009、出師不利
張春梅意識(shí)到不能再和他糾纏不休了，自己現(xiàn)在沒(méi)工作沒(méi)什么事情做，才有時(shí)間理會(huì)他。不行，得找點(diǎn)事情做。
其實(shí)重生前她不太喜歡上班，畢業(yè)五年，她已經(jīng)換了無(wú)數(shù)份工作，內(nèi)容從華萊士的后廚專門做雞，換成機(jī)構(gòu)托管老師教六年級(jí)的學(xué)生做作業(yè)，電商客服引導(dǎo)訂單成交等，每一次都做不長(zhǎng)久。做的最久的就是老師了，她性格比較內(nèi)向，不喜歡和成年人打交道，以前覺(jué)得社會(huì)太復(fù)雜了，她應(yīng)付不來(lái)，和小孩子在一起她覺(jué)得自在些。
訂婚之后她便辭去了公立學(xué)校代課的工作，本來(lái)是想去新州和徐繁安安分分過(guò)日子的，新州比較發(fā)達(dá)，對(duì)教育也很重視，老師招聘的條件很高，對(duì)學(xué)歷要求也高，她去了新州以后直接斷了做老師的想法。
最近天氣變熱了以后，這段時(shí)間她觀察到了，步行街的路邊會(huì)有年輕的姑娘推著掛廣告的小車賣手打檸檬茶，路過(guò)的人熱得受不了便會(huì)買一杯解解暑。
這種小生意成本低，利潤(rùn)卻不低，就是熬人，出去擺攤?cè)諘裼炅艿?，得要吃苦，還要舍得放開(kāi)面子招徠客人。
大數(shù)據(jù)就是強(qiáng)，她在小某書(shū)上經(jīng)常看見(jiàn)很多人發(fā)布的各種關(guān)于擺攤的筆記，她心中一動(dòng)。她想試一試，年輕人就該趁著年輕多嘗試。
她也知道這種生意做起來(lái)也不是很容易，第一要保證食物的口感，第二要固定的客源。
她以前不是在華萊士做過(guò)后廚嗎，這次正好可以到人流量多的地方去擺攤賣漢堡。看小某書(shū)上有姐妹分享過(guò)怎么才能知道哪里人流多，她便依樣畫(huà)葫蘆，打開(kāi)百度地圖看圖層里的熱力圖，，人流多的地區(qū)就是紅色，她就走出去看了看，紅色部分一般顯示的是商廈和學(xué)校。最近最大的紅色區(qū)域是附近的一所小學(xué)，金湖實(shí)驗(yàn)小學(xué)，距離這里才不過(guò)五百三十米，推車過(guò)去，回來(lái)收攤也方便。
說(shuō)干就干，接下來(lái)要解決的就是材料問(wèn)題了，漢堡胚她已經(jīng)提前在拼多多上訂了一箱，明天就能到貨，微信收款碼和支付寶收款碼也在路上了，她還買了沙拉醬和番茄醬，商家還送了兩個(gè)擠醬的瓶子。
雞腿肉她買的是漢堡尺寸的7080的去皮雞腿肉，辣椒粉和炸雞裹粉也一并安排上了，她很久沒(méi)做了手生了，具體的比例她也忘得差不多了，只記得炸雞里的辣椒粉要用一定比例的水和雞腿肉一起腌制。雞腿肉要提前一晚泡在冷水里化冰，第二天早上就能用上了，再用克數(shù)稱稱相應(yīng)的辣椒粉混合水腌制腿肉放在冰箱里冷藏三四個(gè)小時(shí).做漢堡的時(shí)候只需戴上手套拿出一片雞腿肉在裹粉里壓實(shí)，浸入水中后瀝水再次裹粉，用手搓出鱗片，用大孔的篩子過(guò)篩，起酥油燒到170度即可下鍋炸，炸6分鐘就可以撈起來(lái)，金黃的鱗片吃起來(lái)脆脆的，很香。
張春梅去問(wèn)了以前一起做炸雞的大姐，在她的指導(dǎo)下終于弄通了配比，這下子就等材料到了，她躍躍欲試。
原來(lái)做后廚也不是一件壞事，至少能學(xué)到一些有技術(shù)含量的東西，雖然有些苦有些累，油煙也多，在后廚卻不用和前面的客人打交道，最適合她這種社恐。
