古代不比現(xiàn)代，后世很多高科技的廚具已經(jīng)開始漸漸的進入了廚房，比如一個簡單的湯鍋，是可以控制加熱時的溫度的。
可眼下沒有那么高科技的湯鍋，楊懷仁只能根據(jù)自己的經(jīng)驗，通過觀察湯鍋中水面的形狀來判斷這鍋湯在加熱的時候是不是達到了他想要的理想溫度。
熬煮高湯，最好的溫度是八十度到九十度之間，不用把湯燒開，而是控制著湯的溫度，在一種將開卻不開的狀態(tài)下，讓燉煮的材料中的味道精華，慢慢...
呼啦圈大神
感謝小眼嘉的200幣打賞！
古代不比現(xiàn)代，后世很多高科技的廚具已經(jīng)開始漸漸的進入了廚房，比如一個簡單的湯鍋，是可以控制加熱時的溫度的。
可眼下沒有那么高科技的湯鍋，楊懷仁只能根據(jù)自己的經(jīng)驗，通過觀察湯鍋中水面的形狀來判斷這鍋湯在加熱的時候是不是達到了他想要的理想溫度。
熬煮高湯，最好的溫度是八十度到九十度之間，不用把湯燒開，而是控制著湯的溫度，在一種將開卻不開的狀態(tài)下，讓燉煮的材料中的味道精華，慢慢...
感謝小眼嘉的200幣打賞！