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枝枝的田園生活

第四章 薺菜雞蛋餡餅

枝枝的田園生活 酸筍湯面 2070 2022-08-07 19:32:56

  午飯后,陽光正好,曬在身上暖洋洋的。

  蘇紫枝騎著農(nóng)用三輪車往鎮(zhèn)上開去,中塢村離鎮(zhèn)子上不遠(yuǎn),開著這種三輪車,差不多十分鐘就能到。

  鎮(zhèn)上很熱鬧,車站停了好幾輛車正在等待發(fā)車,街上店面里的人來來往往,或是賣,或是買。

  蘇紫枝今天的目的地是快遞站點(diǎn)。

  “小姑娘,這么大包地東西你好拿伐?我和你抬出去?!?p>  身高一米八,曬得黝黑的大漢很熱情地幫蘇紫枝把東西都抬到了三輪車上。

  “謝謝叔叔!”

  蘇紫枝想到了在魔都的時(shí)候,當(dāng)時(shí)剛剛重新租好房就要把在公司宿舍的東西都搬走,離職人員不能在員工宿舍逗留。

  叫了搬家勞務(wù)隊(duì),只管搬到1樓,搬到樓上要另外加錢,搬之前又沒有詳細(xì)的勞務(wù)合同和約定,吃下這個(gè)教訓(xùn),自己一點(diǎn)一點(diǎn)搬。

  來來往往看到的的住戶也不少,就是沒有一個(gè)伸出手幫忙的。

  現(xiàn)在回想都有點(diǎn)難過,一個(gè)人孤立無援,累的想哭。

  剛剛大叔隨手的幫助讓蘇紫枝內(nèi)心感到暖洋洋的,像在冬天喝了一口暖胃的湯。

  蘇紫枝看著三輪車眼睛笑得像月牙一樣。

  “我們手牽手一起回家吧!”

  “今天吃什么好呢?”

  “發(fā)生過怎樣的事情?”

  “我想和你談?wù)?!?p>  “無論哪一天,和你在一起就是喜劇~”

  每一個(gè)看過小三輪經(jīng)過的人都可以感受到她的快樂。

  蘇媽看到三大包快遞驚呆了,“你買了些什么呀?”

  “媽,幫我拿把剪刀拆快遞。”蘇紫枝把小三輪開到小庫房門口。

  蘇媽拿來剪刀利落的把三個(gè)快遞剪開,一箱是黑色的塑料凹凸不平的板板和一疊塑料小花盆;一大袋是土;還有一箱是各種各樣的小多肉。

  沒錯(cuò),蘇紫枝打算種多肉,這是回家之前就有的想法,多肉容易種掉下來的葉子也能生根長大。

  農(nóng)村地方大,隨便折騰,現(xiàn)在又有了植物改良劑的加持,她就更有信心能種好了。

  先把多肉分開放到小庫房的空地上,掉落的葉片收起來放一邊,根據(jù)多肉品種和大小分類整理放好。

  至于種哪里蘇紫枝也已經(jīng)想好了,就種在家邊上的草莓大棚,暫時(shí)整理出一小塊地方就可以了。

  蘇紫枝期期艾艾的走到正在整理薺菜的蘇爸邊上,“爸,草莓棚里有沒有空的地啊?給我一小塊地方種多肉好不好?”

  蘇爸雙眼看了她一眼,嘴里回到:“草莓是要賣錢的,你種的多肉能賣錢嗎?”

  也不知道她想干嘛,好好的班不上,回家里瞎搞。

  一點(diǎn)也不懂事,草莓棚里的地哪里能隨便給她霍霍,都是要賣錢的。

  “可以賣的,我有認(rèn)識(shí)的朋友就是賣這個(gè)的,我可以賣給她的?!?p>  “我網(wǎng)上也可以掛出去賣的?!碧K紫枝看著蘇爸急切道。

  “那你要么種菜地里,隨你種。”

