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枝枝的田園生活

第三章 薺菜春筍炒年糕

枝枝的田園生活 酸筍湯面 2294 2022-08-06 23:59:28

  在魔都的時(shí)候,蘇紫枝從來都是一個(gè)人上下班,沒有什么知心好友。

  同事間能友好的合作完成工作就很不錯(cuò)了。

  下班之余也不想出去社交,只想在租住的小單間里睡睡覺,追追劇。

  別說樓上樓下的鄰居了,甚至連隔壁的室友也只是面熟而已。

  而在農(nóng)村,不說一呼百應(yīng),鄰里鄰居的都認(rèn)識(shí)很多很多年了,有些都是沾親帶故的親戚,走哪都要叫人,熟悉的不得了。

  當(dāng)然了,有時(shí)候也有點(diǎn)煩,時(shí)不時(shí)的就來一句:

  “枝枝呀,對(duì)象找好沒呀”

  “枝枝呀,現(xiàn)在再做什么工作呀?工資多少啊”

  “要不要給你介紹小伙子啊,我知道有個(gè)小伙子很不錯(cuò)的,蠻老實(shí)的,是公務(wù)員,鐵飯碗,以后過日子不用愁。”

  等等等等。

  都是長輩,說自己的想法打算她們不理解,不回應(yīng)又不禮貌。

  蘇紫枝的含糊其辭大法就是在這一次次詢問八卦中修煉出來的。

  不是你問什么,就要真的回答你的問題,也可以是回復(fù)了你,說點(diǎn)別的帶過去就可以了。

  別人有提問的權(quán)利,可是沒有要求對(duì)方必須回答的權(quán)利。

  從不好意思回到正兒八經(jīng)說自己真實(shí)的想法再到無所謂。

  這大概就是時(shí)間帶來的禮物吧。

  一家人吃了清甜不膩的鮮花餅,自然就提到了汪夢婷。

  “婷婷就是有本事,從小書讀得好,你看現(xiàn)在房子都買好了。你也要加油!也不用買房子,反正你也買不起,有個(gè)買車的首付就行了?!碧K爸蘇建國看了一眼蘇紫枝。

  蘇紫枝心塞地回房,和他沒話說。

  汪夢婷是國美嬸兒的女兒,比蘇紫枝大2歲,小時(shí)候同村年齡相近經(jīng)常一起玩兒。

  上學(xué)之后慢慢交集就少了,也很少聯(lián)系,只有在過年的時(shí)候見面聊聊。

  歸屬于熟悉的陌生人一類。

  現(xiàn)在在H市,在一家外貿(mào)公司做HR,聽國美嬸兒說年薪還不錯(cuò)。

  去年家里湊了些錢加上她自己的存款買了一套房付了首付,典型的從小就是村子里別人家的孩子。

  蘇媽就不止說了百次了吧。

  婷婷厲害,婷婷會(huì)賺錢,婷婷孝順。

  在婷婷的魔咒下,蘇紫枝還能不自卑,真的是太不容易了。

  不過話說回來:不敏感,對(duì)情感和環(huán)境比較鈍或許就是蘇紫枝的超能力。

  這讓她可以在別人家的孩子的環(huán)境下生活的更舒服。

  是她保護(hù)自己的一種方式。

  當(dāng)再次回到這個(gè)熟悉的夸贊別人,貶低自己的環(huán)境里,蘇紫枝突然覺得有點(diǎn)透不過氣,心悶悶的,難受。

  她明白,父母有一定的恨鐵不成鋼,希望她有一個(gè)好的工作和未來,對(duì)于長輩來說或許這樣就是激勵(lì)吧。

  即便如此,蘇紫枝還是不能理解。

  作為父母,難道不是最愛自己孩子的人嗎?

  為什么要以批評(píng)、貶低的方式來對(duì)待自己的子女呢?

  “觸發(fā)支線任務(wù):閱讀【自私的爸媽】?!?p>  “咳,咳?!碧K紫枝伸手扯住衣領(lǐng)往外松了松。

  原來任務(wù)發(fā)布音剛結(jié)束,帽子突然有一個(gè)拉力往下掉,衣領(lǐng)都卡脖子了。

  看著就疼。

  看著這本書也是很心累,有必要放帽子里嗎?要命呢這是。

  書的底色是純凈的白,繪有一個(gè)雙手緊緊揪著裙子的小女孩,淚眼朦朧的好像在哭,也好像在凝視著你。小女孩的頭上站著一只小鳥,也許正在等待飛翔。

  蘇紫枝紅了眼,也許是小女孩哀傷的眼神,也許是封面的那一句話“父母不止給我們愛,還可能給我們傷害”。

  她感覺自己被看見了。

  “起呀,起呀,起床床;起呀,起呀,起床床;”