這項(xiàng)技能這不就在這個(gè)時(shí)候用上了嗎，原來(lái)要去學(xué)一件事情，最好的方法不是去找機(jī)構(gòu)培訓(xùn)，而是去這一行工作，老板給你錢工作，當(dāng)然希望你能快點(diǎn)學(xué)會(huì)技術(shù)，好為他多賺些錢，這樣才能對(duì)得起發(fā)放的工資，而不是拿著錢什么都不會(huì)閑逛打醬油。
那些打著美食培訓(xùn)來(lái)?yè)棋X的機(jī)構(gòu)，為了撈更多錢，教的時(shí)候肯定得留一手，培訓(xùn)費(fèi)至少得大幾萬(wàn)的技術(shù)，在后廚做學(xué)徒還能拿到工資還能學(xué)到東西，何樂(lè)而不為呢。
漢堡胚在雞腿肉之前到了，她做了幾個(gè)雞蛋漢堡，配了幾片番茄覺(jué)得味道還不錯(cuò)，這幾天早飯她都給自己做了漢堡，本來(lái)還想琢磨新的品種的早餐，比如紫菜卷和三明治，但是第一次搞這個(gè)她不敢一次性弄太多材料，萬(wàn)一不好賣也不會(huì)虧太多。
況且漢堡胚不能久放，常溫下十天的保質(zhì)期。
原本她想在附近的凍品批發(fā)商行找找有沒(méi)有去皮雞腿肉，問(wèn)了好幾個(gè)店鋪，“老板，你們這邊有沒(méi)有那種可以做漢堡的雞腿肉呀?”
“你稍等，我去找找。”老板拿出來(lái)的都是已經(jīng)腌制過(guò)的半成品長(zhǎng)方形的奧爾良雞排，“你看，你要的是這種嗎？”
“我要的不是這種，我想要的是那種可以自己腌制的生肉，去皮雞腿有，有嗎？”張春梅試圖和老板溝通。
“沒(méi)有這種哦?！眱銎返昀习鍝u了搖頭。
快遞小哥把雞腿肉送到的時(shí)候，她讓他把腿肉暫放在樓下蔬菜店。她在醫(yī)院拿回了體檢報(bào)告，回家取快遞打開(kāi)后，塞在里面的冰袋還沒(méi)有化，腿肉里的冰倒是化了，包裝袋還開(kāi)了一個(gè)口子，也不知道能不能用了。
她同拼多多上的客服反饋，客服卻說(shuō)：“親，可能是在路上和冰袋碰撞了，割破了，是正?，F(xiàn)象，可以食用，這邊給您退五塊錢紅包您看行嗎？。”
聽(tīng)起來(lái)倒是挺合理的，張春梅又不想再等個(gè)三四天，她就接受了商家的提議。
誰(shuí)知，在腌制腿肉的過(guò)程中，她發(fā)現(xiàn)上面有一只黑色的長(zhǎng)著兩根黑色觸須的黑色蠕蟲(chóng)，旁邊還有一顆小小的黑色的蟲(chóng)卵。她一下子給嚇著了，一把把肉倒回泡沫箱子里，不忘用手機(jī)給肉上的蟲(chóng)子拍了照片給商家發(fā)送過(guò)去，“你們這肉上怎么還有蟲(chóng)子？這個(gè)紅包錢我不要了?！?p> “親，會(huì)不會(huì)是您腌制的料里混入了蟲(chóng)子呢？”
“你這袋子肉，收到的時(shí)候是開(kāi)了袋的，辣椒粉和你的肉是同一時(shí)期買的，昨天才收到的，我剛剛才拆的袋，之前完好無(wú)損，你說(shuō)誰(shuí)的問(wèn)題更大一點(diǎn)？”張春梅把買辣椒粉的截圖發(fā)給客服。
“圣和這么大牌子，不可能出現(xiàn)蟲(chóng)卵問(wèn)題的親?！?p> “你的意思是我污蔑你們是嗎？”張春梅氣的渾身發(fā)抖，她先在拼多多上看到了這家店鋪的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，記下了上面的注冊(cè)地址，一邊打開(kāi)了手機(jī)的撥號(hào)功能，給當(dāng)?shù)厥械?2315打了舉報(bào)電話。