第52章 醉香坊合作
衛(wèi)長蕖側(cè)身瞧著小蘿卜頭緊張兮兮的小臉蛋兒，指尖輕輕揪了揪他撅起的小嘴唇。
“長羽，瞧你的小嘴巴撅得這么高，再撅高一點，就變成憤怒的小鳥了?！?p> 衛(wèi)長羽努努嘴巴，唇瓣不再撅起，鼓著兩邊腮幫子抗議。
“姐姐，長羽才不是小鳥，長羽是小小男子漢?！?p> “好，好，好，咱們的長羽不是憤怒的小鳥，是小小男子漢?！毙l(wèi)長蕖伸手摸摸他軟軟的發(fā)絲，柔聲繼續(xù)道：“可是，姐姐現(xiàn)在要去廚房燒菜，你是小小男子漢，是不是應(yīng)該乖乖的，坐在這里等姐姐回來呢?！?p> 衛(wèi)長羽眨巴眨巴水汪汪的大眼睛。
姐姐說得好像有道理，這里可是酒樓，他不能去給姐姐添亂。
垂下羽扇般的一對睫毛，衛(wèi)長羽啄啄腦袋瓜子：“嗯，姐姐去吧，長羽乖乖等姐姐回來?！?p> “二舅，二舅媽，你們先在這里坐會兒，我去去就來?！卑矒岷眯√}卜頭，衛(wèi)長蕖轉(zhuǎn)言對江云貴夫婦道。
“放心去吧，我們會照顧好羽兒的。”馮氏道。
衛(wèi)長蕖這才跟隨蘇成去了酒樓的后廚。
此時，醉香坊的后廚內(nèi)，一個年紀(jì)約四十歲左右的中年男子，正俯在案板上切菜。
蘇成領(lǐng)著衛(wèi)長蕖走進(jìn)來，先向那中年男子打了聲招呼。
“錢叔，這位姑娘要暫時用一下廚房。”
衛(wèi)長蕖揚眼不著痕跡的掃過那中年男子，她猜，這就是醉香坊的主廚師傅。
“錢叔，長蕖多有叨擾，請見諒?！彪S后，衛(wèi)長蕖也隨著蘇成一般，客氣的，喚了那中年男子。
于錢放下手中的菜刀，有些疑慮的轉(zhuǎn)過身。
眼下，酒樓的生意不好，掌柜的不可能再招幫工。
于錢打量了衛(wèi)長蕖幾眼。
瞧這姑娘全身上下沒二兩肥肉，瘦得跟只猴似的，就算招進(jìn)來，又能做啥，肩不能提，手不能扛的。
于錢扭轉(zhuǎn)眉目，問向蘇成。
“掌柜的叫這位姑娘進(jìn)來的？”
“嗯?！碧K成點點頭，接著道：“這位姑娘說，能挽回醉香坊的生意，所以，掌柜的就同意她進(jìn)廚房做幾道菜試試?！?p> 于錢聽后，視線重新落在衛(wèi)長蕖的身上，打量起來。
這鄉(xiāng)下姑娘小小年紀(jì)，口氣居然這般大，瞧那一身的粗衣打扮，白面可能都沒多吃上幾口，居然敢大言不慚，要知道，他如今這一身廚藝，可是歷練了近二十多年。
衛(wèi)長蕖瞧出于錢有些輕看自己。
無論是這個時代，還是在現(xiàn)代，一些自詡大廚，名廚的老古董，都會有幾分清高。
雙唇微抿著，兩邊嘴角微微上揚，衛(wèi)長蕖淡然輕笑，對于于錢的輕看，他絲毫未放在心上，她向來都是以能力服人，何必多做口舌之爭。
衛(wèi)長蕖淡淡道：“錢叔，借你地盤一用?！闭f話的語氣客客氣氣的，態(tài)度卻是不卑不亢。
于錢瞧著衛(wèi)長蕖眸眼清明，浩然清月般的眸子，隱隱似藏著智慧。
