了揚(yáng)州呢，想不到你居然在這里，更想不到的是，你居然還是我的老熟人呢。一別五年，我之前還真沒(méi)有認(rèn)出你來(lái)?！?p> 他大搖大擺上來(lái)，盯著李逍左右打量，“別說(shuō)，現(xiàn)在這么一看，你還真是越看越臉熟，還真是李三啊，他娘的，老子還真是一時(shí)沒(méi)認(rèn)出來(lái)。”
“李三啊，你就不應(yīng)當(dāng)回來(lái)，你說(shuō)你回來(lái)做什么呢，你還不如就死在外面的好。今天，你張爺爺就要讓你親眼看看，我是如何報(bào)你當(dāng)年打斷我腿的仇的。我張家不但奪光了你李家的產(chǎn)業(yè)，而且今天，我還要把你的妻子和你的妹子都抓回去做妾。連你家的這塊祖墳地，我都要平了它?！?p> 李逍上前一步。
“張超，休得猖狂，你當(dāng)這天下沒(méi)有王法了嗎？”
“王法？在這藍(lán)溪，我張家說(shuō)了算！來(lái)了，把這李三給我亂棒打死，把那兩小娘們給我抓回來(lái)！”
“哈哈哈！”
一陣突兀的大笑，打斷了張超得意張狂的話語(yǔ)。
“真是太可笑了，想不到在這里，堂堂京畿之地，天子腳下，居然還有如此狂妄之人，真是太可笑了?！毖ξ逶谝贿吚湫χ馈?p> 張超拿眼睛撇了下他，“哪個(gè)褲襠沒(méi)夾住，冒出你這么個(gè)玩意來(lái)了？”
薛五怔住，火冒三丈！