30 鴻運當頭
看著筷子上的羊肉,段輝放進嘴里,輕輕一吸,羊排上的骨頭,輕輕的就抿下來了,骨頭上干干凈凈,沒有帶著一點肉絲。
段輝吃著嘴里的羊肉,心中驚訝到,想不到這羊肉做的如此沒美味,這和紅燒肉一樣的好吃,羊肉瘦而不柴,口味不膩,沒有膻味,這紅燒羊肉帶著一絲辣味,很爽口,鮮嫩。
白肉也不膩,不膻,微辣的味道中包含著鮮香,肉嫩可口。
段輝吃著羊肉,想到齊濤博說的,這廚師比五星級酒店還好吃,開始還不相信,覺得是跳梁小丑,現(xiàn)在完全相信了。
現(xiàn)在吃的這倆道菜,已經(jīng)是心目中最佳級別了,沒有比這個更好了。
看著陸續(xù)端上來的菜,有炸藕合,蒸魚,尖椒牛柳,清水雞...
這么多菜,段輝看到后,瞬間手上的筷子開始發(fā)力了。
一個桌子的人,本來要和段老板喝幾杯的人,看著桌子上的菜,這簡直就是美味呀。
菜的顏色誘人,擺盤精致,加上這香味,直鉤味蕾,簡直就是香的一塌糊涂。
果然齊濤博說的沒錯,這樣好的廚子很難得呀。
一人一口夾著菜吃,也顧不上喝酒碰杯了,都是嘴里吃著,眼睛里看著。
打算和段老板喝酒的幾人,也徹底把喝酒忘在腦后了。
上桌的蒸魚,覆蓋的剁椒鮮辣味直竄鼻孔,到達腦中,魚香魚香的味道,讓人忍不住流口水。
蒸魚就是鴻運當頭,圖的就是一個好寓意。
祝愿孩子健康成長,也祝愿東家生意鴻運。
段老板也在專心的吃菜,一筷子接著一筷子夾著,這么美味的飯菜,不好好吃飯,簡直就是浪費這無法比喻的美味。
這剁椒蒸魚,真是一熱抵三鮮,滋味香辣,泡椒的酸辣都融合在魚肉中。
蒸魚的口感特別重要,溫度太低,魚肉就不嫩,魚肉溫度太好,魚皮就發(fā)黏。
適當?shù)臏囟?,挑一塊魚肉連帶著魚皮,在把泡椒也加上,那一口進嘴以后,鮮嫩呀,滿嘴的酸辣魚香味道,口感爽滑,順著嗓子下去,真的好知足。
多寶魚的膠質很高,骨刺少,味道也鮮美,最適合做剁椒蒸魚,這樣吃起來也可以大快朵頤。
一條魚剛上桌,沒等涼下來,就已經(jīng)吃完了。
云溪這邊拔絲地瓜是最后一個炒菜,已經(jīng)都上完了,接下來就是湯。
廚房里,云溪把湯的排骨從高壓鍋里接著倒回鍋里,放入煮好的玉米段,加水。
大火煮出排骨里的鮮味,蓋好蓋子,煮20分,調味后,撒一些綠芽菜,看著顏色更加鮮明,嘗過咸淡,裝入湯盆,走菜。
隨著最后一道菜的上桌,云溪也和幫廚的大嬸們,在廚房里開始收拾做飯的家具,云溪只負責把食材調料都收拾好,剩下的鍋具和桌子上撤回來的碗筷是由幫廚進行清洗。
等賓客都吃完散的差不多,幫廚和廚師還有主家才另外開一桌吃飯。
齊濤博和媳婦拿著酒杯,已經(jīng)開始挨著桌子敬酒,也感謝大家前來參加這場生日酒宴。
本村的親朋好友們,等他們過去敬酒時候,桌子上已經(jīng)幾乎光盤了,看到齊濤博過來,都說道:
“濤子,你真會找廚師,這廚師可真是好廚藝啊?!?p> “這飯菜真美味,我老婆子今天享福了,能吃上這么好的飯菜?!?p> “聽說廚師是你姑姑村的。”
“對了,怎么沒見桂蘭來參加?!?p> 齊濤博本村的表姨接著詢問的話,回答道:
“桂蘭老公剛去世沒幾月,不能來參加酒席?!?p> “哦,原來。”
“但是桂蘭她們村的大席廚子手藝真不錯?!?p> “可不是,人家還是個女的?!?p> “什么?女的,快吃飯,吃完咱們?nèi)ズ笤嚎纯??!?p> 每一個地方都有自己的習俗,如果家里有親人不幸離世,在6月之內(nèi)是不參加任何酒席送往人情。
民俗來說都是有禁忌的,這段時間要好好的收守喪,正在守喪的人多少身上有點陰氣,并且要保持低調。
