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汴梁小廚娘

第6章 蜂蜜桃花汁

汴梁小廚娘 橘子喲喲 2092 2024-08-01 09:00:00

  取了勺子,舀了一大勺糯米粉放入大碗中,又加了少許面粉和桃花粉,淋上蜂蜜和少許油,倒入適量的牛奶,用筷子順時針攪拌,使其形成面糊糊狀就成了。

  又取來一塊網(wǎng)布,放在矮口大盤上邊,將面糊糊倒在上面過濾一遍,這樣,面糊糊更細密,蒸出來的糕才更光滑。

  突然想起來,蒸屜還沒拿出來,她猛地一拍腦袋,隔了一段時間沒掌廚,倒是有些生疏了,轉(zhuǎn)頭又去取了來。

  揭開鍋蓋,鍋中的水已經(jīng)開始冒小泡了,可見是溫度上來了。

  麻溜的放下蒸屜,又將準備好的面糊糊放入里頭,蓋上。

  “夏姐姐,大火燒一刻鐘,再轉(zhuǎn)小火悶一刻鐘便好了?!彼f著火勢的掌控,抬頭間,便看見夏秋臉上多了幾道黑印子。

  不免有些愧疚起來,但是又忍不住打趣:“夏姐姐,你長胡子了?”

  “?。空娴募俚??”夏秋一臉認真,抬手在下巴上蹭了幾下,這下更黑了。

  瞧對方一臉壞笑,夏秋反應了過來,氣急敗壞的在她臉上也蹭了蹭,這下兩人都成黑娃娃了。

  嬉鬧間,鍋中傳來陣陣香氣,空氣中奶香味混著絲絲桃花味,引得夏秋猛吸了幾口。

  姜清月取來氈布,手裹著氈布,揭開蒸屜,輕輕晃動一下蒸屜,面糊糊已經(jīng)是軟軟糯糯的樣子,呈現(xiàn)淡粉色,蒸的差不多了,將蒸好的面糊糊拿了出來。

  此刻還冒著熱氣,隔著氈布還感覺微微燙手,擺在一旁稍稍晾涼。

  又將大鍋清洗了一遍,重新燒上一小鍋開水。

  留了一層薄的蒸屜,從外頭取了曬好的花瓣放在里頭蒸熱,留下了幾朵,還是一整朵的,帶著小拇指長的細枝接著放在外頭晾著,待會兒可以做幾杯蜂蜜桃花汁。

  “夏姐姐,你且歇會兒,小火燒著就行,快出來透口氣?!痹钆_里的火基本保持著小火,不需要人看了,她心疼夏秋一直烤著火,臉頰上已經(jīng)有些密珠了。

  夏秋聽聞,笑著應聲,出去洗了把臉,人也清爽許多。

  “你這蒸出來粉粉的可是什么緣故?”夏秋進來,瞧著那盤晾著的粉糕,呈淡粉色。

  姜清月解釋道:“加了桃花粉,這可是好東西,美容養(yǎng)顏呢,醫(yī)書上記載了?!?p>  “呀!那不得加多點,這樣效果更好,說不定顏色也能更好看呢?!?p>  姜清月聽罷,慌忙擺手,“這可不能多加,醫(yī)書上還說了,桃花粉加多了會引起腹瀉的?!?p>  夏秋聽聞,懵懂的點點頭,她懂得可真多,估計也是教她做糕的師傅說的。

  說話間,姜清月已然找到了壓糕的磨具,剛好是五瓣花的形狀,,清洗干凈,擦干水分后放一邊備用。

  此時。

  面糊糊已經(jīng)晾的差不多了,姜清月將手清洗干凈,將蒸好的面糊糊盛到案板上。

  反復輕揉,拉扯上勁,讓面團更有筋性,使其形成軟彈軟彈的模樣。

  再分成大小均勻的小劑子,輕輕撒上一些熟糕粉,防止待會兒壓在模具中引起粘連。

  “夏姐姐,你幫我把蒸屜里的花瓣取來,小心燙手?!泵铋g,姜清月開口。

  “好。”