  被子下的人兒飛快地伸出了一只手按掉了鬧鈴,蜷著被子在床上來回滾了幾圈。

  干農(nóng)活就是要趕早,這樣才比較舒服。

  早晨七點(diǎn),太陽已經(jīng)冒頭了。

  蘇紫枝到地里的時(shí)候,看到蘇爸已經(jīng)把地整好了,只需要往小坑里放上玉米種子,再輕輕的把周圍的土稍微扒拉一點(diǎn)蓋上薄薄的一層土就行了。

  淺種的目的是為了讓發(fā)芽的玉米能夠快速冒出土層,提高玉米苗的成活率。

  看著整齊的土地,濕潤的土壤,今天的任務(wù)就完成啦!

  “恭喜宿主完成任務(wù):在鋤好的地上種上農(nóng)作物——水果玉米。”

  嗯?

  這次任務(wù)完成沒有獎(jiǎng)勵(lì)嗎?

  看來不是每完成一個(gè)任務(wù)就能有獎(jiǎng)勵(lì)的呀。

  

  蘇紫枝也不遺憾,天上掉的餡餅已經(jīng)夠多了。

  貪心要不得,還是得顧好當(dāng)下。

  現(xiàn)在正是薺菜冒頭的時(shí)候,田野邊、山腳下到處都是,綠的密密匝匝。

  有一道家常菜:春筍薺菜炒年糕,是家家戶戶的當(dāng)季桌上美食。

  薺菜入口清香,也沒有難以下咽的怪味,和鮮嫩的春筍相搭,剛好將春天的鮮味融匯在一起,再加上糯糯的年糕,一舉獲得了脆,糯,嫩,甜。

  薺菜的賞味期只有短短幾天,天氣轉(zhuǎn)暖開花后口感就不好了。

  不少人家會(huì)在這幾天攢一些薺菜焯水,分成一個(gè)個(gè)小團(tuán)子放進(jìn)冷凍格,一個(gè)小團(tuán)子就是一盤,時(shí)不時(shí)的可以拿出來嘗個(gè)鮮。

  不止是薺菜,很多春天的野菜都可以這樣冷凍保存,比如馬蘭頭,蕨菜等等。

  摘了滿滿一籃子薺菜回家,蘇紫枝哼著歌回家了。

  把籃子往蘇媽眼前一放:“媽你看!我摘得!沒有摘錯(cuò)吧?!?p>  “摘得不錯(cuò)啊,沒摘錯(cuò)都是能吃的,拿去理理干凈,等會(huì)兒就吃這個(gè)了?!碧K媽翻了翻籃子里的薺菜驚喜的說。

  “枝枝,你想吃涼拌的,還是和春筍肉絲炒著吃?”

  “我要吃春筍薺菜炒年糕!”

  做這道菜要先把薺菜燙軟。

  燒一鍋水,水開后放入一小勺鹽,一小勺小蘇打,幾滴油,再放入薺菜,等到薺菜燙軟就立馬撈起放入準(zhǔn)備好的冰水中迅速降溫,然后擠干水份,這樣處理過的薺菜是嫩綠嫩綠的,一點(diǎn)也不會(huì)黃,又好看又好吃。

  到這一步,如果打算冷凍的,就可以用保鮮膜把薺菜團(tuán)子包起來放進(jìn)冷凍室了。

  擠干水份的薺菜團(tuán)子切碎放一邊備用,春筍對(duì)半切開放入開水中焯10分鐘去除春筍的苦澀味。

  在這個(gè)間隙里把里脊肉切絲,放入姜絲,生抽,老酒,淀粉,食用油腌制上。

  熱鍋冷油,先下肉絲炒至變色,再放入切成片的春筍炒出香味,倒入開水至剛好沒過筍片,碼上年糕炒勻,燜煮幾分鐘。等水份收干后,放入薺菜碎,少許鹽,少許糖翻炒均勻即可出鍋。

  “嘶~呼~呼~”

  蘇紫枝拿著筷子,剛出鍋就迫不及待地夾了一筷子塞嘴吧。

  上下牙齒咀嚼著,忍不住搖頭晃腦,薺菜可真好吃呀~

  “以前也沒看你這么喜歡吃薺菜啊,慢點(diǎn)吃?!?p>  蘇媽看著她這副讒樣,哭笑不得,也沒餓著這孩子呀。

  是不是在魔都虧待自己了,不好好吃飯。

  這段時(shí)間得給她做點(diǎn)吃的補(bǔ)補(bǔ)。

  

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