第282章 一般的廚師是尋找味道，而葉垂是創(chuàng)造味道！

　　　　等鴨肉熏熟之后還要再進(jìn)行燉煮，這是無為板鴨的特點(diǎn)之一，也就是先熏后鹵。

　　鹵鴨的配料也格外重要，是秘傳的秘方，不過葉垂倒是憑借自己食神級(jí)別的品鑒能力，將這配料給摸透了個(gè)七七八八，鹵鴨所使用的調(diào)料包括八角，花椒，桂皮，丁香，草果，小茴香，大茴香，川骨香，香葉等等。

　　這些美味調(diào)料經(jīng)過熬煮之后，調(diào)料之中的香味便會(huì)融合在一起，跟鴨肉發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，創(chuàng)造出無為板鴨獨(dú)特的濃香味道來。...