040.剛柔并濟的料理(求追讀)
“當然,如果可以的話,老夫覺得你還是省點力氣比較好,這里依山傍水,改造成公園或自然觀察所也是一件有利環(huán)保的好事。況且,你也解決了就業(yè)問題,如果擔心沒有地方住的話,公司會給你分配一套優(yōu)秀的公寓間。”
“啊,九尾狐前輩還真是慷慨,只是這里不是還有客人抵抗了你的金錢誘惑嗎?這也就說明還有客人需要我,需要夜雀居酒屋!”
九尾狐聽到上條清隆這番話,看向門口一臉憤怒的吉野惠等客人,雙臂抱肩閉上眼沉默了三秒鐘,接著再睜開眼時,射出耀眼的橙色光芒籠罩在整間居酒屋。
“我明白了,那么老夫就在這里等著你的料理,不過老夫要提醒你一點,同是A級妖怪,老夫對料理的口味可要比三筱苛刻許多,既然你選擇挑戰(zhàn)老夫,那么老夫給你的題目是在這間居酒屋里,做出同時符合【力量澎湃】和【適合拍照】的料理,限時2小時!”
“多謝了,前輩?!?p> 上條清隆馬上走到后廚,雙手撐在料理臺上,剛才九尾狐散發(fā)出來的氣息過于剛猛,如果不是心里早就做好了準備,他說話的聲音都會忍不住顫抖。
“清隆,你沒事吧?實在不行,咱就向他約戰(zhàn)!”
“米斯蒂婭,剛才那道橙色光芒你也見到了,那是什么?”
“那是禁足光圈,在這道光芒的籠罩下,任何人都沒辦法進入居酒屋,里面的人也沒辦法出去?!?p> 上條清隆挺起胸膛,直起身子,嘴角擠出惋惜的笑容,“所以這也沒辦法了吧,為了這間居酒屋、不屈服于金錢的顧客,還有大家……我只能努力做出最高水平的料理咯!米斯蒂婭,桐原同學,交給我吧!”
“嗯……上條君有什么地方需要幫忙的話,請直說!我會努力的!”
桐原薰揮舞著稚嫩的雙拳加油打氣道,眼神中也綻放出不屈的光芒。
“謝謝各位!”
那么接下來……【廚神之眼】啟動!
【九尾狐】
【等級:A】
【喜好:力量澎湃、適合拍照、山珍、肉、水產、鮮、下酒;高酒精、清酒】
【厭惡:辣、素、家常、流行喜愛】
力量澎湃……簡單而言就是吃完可以使人熱血沸騰、精神倍發(fā)的料理,米斯蒂婭喜歡的力量湯就蘊含這種屬性,相比較普通的山珍、鮮、素、水產等普通屬性,力量澎湃和適合拍照可以跟文化底蘊平級,那是無法用食材代替的東西。
果然,高級妖怪的喜好開始變得難以琢磨嘛,如果只是力量澎湃的話,山珍和肉應該屬于包含屬性,但問題在于適合拍照的料理通常都是小巧、精致、美觀,這兩者怎么才可以結合在一起呢?
等等,如果是法國料理的話應該會很好解決吧?那么就是這道菜了——勃艮第紅酒牛肉!
在開業(yè)前,上條清隆會提前把勃艮第紅酒牛肉準備好,所以客人準備點餐時,只要加熱15~20分鐘就可以。
“喔,勃艮第紅酒牛肉,做的很棒呢,聞起來很香,吃起來口感也不錯,濃郁的肉香和紅酒的果酸達到了完美的平衡,從舌尖擴散到舌根,最后變成一記五彩斑斕的煙花,可是啊……”
九尾狐只是吃了一口牛肉,就把刀子扔在一旁,同時把叉子插在牛肉上面。
“叉子放在牛肉上還能感受到松軟的彈勁,這種入口即化的牛肉只能洗刷身體的疲憊,卻沒辦法增添精神力啊,上條清隆,你這是選擇的M9牛肉吧?如果是平價牛肉的話,通過有嚼勁的口感才可能會增添力量澎湃的希望,M9牛肉反倒成為限制的枷鎖呢!何況,勃艮第紅酒牛肉的擺盤根本談不上美觀好吧!”
“抱歉,我會聽取這次經驗進行改造的?!?p> 上條清隆把盤子端回廚房,考慮到扔掉也會浪費,就分給米斯蒂婭和桐原薰當成晚餐,而他的腦海里依舊在思考著料理的事情。
這樣看來從現(xiàn)有菜譜中創(chuàng)新是不可能的事情了,嗯……那么有沒有投機取巧的方法呢,對了,如果從西餐的角度來講,在高級餐廳會有前菜和主菜之分,要是把前菜的屬性結合適合拍照,主菜的屬性結合力量澎湃呢?
上條清隆腦海里馬上就想到了一個點子!他馬上行動起來,抓起一把白果遞給米斯蒂婭。
“米斯蒂婭,幫我把白果的殼剝掉,還有桐原同學,你幫我熬高湯,里面放入鰹魚湯、醬油、鹽、奶酪。”
“好的!”
米斯蒂婭和桐原薰異口同聲地回應,馬上就開始做起手里的工作。
如果把力量澎湃比喻成鋼斧,適合拍照就是小巧的匕首,兩者不一定同時登場,相繼出場分別襯托彼此的美味就足夠了。
前菜——藍色食譜詩禮銀杏,主菜就是米斯蒂婭喜歡的八目鰻力量湯,在寒冰刃的處理下,八目鰻的口感會有所增加,再加上月見煮鍋熬制力量湯,客人的口感也會提升15%,在這兩種廚具的幫助下,上條清隆成功的幾率很大。
四十分鐘后……上條清隆就把詩禮銀杏端了上去,九尾狐品嘗后微微點頭,沒有再吃下去,直到八目鰻力量湯端上桌。
九尾狐把力量湯盛在小碗里,用白瓷勺舀了一口放到嘴中,瞬間就發(fā)出“唔”地一聲,接著整碗力量湯都被一飲而盡。
看到這一幕后,米斯蒂婭和桐原薰興奮地牽著手笑起來,不過米斯蒂婭馬上就意識到不對勁,松開桐原薰的手,挪到另一邊。
“八目鰻的口感很不錯,雖說是水產,但是老夫對八目鰻的肉質一向不感興趣,可是經過你的加工后,八目鰻的魚肉更加順滑可口,就像吸面條一樣可以直接用嘴把魚肉吸進去,喝完這碗湯后老夫覺得精神倍增,又有精力處理文件了?!?p> “這么說我的料理是不是合格了?”
“如果從美味程度和自身口味打分的話,我可以給你70分,前面這道中國魯菜的甜味,把力量湯的咸味凸顯出來,從而增添了八目鰻的鮮味,達到了端上高級餐廳的最低檔次,但如果從我給你的考驗來看,只能是0分!”
聽到九尾狐的評分,上條清隆雙眼圓瞪,臉上寫著四個大字。
【我不理解】
東京小櫻花
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