第三十二章：青椒肉絲，是要加甜面醬的！
在許志覺插話的那段時間，許大年已將青椒肉絲炒制好出鍋裝盤。
時間不等人。
青椒肉絲本就并非是一道，不需要太花費時間的菜肴。
若是過火候了，那么原本的美味就會破壞。對于曾是川菜老師傅的許大年來說，這樣的忌諱當然是不可以去碰的。
同時，也是他身為川菜老師傅的驕傲。
大概，
或許正是因為這樣的驕傲，讓聽見許志覺說完那些話后，許大年并未選擇沉默。
而是用自己的方式，來講述了接下來的步驟。
“加入甜面醬的目的，是為了讓肉絲的味道，更加柔和?！?p> “炒香出色后，再加入之前切好的青椒?！?p> “青椒下鍋后，炒斷生，變翠綠色后，快速從邊緣倒入碗芡。翻炒均勻后，就起鍋裝盤，一氣呵成。”
“青椒肉絲的特點，就是肉絲滑嫩醬香、青椒翠綠點綴，很適合用來下飯?！?p> 許大年講解著，加入甜面醬的目的，以及接下來的步驟。
其實剩下的，倒也沒有什么太多技巧。
對于常做飯的人，或是多少知道一些，該如何去做菜的人來說，光是不聽解說，只是看著，就已經知曉接下來，究竟該如何去做了。
說完后，
許大年沒有在廚房內繼續(xù)停留。
而是端起了那盤，已經炒制好、新鮮出鍋的青椒肉絲，往廚房外的客廳走去。
老年人吃晚飯的時候，相對來說會早一些。
這個時間點，也正好就是吃晚飯的時候，之前的話單純只是唬騙罷了。
因此，許志覺正好可以趁此機會，進行一下“晚間直播打卡”的任務。
免得又要被扣錢。
讓本就不富裕的自己，雪上加霜。
……
爺爺端著青椒肉絲，進入客廳后。
許志覺緊隨其后，并未在做菜步驟結束后，就關閉直播。
就如在趙大爺家時一樣。
許志覺爺爺家的木桌上，也放著電飯煲，飯也已經熱好了。
雖然是剩飯加水后進行的回熱，但許志覺對此并不介意，畢竟自己又不是什么挑食的主。
來到客廳，
就手機支架，對手機進行固定，調整好了一個方位后，許志覺就離開了。
他這一離開，是為了去招呼許大年趕快落座，自己去拿碗筷，還有飯勺這樣的東西就好。
許大年聽后，也沒客氣。
只是默默點頭后，回到了木桌前的木椅上坐下。
很快，
許志覺就拿來了碗筷等。
還很孝順的，替自己爺爺盛了半碗飯。
人老之后，似乎胃口大不如前了。
因此，為了避免自己盛太多，讓對方撐著，許志覺只往碗中，舀了一勺米飯，剛好裝滿半碗。
若是不夠的話，之后再自己加就是。
然后給自己，盛了滿滿一大碗米飯。
這樣的小細節(jié)，
直播間內的觀眾，似乎有人瞧出來了。
【主播，你爺爺多大歲數(shù)了？】
剛一坐下的許志覺，就瞧見了這條彈幕。
見狀，他笑著回答道：
“我爺爺今年九十幾，快是百歲老人了?！?p> 在對面吃的許大年，在瞧著自己孫子這樣自言自語的模式后，覺得有些奇怪。
難道說……
“志覺，你難道沒關那什么直播嗎？”
心里想著，許大年就道出了這樣的猜測。
聞言，
許志覺并未狡辯，坦然的點點頭，解釋道：
“爺爺，我這是要求直播的任務，必須要做完才是。畢竟謀生就靠它了?！?p> 聽著這話，許大年不再多說什么。
只是默默吃了一口碗中的白米飯。
在咀嚼數(shù)下吞咽到胃中后，方才交代道：
“別把我拍進去就行?！?p> “放心吧，我調整的這個角度，只能拍到咱們頭部以下的位置?！?p> 許志覺解釋道。
這時，直播間內的彈幕，又多了幾條。
【爺爺九十幾了？這聲音聽上去，還是那么有勁，口齒也清晰，說是六十幾我都信！】
【問一下，爺爺平時吃什么補品嗎？】
“我爺爺平時也不吃什么補品，他說那些玩意都是騙錢的，也就是我們現(xiàn)在說的‘智商稅’。反正每天的日常，就是做飯。我爺爺也喜歡做飯?！?p> “可能是因為，能夠每天去從事，自己所愛的事情，讓心態(tài)變好，所以才可以長壽吧……”
許志覺也得不出一個答案來。
只好用這樣正面、積極的猜測，去回應了直播間的提問。
恰在這時，
一名看上去，與許志覺差不多的年輕男子，正在看著這場直播。
畫面中的青椒肉絲，看上去色香味十足，很容易勾起人的食欲。
只是，
大抵是因為，在青椒肉絲炒制的過程中，加入了甜面醬的緣故，讓肉絲的色澤更深一些，與醬肉的色澤有些相似。
但相比較而言，還是要淺上幾分。
“真是的！做‘青椒炒肉’，哪有在里面加甜面醬的??！不過這‘碗芡’的說法倒是正宗，真不知道哪里來的外行，強裝內行……”
錢見財小聲嘀咕著。
這時，門外突然響起“咔嚓”一聲。
他知道，這個時間點了，一定是自己爺爺回來了。
自己最近找工作，沒地方去，所以就暫住在了自己爺爺家。
爺爺“錢多寶”，曾在老師傅手下，學習過川菜，后來自己還出來開了一家川菜館。
每日前來的客人，都可以稱得上是“絡繹不絕”。
只是，
隨著時間推移，以及網(wǎng)絡的日益發(fā)達，前來他們家川菜館的人，比從前減少了許多。
想來，應該都忙碌著，去打卡其他地方的川菜，或是美食了。
“爺爺！”
聽見動靜后，錢見財立馬從床上爬起，然后急忙下床出屋，去迎接自己爺爺回來。
自己爺爺今年六十幾了。
可能是因為長期做飯的緣故，手臂看上去十分有力量。
只是精氣神，似乎大不如前了。
整天也總是一副，藏著心事的表情。
“爺爺，我跟你說！我剛才碰巧點進了一個直播，那主播的爺爺，在教大家‘做青椒肉絲’！”
“您說好笑不好笑？那主播的爺爺，竟然在炒的時候，往里面放了‘甜面醬’！”
“哪有做青椒肉絲放甜面醬的啊！”
“一看就是外行！”
“咦？爺爺您咋不說話了？”
錢見財立馬止住了原本的嘲笑，一臉疑惑的打量著爺爺“錢多寶”。
發(fā)現(xiàn)不知何時起，對方竟一下子怔在了原地。
臉上，也浮現(xiàn)出了“目瞪口呆”的表情，仿佛被雷給劈了般。