059.神月十席第六席：西餐桌上的開拓者

　　“對哦，差點忘了上條君是來自新東方烹飪學(xué)校了，沒想到能夠把中國料理和法式料理結(jié)合起來，想必那位大人見到一定會很開心吧！”

　　水原冬美在說起那位大人時，臉上浮現(xiàn)出崇拜的神情，上條清隆好奇地反問道。

　　“那位大人？”

　　“喔，忘了跟你說，這次神月學(xué)園派來的是二年級生，神月十席第六席——瀧政一，號稱【西餐桌上的開拓者】，對歐美料理頗有研究，如果單純從法式料理、意式料理出發(fā)，他可以在十杰之中排名前三！之所以是這個稱號，是因為他做的法式料理從來都是不拘一格，過往的食譜全部被他改良，甚至可能還會超越原食譜?！?p>　　水原冬美在講起瀧政一時就變得更加話癆，眼眸中的星星眼澄澈又明亮。

　　“喔，拿他有沒有去東京妖廚師認(rèn)證機構(gòu)測試??？”

　　上條清隆非常好奇神月十杰的實力，聽說他們個個都是御廚師的水準(zhǔn)，還不知道是真是假。

　　“咦，只有開店鋪的廚師才會認(rèn)證，否則就沒有上崗權(quán)利，校園里的學(xué)生理論上是不參與這種測試的，不過神月十杰每一個都有御廚師的實力，甚至還可能達到更高一層的帝廚師！”

　　不足18歲的年齡就達到帝廚師？上條清隆默默咽了口涂抹，心中暗自吐槽這還真是人比人、嚇?biāo)廊耍贿^就算對方天賦驚人，自己有系統(tǒng)在手，再加上努力的成果，他自認(rèn)也不會甘拜下風(fēng)。

　　“話說回來，水原小姐你試做的新式法國料理是？”

　　“喔，是法式爆肉！”

　　水原小姐從身后端出自己的菜品，那是一道顏色各異、厚實醇香的法式料理，最上層是煎牛肉、下層是新鮮的紅色三文魚肉、中間是烤制酥脆的鴨肉，最下面一層是肉質(zhì)鮮嫩雪白的銀鱈魚肉。

　　每層肉的中間都夾雜著黃色雞蛋和綠色苦苣，在顏色上給客人帶來猛烈的沖擊感，香氣上也是直逼客人的鼻腔。

　　“看起來很不錯呢，不過這些肉不是以肉凍的方式呈現(xiàn)，應(yīng)該很難貼合在一起吧？可是……”

　　上條清隆小心地用叉子點了一下，發(fā)現(xiàn)竟然被反彈回去，而且層次分明的肉、菜、蛋沒有發(fā)現(xiàn)崩塌，“水原小姐是怎么做到讓它們緊緊包裹在一起的呢。”

　　“是芝士！在烹飪過程中，我把芝士融化成液體涂抹在肉菜的兩側(cè)，然后再放到烤箱中烤10分鐘，這樣芝士就會把兩端的食物緊緊吸附在一起，同時雞蛋和苦苣也在黃油中炒了一下，通過烤的方式就可以達到這種禁錮感?！?p>　　靈感來自于法式千層糕嗎？這個應(yīng)該是法式肉層糕吧，之所以叫法式爆肉，是不是……上條清隆余光撇在水原冬美脖子下面……

　　“咦，上條實習(xí)生，你剛才的眼神有點猥瑣哦！”

　　“抱歉！”

　　就在這時，門口突然傳來一陣爽朗的笑聲，迎面走進來一位個頭不高、金發(fā)藍瞳、穿著白色廚師服、腳蹬小皮鞋的男人。

　　他說的日語絕不算標(biāo)準(zhǔn)，而且聽起來像是外國人，一進門看到法式爆肉后，就迫不及待地沖到桌前，操弄著一口模糊的日語道。

　　“哇哦，這道料理很有特色呢，各式各樣的肉恍如爭寵般散發(fā)著獨特的香氣，而雞蛋、苦苣和芝士在中間達到調(diào)和作用，不僅可以解除油膩還可以讓這道料理更上一層樓！不用說，這道料理一定是水原學(xué)姐做的！”

　　“哎呀，我早就被神月學(xué)園退學(xué)了，瀧一你就不要取笑了！”

　　“這有什么關(guān)系，能夠在二年級退學(xué)也很了不起吧?！?p>　　“唔……那也不行！”

　　“這位就是鶴田主廚剛才介紹的學(xué)徒吧，夜雀居酒屋的老板上條清隆！幸會幸會！”

　　“瀧政先生，你好?！?p>　　看到瀧政一后，上條清隆腦海中瞬間浮現(xiàn)出的畫面就是桐原薰，眼前的男生就是她的學(xué)長。

　　“啊呀不要這么客氣，叫我瀧一就好了，話說這就是上條老板做的新式料理嗎？這個蝸牛肉變成了丸子形狀，倒有點像中國的獅子頭呢，而且總感覺里面內(nèi)有乾坤，我不客氣了哈?！?p>　　瀧政一拿起刀叉就把蝸牛頭叉開，頓時里面的咖喱湯就流了出來，與此同時還夾帶著一股沁人心鼻的香氣，縈繞在大腦中久久不散。

　　“蠻有特色的嘛，如果說水原學(xué)姐的肉料理只是在一瞬間給鼻腔帶來巨大沖擊，那么你的這道料理就是可持續(xù)性沖擊，一個巔峰更高、一個巔峰更久，嗯……先嘗嘗味道吧?！?p>　　瀧政一叉起蝸牛肉配合里面的湯汁遞到嘴里，馬上就驚呼道。

　　“香，蝸牛肉的鮮嫩和咖喱的灼熱起到完美的互補作用，為了讓咖喱能夠保持液體形狀，你應(yīng)該是把咖喱湯放到了冰柜里冷凍了一下，這樣再放到烤箱里時，就可以在保留咖喱湯味道的同時，不讓咖喱湯被烤化?！?p>　　“嗯……”

　　瀧政一自顧自地點頭，自來熟地把手搭在上條清隆的肩膀上。

　　“我聽說你要參加明天的妖廚盛宴？嗯，單憑這道料理的話，你還真的蠻有機會，不過這次比賽還會有一個搗蛋鬼，要是你提前碰到了他，那可就糟糕了。”

　　“嘛，反正一切全憑料理說話吧，就算失敗也只是自己的廚藝不到家罷了。”

　　上條清隆對此倒很看得開。

　　“瀧政同學(xué)，那今天試做料理是哪位勝出了呢？”

　　在瀧政一臨走前，鶴田主廚提醒問道。

　　“喔，大家的料理都很棒，鶴田主廚的珍珠魚、堂本大叔的奶酪牛排、水原學(xué)姐的肉肉大作戰(zhàn)，不過要從法式料理的創(chuàng)新性來看，還是上條老板融匯中法料理的蓋澆蝸牛頭更勝一籌，不過要是能夠把蝸?？谏厦娴亩炊伦【透昝懒耍@樣不僅會把氣息封印住，還可以增添神秘色彩?！?p>　　“上條老板果然很棒呢，我們會把這道菜的食譜記下來，等到徹底完善后就會記錄在菜單上。”

　　“喔，這三天感謝大家的照顧了，我真的是受益匪淺?！?p>　　上條清隆微微鞠躬道，現(xiàn)在的他就算同時接待五位顧客，也不會影響烹飪進程，而且通過在餐廳里的實習(xí)，還得到了神月十杰的認(rèn)可。

　　說起來，他還有點想居酒屋了，不對，應(yīng)該是……在居酒屋等待他回來的兩個女人。