  姜清月將準備好的小劑子壓進模具里,推出成型。

  再依次壓好剩下的小劑子,不到半晌功夫,一個個好看的粉嫩桃花糕就做好啦。

  上面在擺上蒸熟的桃花,選了些好看完整的花瓣,整齊的疊在桃花糕上,擺成五瓣桃花狀,先示范了一遍,又讓夏秋幫著一起擺。

  瞧著一個個弄好的桃花糕,賞心悅目,她滿意的點了點頭。

  夏秋在一旁早已經(jīng)是垂涎欲滴了,這與晌午朱大哥從街上鋪子買的桃花糕好似不一樣,精致許多。

  外表看著軟彈軟彈,粉粉嫩嫩的好看極了,瞧著口水直流,不知道吃起來味道怎么樣。

  想到此,手里不知不覺中已是拿了一塊咬了一口,頓時眼冒亮光。

  軟糯香甜,口齒間伴著桃花的清香,囫圇咀嚼一番,小蝶忙不迭的朝口中送入第二口,嘴里發(fā)出唔唔聲。

  恨不得長出兩張嘴來,一張嘴忙著吃,一張嘴忙著夸贊,一時竟忘記了通過大拇指表現(xiàn)出贊嘆來。

  原來桃花糕竟這樣好吃,怪不得晌午瞧著清月吃起來一副奇怪的表情。

  倘若她也是曾經(jīng)嘗過這樣好吃的果子,怕是也不愿意再吃晌午買的那塊了。

  “等下,還有花茶?!?p>  才吃過桃花糕,這下聽了還有花茶喝,夏秋更高興了,這吃完干的,就得來上一口茶解渴。

  姜清月再準備花茶,桃花曬了許久,曬干了水珠。

  先取了熱水,將茶杯燙過一遍預熱,將水倒掉,取些蜂蜜,再放入一朵桃花,開水沿杯邊注入水杯,慢慢地桃花飄在了水面上,最后輕輕蓋上杯蓋,悶上一小會兒,使花香通過熱氣在杯中徘徊。

  花茶也完成了。

  貼心的遞給夏秋,對方也是滿意喝上了一口,給了一個大大的贊。

  “可有名字?”夏秋問。

  “蜂蜜桃花汁?!?p>  她也是高興了,做出美食,有人品嘗,再稱贊一番,對于下廚的人來說,莫不是最大的滿足感。

  ——

  晚膳前。

  張全管事忙完過來,瞧見做好的桃花糕也是眼前一亮。

  “瞧著倒是好看,我先嘗嘗?!闭f罷,已是拿起一塊,吃下第一口。

  淡淡的桃花香味,軟軟糯糯的,入口即化,味道有些淡淡的蜂蜜味,不甜不膩,確實不錯。

  “倒是出乎意料,晚膳我吩咐人替你送大娘子院里?!?p>  姜清月眉開眼笑,倒是意料之中,妥妥的拿捏!

  ——

  海棠院。

  王氏瞧著眼前伙房送來吃食,多了一份果子,倒是有些驚訝。

  “方才送膳的說,這是一個小丫鬟做的?”疑惑間吃了一口,嗯,好吃,竟然比外頭鋪子賣的還要好吃得多。

  “味道不錯,吩咐下去,日后府里的果子就由她負責了。”

  張嬤嬤應著聲點頭。

  王氏轉(zhuǎn)而又問道:“張嬤嬤,大少爺還是派人從外頭定的吃食?”

  王氏想著,自那日不歡而散后,官兒便宿在修身院不出院,也不似往常禁足后偷偷從后門溜出去,倒是乖乖的躺在院里頭。

  一旁的人身穿棕色布衫,年紀瞧著約莫四五十一般,便是張嬤嬤。

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