他不自覺間，竟暗自覺得，眼前這小丫頭有些意思。
雖然這丫頭穿得破爛些，但是身上泄溢出來的氣質(zhì)，怎么看，卻都不像一個鄉(xiāng)野小村姑。
怎么會……他自詡大半生識人無數(shù)，卻從未見過這樣一個特別的鄉(xiāng)野丫頭。
“姑娘，請用便是?！庇阱X道。
此刻，他倒是有幾分興致，想親眼看看這小丫頭片子能搗鼓出啥玩意。
“謝過?！毙l(wèi)長蕖簡單吐出兩個字，隨后抄起菜刀準(zhǔn)備做菜。
抓起一條剖好的草魚，衛(wèi)長蕖左手按住魚頭，右手抄著菜刀，斜著刀刃從魚尾處切入，鋒利的刀鋒沿著魚的脊骨，嘩啦一下，就切下一整塊魚肉，魚肉與魚骨分開。
兩刀切下，衛(wèi)長蕖就將魚肉與魚骨分開，并將兩扇精魚肉切成薄片，每一塊魚片都厚薄均勻，形狀如一。
衛(wèi)長蕖將魚片盛盤，打了一只雞蛋，取蛋清入盤，再加入燒酒，姜蔥，鹽，芡粉，與魚片攪拌均勻，腌制在一旁放著備用。
蘇成生火，衛(wèi)長蕖倒油入鍋，待油冒出微微青煙，放入拍碎的蒜瓣，姜片，蔥段爆香，再往鍋內(nèi)參入熬好的大骨湯。
湯燒開后，衛(wèi)長蕖慢慢將魚片滑入鍋內(nèi)。
魚片入鍋之后，衛(wèi)長蕖把握準(zhǔn)時間，剛至魚片熟透，最為嫩滑之時，加入調(diào)味料，快速將煮好的魚片連湯起鍋，用大瓷碗盛好。
煮好魚片之后，衛(wèi)長蕖再往鍋內(nèi)倒入略多的油，將豆鼓，花椒，辣椒段爆好，連同油一起起鍋，趁著滾熱的油，澆在魚片之上，最后撒上一些香菜葉。
一盤水煮魚片做好之后，廚房內(nèi)，頓時濃香四溢。
燒好水煮魚片之后，緊接著，衛(wèi)長蕖還做了幾道菜。
分別是，紅燒豬肘子，菊花魚面，香煎豆腐合子。
做好這四道菜，裝好了盤。
衛(wèi)長蕖走到案板邊，抄起菜刀，隨手從簍筐里，挑了幾個外形肥碩的紅蘿卜。
只見刀光揮舞，嘻嘻唰唰一陣刀削聲，胡蘿卜屑一點一點掉落，那刀工，快得簡直令人咂舌。
于錢，蘇成倆是看得眼花繚亂。
手起刀落，紅蘿卜被衛(wèi)長蕖雕成了幾朵配菜花。
將雕好的配菜花，搭在白瓷盤的邊緣，瞬間看上去，幾道菜硬是提升了幾個檔次。
“大功告成。”衛(wèi)長蕖清脆的道一聲。
于錢，蘇成聽到她說話，方才回過神來。
蘇成用仰望的眼神，眼巴巴的盯著衛(wèi)長蕖看。
天吶，他剛才不會是看花眼了吧，眼前的小丫頭片子，真是村姑嗎，村姑會做這些？
剛才那刀工，簡直讓人眼花繚亂。
于錢也被折服，收起了之前看輕衛(wèi)長蕖的眼神。
或許，說不一定，這鄉(xiāng)下小丫頭還真能挽回醉香坊的生意。
“傻楞著做啥，還不搞快點，將姑娘做的菜，端去大廳給萬掌柜嘗嘗?！?p> 于錢沖著蘇成吼一聲。
“誒。”蘇成絲毫不惱，傻愣愣的應(yīng)一聲，就去端盤子。
這錢叔，哪天不都得吼他兩嗓子，他早習(xí)慣了。