010、擺攤失敗

　　“喂，你好，需要什么幫助嗎？”一個(gè)甜美的聲音接起電話。

　　“請(qǐng)問是消費(fèi)者投訴熱線嗎？”

　　“是的，請(qǐng)說?！?p>　　“是這樣的，我前幾天在拼夕夕上買了一袋包裝生肉，今天到的貨，里面的袋子有破損了，反饋給商家，他說是因?yàn)檫\(yùn)輸過程中冰袋撞擊導(dǎo)致，不影響食用，但我后續(xù)腌制的過程中發(fā)現(xiàn)里面有幼蟲和蟲卵，他卻一口咬定可能是腌料的問題?！睆埓好窇崙嵅黄降乜卦V，繼續(xù)往下講，“可我的腌料是前幾天買的，今天才開封的，是哪家的產(chǎn)品有問題這不是很明顯嗎？”

　　“那你現(xiàn)在的需求是退全款是嗎？”

　　“是的?！?p>　　“好的，這邊已經(jīng)幫你記錄了幾個(gè)工作日就會(huì)處理這件事，請(qǐng)你耐心等待，請(qǐng)問還有其他需要幫助的嗎？”

　　“沒了。”

　　打完電話之后張春梅便氣憤地把雞腿肉連同泡沫箱一起丟進(jìn)了樓下的綠色巨大垃圾桶里。

　　這下子雞腿肉沒了，再下單買一次的話等不及，漢堡胚的保質(zhì)期比較短。雞腿肉沒有，那雞胸肉行不行呢？而且，她就喜歡不帶雞皮的肉，不知道雞胸肉做漢堡肉可行不可行。

　　她到了一家偏遠(yuǎn)的的凍貨商行，打開冰箱問老板，“老板，你們這邊有雞胸肉嗎？”

　　“早說呀，雞胸肉，有有有！”他提出一袋子凍的邦邦硬的雞腿肉。

　　“那你們這邊有去骨雞腿肉嗎，沒有骨頭的那種？”

　　“雞腿肉有啊，但是不單賣，要買就要買一箱，一百七十塊錢，你要嗎？”

　　“那我要雞胸肉了，下次再來雞腿肉吧?！睆埓好凡毁I一箱子雞腿肉的原因是因?yàn)樽〉牡胤降谋浜苄。赡苁褂脮r(shí)間太久了，冷凍室溫度也不是很低，買了冰棒放在里面有時(shí)候會(huì)直接化成水。

　　不方便買那么大件的東西，會(huì)化掉變質(zhì)。

　　然而雞腿肉的渠道來源解決了。

　　這樣看來，以后要添置的東西還不少呢。

　　她回到家就把雞胸肉連同袋子一起浸泡在冷水里，這樣比放在案板上等自然它融化速度快的多，張春梅還特意剪開了口子。

　　她一步一步按照記憶中的操作來做，最后的成品她不太滿意。

　　化了冰的雞胸肉很厚，在鍋里不容易煮熟或炸透，她用刀把雞胸肉在邊緣片成三片攤開，這樣一來肉好像變多了很多。實(shí)際上還是不多不少，只不過這樣雞胸肉的厚度會(huì)變薄些方便裹粉油炸。

　　腌制了三四個(gè)小時(shí)。雞肉就入味了，對(duì)于她這種能吃辣的人來說，越辣越好。

　　沒有辣味的炸雞漢堡不是完整的炸雞漢堡。

　　因?yàn)槠鹚钟瓦€沒到貨，她用的大豆油炸的雞胸肉，粉是起皮了有鱗片了，但卻不夠脆，油太多。

　　而且雞胸肉的口感跟雞腿肉的口感差的不是一星半點(diǎn)。雞胸肉很柴，雞腿肉卻很香，很緊實(shí)。

　　做炸雞太耗費(fèi)油了，因?yàn)橛泄郏驼藳]多久就不干凈了。

　　張春梅做了七八次還是覺得差點(diǎn)什么，和店里吃的就是不一樣。果然還是在原材料上出了問題。

　　她又把雞胸肉剁碎了，往肉沫里加洋蔥碎和胡蘿卜碎然后高速攪一攪，在肉沫里加入一勺生抽，一勺蠔油，半勺老抽，一些胡椒粉和鹽巴，再加入淀粉讓它們混合在一起攪拌均勻。

　　她戴上手套把肉沫團(tuán)成團(tuán)，從左手扔到右手的掌心，又從右手扔到左手的掌心接住，循環(huán)往復(fù)，這樣做出來的肉餅煎出來不會(huì)散而且有嚼勁。