其他桌的賓客聽到說廚子是女的,都表示吃完過去看看,這么好的手藝,想不到是個女的,簡直就是爆炸性新聞。
“快吃飯,吃完咱們?nèi)ズ笤簭N房看看廚子?!?p> “嗯嗯,咱們快吃,看看這個廚師。”
雖然知道是女廚師,但是還是影響不了她們繼續(xù)吃飯,都得吃完飯在過去看。
齊濤博拿著酒杯,挨著走,看到段老板的司機,坐在角落里的桌子上,在那里努力的干飯,齊濤博拍著司機小哥的肩膀,說道:
“兄弟,今天辛苦你了,段老板能來,我的多謝你,也委屈你跟這一桌小孩坐一塊了,改天請你吃飯?!?p> 正在吃著雞翅的司機小哥,回頭看到齊濤博,拿起飲料,喝了一口說:
“沒有沒有,別客氣,我還得謝謝你呢,給我找了這么好的一個位置,和一群小孩,他們根本吃不了多少,這么好吃的菜,第一次吃,這剩下的菜,哈哈,我就一會不客氣的都打包走了?!?p> 聽到司機小哥這么說,齊濤博笑著說:
“行,你多打包點?!?p> 說完,齊濤博囑咐了李靜,幫段老板的司機打包點飯菜。
接著齊濤博端著酒杯走向段老板那桌。
齊濤博看到段老板居然在那吃著飯,齊濤博自己也驚訝了,剛來的時候段老板說他只是來轉一轉,看來還是忍不住飯菜的誘惑。
齊濤博走過去,笑著說:
“段老板,我敬您一杯,感謝來參加酒席?!?p> 看到走來的齊濤博,段老板一改往日的神情,笑著說:
“小齊,果然不錯,這廚師真不錯?!?p> 齊濤博看到段老板盤子里的骨頭,各種各樣的,就說:
“您吃好就行,肯定比不了您吃過的那些好菜。”
聽到段老板這么說,齊濤博故意放低姿態(tài)說道,自己心里也挺開心的,聽到段老板這樣夸菜的口味。
段輝看著齊濤博說:
“哪有,這飯菜簡直太好了,小齊,你坐?!?p> 齊濤博坐在段輝旁邊。
段輝想到開始是因為兒子的不聽話在生氣。
來參加齊濤博兒子的生日酒,也就是抱著轉一轉的心態(tài),不打算吃飯。
沒有想到,吃到這些菜后,心情突然放松了,覺得沒有必要強求兒子非要按照自己的意愿。
俗話說的好,360行,行行出狀元,兒子平時也比較懂事,自律,是自己太想把自己沒有完成的心愿,都強加在他身上,這一頓飯吃的也想通了。
段輝看著齊濤博,說道:
“小齊,明天下去咱們?nèi)c豐茶樓坐坐?!?p> 齊濤博聽到這話以后,心條加速,感覺所有的血液都在回流,直沖腦子,他不敢相信,居然這么快就答應,怎么也以為需要多次的磨合,想不到真的是美食最給力。
齊濤博他們這個行業(yè)有一條不成文的規(guī)矩,就是如果約你喝茶的甲方,那就說明你們的合作成功了,接下來喝茶的時候就拿好你的方案和計劃書。
如果在談完合作,約你喝酒吃飯的,那就表示你們沒有合作的機會,可以和你一起吃吃喝喝,只做個普通朋友。
段老板居然約齊濤博明天喝茶,這話一出,飯桌上的眾人聽到這樣的邀約,心里都‘咯噔’一聲,沒有想到,行業(yè)里的憨憨,齊濤博就這樣的和段老板合作成功了,居然約他喝茶。
齊濤博是行業(yè)的傻憨憨,這已經(jīng)是公開的秘密了。
但是,他們不知道的是,段老板也早就調查過齊濤博,齊濤博沒有多少花花腸子。
一直不答應他,也是感覺他才入行不到10年,在觀察觀察,但是跟齊濤博合作的廠家都對他贊不絕口。
齊濤博看著段老板,笑著說:
“好,段哥,我一定準時到?!?p> 另一邊段老板的司機已經(jīng)打包好了東西,提著5袋子東西,有一個完整的豬肘子,還有一盤耦合,羊肉,虎皮雞爪,一只雞。
拿著打包好的東西,心滿意足的去把段老板的車找到,開到齊濤博家巷子口,等著段老板出來,一會打道回府。