  “天熱起來要遮陽的,種大棚里方便很多。”蘇紫枝還想再爭取一下。

  “那天熱起來你就搬到小庫房來好了,不就是費(fèi)點(diǎn)力氣么,到時(shí)候我和你一起搬?!碧K爸說完搖搖頭就丟下薺菜走開了。

  現(xiàn)在的小年輕就是要多動(dòng)動(dòng),一天到晚想著偷懶。

  “你爸就是這樣,搞不靈清的。”蘇媽看在眼里,有點(diǎn)心疼,只能這樣安慰下蘇紫枝。

  “到時(shí)候我和你一點(diǎn)點(diǎn)搬進(jìn)去,不管他?!?p>  蘇紫枝的心情有點(diǎn)低落,本來興沖沖地想要種多肉賣錢。

  一盆冷水潑過來,誰都不會(huì)好受。

  本來還想要得到他的支持的。

  管他呢?草莓棚不給種哪里就種不好了,到時(shí)候不要眼紅噢!

  哼~

  蘇媽坐在小板凳上招呼道,“枝枝,我們把這薺菜理理,你爸飯吃好就去摘了。等會(huì)兒焯水團(tuán)成薺菜團(tuán)子凍上?!?p>  看著滿地的薺菜,蘇紫枝一邊頭疼,一邊把薺菜的黃葉、菜根去掉

  心想這得理多久呀!

  “媽,怎么一下子摘了這么多薺菜啊,也太多了吧!”

  蘇媽看了一眼屋子,高聲說,“你不是愛吃么,你爸特地去摘得?!?p>  “媽,晚上吃薺菜雞蛋餡餅吧?”蘇紫枝不自然的說。

  做餅要先揉面團(tuán),蘇紫枝在不銹鋼打面盆里倒入二分之一的中筋粉、四分之一的全麥粉、四分之一的燕麥片、一小勺紅糖、一勺海鹽和少許酵母在干粉狀態(tài)攪拌均勻。

  加入大部分水,開始打面,太干就加少許水,直至面團(tuán)基本光滑,因?yàn)橛醒帑?,中筋粉的筋度也不高,所以面團(tuán)打至能均勻的拉開就可以發(fā)酵了。

  雞蛋碎先炒好,薺菜焯水切末,還有靈魂伴侶豬油渣末。

  老規(guī)矩?zé)徨伬溆?,先下豬油渣炒香,再放薺菜末炒出清香,最后放雞蛋,鹽,生抽翻炒均勻出鍋晾涼。

  這時(shí)面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵成鼓鼓的狀態(tài)了,手指沾點(diǎn)兒面粉,輕輕按一按面團(tuán)中間,按出來的孔洞既沒有像漏氣的皮球一樣下陷,沒有回彈,時(shí)剛剛好的狀態(tài)。

  伸出罪惡之手,“啪”地一下按在整個(gè)面團(tuán)上,面團(tuán)也隨著五指山癟下去了。

  揉搓揉搓,蘇媽快速地分成一個(gè)個(gè)圓滾滾地小劑子,一手按平,一手拿著搟面杖均勻而有力地?fù){成四周薄中間厚地面皮。

  放上已經(jīng)晾涼地薺菜雞蛋餡,和做包子那樣收口在按平醒發(fā)一會(huì)兒就可以去鍋里煎啦。

  煎好的薺菜雞蛋餅兩面金黃,色澤誘人,咬開一口,又脆又軟地外皮裹著濃郁香氣的餡兒,就是一個(gè)字:香。

  既有油渣的香氣又有薺菜的清香,融合在一起別提多美味了。

  蘇媽看著吃地不停地蘇爸說,“這可是你閨女點(diǎn)名要吃的,還是她揉的面?!?p>  就不信你不開心,看到你笑了老蘇。

  “咳、咳”

  “草莓棚最東邊那個(gè)最里面那個(gè)角落你用吧,種的不好要還給我的啊?!碧K爸看著蘇紫枝嚴(yán)肅著臉說。

  隨她種吧,反正地多的是。

  “真的啊,我一定會(huì)種好的”蘇紫枝又夾了一個(gè)餡餅給蘇爸。

  “我的呢?”

  “媽你也有,謝謝媽。”

  蘇紫枝沒想到一頓餡餅就能換來大棚的地,之前還打算去整菜地呢,現(xiàn)在也不用去了。

  她相信她能種好多肉,能賺到錢的!

  然后讓蘇老頭刮目相看?。?

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