第三十七卷 天道昭昭(第三節(jié))
雖說(shuō)昊天在地球的家鄉(xiāng)做米酒是出了名的,但他是一點(diǎn)兒也不會(huì)做。這一次他跟著陳師傅終于將如何做出可口米酒和鮮美豆皮的秘法好好學(xué)習(xí)了一把。
話說(shuō)這些都是師傅們家傳的手藝,輕易肯定不會(huì)外傳,但一來(lái)昊天勤奮好學(xué)和賣力干活兒的那股子勁兒博得了師傅們的喜愛(ài),二來(lái)一個(gè)更重要的原因,便是昊天給師傅們喜好的那一口增添了更多樂(lè)趣,讓他們玩的更爽,耍的更盡興!這一來(lái)時(shí)間久了,師傅們終于漸漸將如何做出那些好吃美食的法子傳了給他。
和師傅們一起待的時(shí)間長(zhǎng)了,昊天得知陳師傅家做米酒和豆皮已傳承了十幾代人,到今天他這一代,已有數(shù)百年的歷史;而丁師傅家做的湯包和鍋貼,至今也已經(jīng)傳了三代人。
陳師傅做的米酒選料考究、制法獨(dú)特,成本也比較低廉。他會(huì)選擇專門的優(yōu)質(zhì)糯米為原料,以家傳的發(fā)酵方法釀制而成。他做的米酒白如玉液,清香襲人,甜潤(rùn)雙口,濃而不沽,稀而不流,食后生津暖胃,回味深長(zhǎng)。不僅如此,他做的米酒種類也挺多,如蛋花米酒、糊湯米酒、銀耳米酒、蓮子米酒、小湯圓米酒等。
說(shuō)起陳師傅做的豆皮,昊天也像眾多食客一般紛紛豎起大拇指贊不絕口。陳師傅做豆皮時(shí)先將糯米泡好,蒸得到了火候,肉末、蔥姜等各種調(diào)料拿捏地甚是精準(zhǔn),炒熟盛出后,鮮冬筍切丁焯水,豌豆煮一下,與肉末拌在一起,面粉用豆?jié){調(diào)成糊狀,醒上約半個(gè)時(shí)辰,接著平底鍋內(nèi)放油,再放兩勺子面糊,攤成薄餅狀,將雞蛋打均勻了倒在上面,翻餅面,糯米趁熱平鋪在上面,接著均勻地撒上調(diào)好的肉末,榨菜末,小香蔥,把餅攤成方形,切四半后翻面,稍煎一下即大功告成。
再說(shuō)丁師傅做的湯包和鍋貼,也絕對(duì)是人間美味。他做的鍋貼制法獨(dú)特,做好之后色澤黃白相間,入口焦嫩,鍋貼底面呈深黃色,面皮軟韌,又酥又脆,鮮美誘人之極。
而他做的湯包則更是一絕。精細(xì)而又小巧玲瓏,皮薄餡多,味道總是調(diào)得剛剛好,不咸不淡,鮮美又不油膩,口感可謂極佳!每一個(gè)小籠內(nèi)放十只,用松針?shù)伒?,不粘皮,端上桌后,觀其形,聞其味食欲大增,客人將皮咬開(kāi),湯包內(nèi)會(huì)有少許湯汁流出,吃上一口,真是勝過(guò)做神仙哪!
昊天用心地學(xué)著,直到將做這些美食的訣竅都記了下來(lái),并且勤加練習(xí)。時(shí)間久了,師傅們見(jiàn)他也學(xué)了八九分的樣子,偷懶就偷得更厲害了,經(jīng)常讓他主廚來(lái)做,而他做的東西端出去后居然能夠以假亂真,客人們沒(méi)覺(jué)得有什么變化,這讓昊天頗為得意,而師傅們也樂(lè)得清閑,為多了這么一個(gè)給力的幫手感到高興。
之前說(shuō)了,師傅們之所以愿意教昊天這些看家本領(lǐng),一個(gè)重要的原因便是昊天給他們喜好的那一口增添了更多樂(lè)趣,讓他們玩耍地更開(kāi)心盡興。那么,師傅們鐘情的到底是什么呢?