　　這次煎出來的漢堡肉餅咬一口里面有汁水流出來，比干巴巴的油炸雞胸肉漢堡好吃多了。

　　她連吃了幾個(gè)辣味雞胸堡，吃了有很多辣椒的食物，就容易竄稀，拉屎后，屁股眼燒的慌。

　　她化身噴射戰(zhàn)士。蹲在廁所里，半天哼哼唧唧的。

　　看來這個(gè)漢堡吃一兩個(gè)沒問題，但是不能多吃。

　　漢堡胚也不能在網(wǎng)上購(gòu)買了，最好看看附近的面包店有沒有這種漢堡面包賣，比較新鮮。

　　是她大意了，還是把事情想的太簡(jiǎn)單了。這第一步就不簡(jiǎn)單。

　　她做了三十幾個(gè)雞胸肉漢堡，用之前同一批訂的印著漢堡薯?xiàng)l和紅色字母的漢堡紙包好，放進(jìn)用泡沫箱自制的保溫箱。用推車裝上閑魚買的同城二手便攜可折疊桌子，和收款碼。她早就打探好了，金湖實(shí)驗(yàn)小學(xué)早上一般是十一點(diǎn)四十放學(xué)，下午則是四點(diǎn)四十放學(xué)。她提前二十分鐘推車到小學(xué)對(duì)面的一家打印機(jī)店鋪附近，把攤子支了起來，招牌是用彩色水筆畫的紙板，上面畫了個(gè)巨大的漢堡，旁邊寫著：僅售6元。

　　學(xué)校旁邊停滿了車，多是電瓶車和小汽車，接孩子的家長(zhǎng)要提前到學(xué)校外面等著，不然就找不到停車位了。

　　放學(xué)后一般最先出來的是一年級(jí)的學(xué)生，由老師領(lǐng)頭，喊一個(gè)看起來個(gè)子比較高力氣大的男同學(xué)把班級(jí)牌子舉的高高的，方便家長(zhǎng)認(rèn)領(lǐng)自家的孩子。

　　沒被認(rèn)領(lǐng)的孩子則被老師重新帶進(jìn)學(xué)校，背著書包坐在保安室旁邊等待家長(zhǎng)的到來。有的還會(huì)拿出練習(xí)冊(cè)趴在地上寫作業(yè)。

　　很快，張春梅發(fā)現(xiàn)，光顧她攤位的學(xué)生寥寥無幾。她急了開始吆喝：“賣漢堡了，只賣六塊錢一個(gè)?！?p>　　但還是無人問津，面對(duì)她的招徠，家長(zhǎng)都擺擺手。

　　通過好心人，她了解到，因?yàn)樾『⒆佣际羌议L(zhǎng)接送的，有些家長(zhǎng)擔(dān)心孩子吃這些路邊攤會(huì)吃壞肚子，認(rèn)為這是垃圾食品，而且吃完漢堡回去小孩子就不吃中午飯了。

　　時(shí)間、地點(diǎn)，客戶人群，好像她選的都不對(duì)。

　　直到學(xué)生都走光了，也只賣出四五個(gè)漢堡。

　　張春梅欲哭無淚，她把漢堡都免費(fèi)送給附近的菜市場(chǎng)的菜販們吃。

　　難道她擺攤這個(gè)想法從一開始就是錯(cuò)的嗎？她是不是應(yīng)該老實(shí)點(diǎn)做一個(gè)社畜，就像她媽數(shù)落她的一樣找個(gè)班上算了，打工人就應(yīng)該安安分分的打工。

　　張春梅情緒低落地拖著推車和擺攤工具回家了。

　　這次擺攤，以失敗告終。