楊懷仁要準(zhǔn)備的第二道菜，是油爆雙脆。
油爆雙脆的名字大家可能很熟悉，這是一道著名的魯菜。
從名字來看，這道菜似乎非常簡(jiǎn)單，主料是豬肚和雞胗，用熱油爆炒的方式把兩種主料混合烹制出來就可以了。
但實(shí)際上，這道菜不僅僅是天下聞名的一道美味，更是中國(guó)菜、甚至是全世界的菜式中最難烹制的一道菜。
油爆雙脆的難度，在于處理這道菜的每一個(gè)細(xì)節(jié)，包括選材、刀工和火候等等，任...
呼啦圈大神
起邊四章的章節(jié)排序上有點(diǎn)錯(cuò)誤，應(yīng)該是1653到1656章，我手誤打成了1563到1566章了，5和6的順序顛倒了，實(shí)際并不影響內(nèi)容的部分和閱讀體驗(yàn)，大家見諒啊。