兩個(gè)字:跳舞!原來(lái),自從孝子酒館出事之后,大家壓力都很大,又不敢輕易隨便出去,平時(shí)外出采購(gòu)什么的都膽顫心驚,昊天來(lái)了后這個(gè)活兒自然就交給他了,昊天反正是無(wú)所謂,他一身功夫在手,有時(shí)還真想遇到那些強(qiáng)人好好干一架,不過(guò)他出去買了那么多次東西,雖然聽(tīng)說(shuō)什么時(shí)候某某某又被人劫了,但貌似那些家伙不打孝子酒館采購(gòu)員的主意一般,一直沒(méi)來(lái)找他的麻煩。
師傅們壓力大,心情郁悶,活動(dòng)范圍又受了限制,思來(lái)想去,他們終于找到了一個(gè)宣泄心中情緒,釋放壓力的法子,那就是盡情的跳舞。說(shuō)實(shí)話,昊天初見(jiàn)這些胖胖的中年男人聚在一起亂跳一陣時(shí),他幾乎都傻了眼兒,但當(dāng)他有一次禁不住也和他們一起跳了一下之后,那種不受任何限制,肆意扭動(dòng)身體,忘記一切只管享受這一刻的快樂(lè)和激情澎湃帶來(lái)的感覺(jué),讓他立即愛(ài)上了這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)!
昊天雖然不會(huì)跳舞,但他唱歌絕對(duì)是有一手的。一次,他神秘地跟師傅們說(shuō)這天晚上一定讓他們跳舞跳到爽,師傅們都笑著說(shuō)他就知道亂哄他們高興,昊天也不和他們辯。到了晚上,師傅們準(zhǔn)備開(kāi)跳的時(shí)候,昊天準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn),他讓師傅們做好準(zhǔn)備,跟著他的歌聲盡情舞蹈,盡管沒(méi)有音樂(lè),他幾首節(jié)奏感極強(qiáng)的快歌仍引得師傅們忘情熱舞,爽到翻天。
尤其那一首南非世界杯主題曲WAKAWAKA,硬是被師傅們?nèi)氯轮屗撕脦妆?,雖然大家伙兒聽(tīng)不懂他唱的英文歌詞,但都覺(jué)得這歌簡(jiǎn)直就是為了跳舞而生!昊天見(jiàn)自己的歌聲果然讓師傅們HIGH到了極致,也是興致大增,本來(lái)他就很喜歡唱歌,可這段時(shí)間以來(lái)發(fā)生了太多事,吉他又不在身邊,他已經(jīng)好久沒(méi)有這么盡情、忘情地嘶吼了!可他又如何能夠想到,自己這般盡興的釋放心中情緒,竟然是和孝子酒館的大師傅們?cè)谝黄?,他們跳得是那般忘我瘋狂,而自己唱得也是那么狂野?p> 后來(lái),昊天唱著唱著也開(kāi)始和酒館的師傅們盡情地一起扭動(dòng)起自己的身體,無(wú)拘無(wú)束,徹底釋放出心中情緒。在孝子酒館后面的空地上,一輪殘?jiān)赂吒邟熘殡S著一個(gè)嘶吼的聲音,幾條人影瘋狂地扭動(dòng)著身體,他們不去想任何事情,宣泄著心中最原始的情緒。
由于跳舞已幾乎成了他們業(yè)余時(shí)間唯一的樂(lè)趣,昊天盡力回憶著以前在地球時(shí)看過(guò)的那些街舞視頻,自己開(kāi)始創(chuàng)造和編排街舞動(dòng)作,通過(guò)走、跑、跳的組合,結(jié)合頭、頸、肩、四肢、軀干等關(guān)節(jié)的屈伸、轉(zhuǎn)動(dòng)、環(huán)繞和振擺,還有身體各部位的多種波浪形扭動(dòng),兼顧動(dòng)作的連貫性,不斷在實(shí)戰(zhàn)中檢驗(yàn),終于創(chuàng)造出了幾套還算讓自己滿意的動(dòng)作。
而孝子酒館的師傅們從昊天在他們那里學(xué)藝時(shí)表現(xiàn)出的鉆研和刻苦的精神就知道這娃兒不像一般人,他們此時(shí)又見(jiàn)昊天將跳舞這項(xiàng)興趣愛(ài)好也玩得是風(fēng)生水起,不禁紛紛打心眼兒里對(duì)他贊嘆不已。
俗話說(shuō)獨(dú)樂(lè)樂(lè)不如眾樂(lè)樂(lè),昊天自然也知道這一點(diǎn),他編排完自己的街舞動(dòng)作之后,又帶著師傅們開(kāi)始編排群舞,群舞與個(gè)人獨(dú)舞不同,伙伴之間舞蹈動(dòng)作的協(xié)調(diào)一致性一定要做得十分到位。經(jīng)過(guò)與師傅們充分討論及不斷實(shí)戰(zhàn)練習(xí),他們總算編排出了幾套跳起來(lái)很舒服,又能給觀眾帶來(lái)強(qiáng)勁視覺(jué)沖擊的舞蹈。