抬頭望去，一家不大的餐館映入眼簾，在靜僻的小道中，是唯一熱鬧的場地。
小小的空間只放著四張小桌子根本抵擋不住顧客的熱情，以至于路面擺放許多座位。
而老板退而求次在門口架起大鍋，以求騰出更大空間招呼來賓。
墻上紅色的價(jià)格表最為顯眼。
只有兩道菜，一是牛，二是鵝。
老板很是年輕，目測只有二十歲左右。
他光著膀子叼著煙坐在大鍋前，臉色無喜無悲翻動(dòng)里面的食材。
不知是一復(fù)一日相同的工作磨滅了曾經(jīng)的熱情，還是天生如此。
隨著翻動(dòng)，一股股奶香夾帶香料的氣味噴射而出，等候的客人不禁涌動(dòng)喉嚨，唾液分泌。
白楓看著香氣飄去的方向，發(fā)現(xiàn)店鋪的招牌。
‘牛一’簡短二字，表明店鋪所售賣的主要食材。
不過一字甚是奇怪，又長又大足足占了招牌的三分之二，且形狀怪異。
應(yīng)是老板特意為之，其蘊(yùn)含的深意或許只有在品嘗過后才能領(lǐng)悟。
“老板，大份牛雜?！?p> 此時(shí)，有客說道。
“好?！崩习搴喴谆卮?，動(dòng)作純熟從鍋中撈出各種不同食材。
然后在粘板上迅速切碎，細(xì)心者便會(huì)發(fā)現(xiàn)每種牛雜的切法和大小都有講究。
可見老板雖年輕，但功力實(shí)為深厚。
頃刻間，大小均一的牛雜裝在崩了一個(gè)口的陶瓷碗內(nèi)，一勺奶香四溢的白湯澆灌而下，賦予食材靈魂。
“蔥，香菜？”
“都要，多點(diǎn)，謝謝?！?p> 老板分別從兩個(gè)盒子抓了一把香菜跟蔥放到碗里。
沒有帶手套的手，顧客卻沒有絲毫嫌棄的表情，迅速付款拿著屬于自己的美食。
挑一個(gè)喜歡的座位坐下，從桌上的鐵罐中拿出一次性筷子，迫不及待喝了一口湯，然后露出舒坦的神情。
白楓見狀暗自期待。
得益老板超高的技藝，處理有條有紊，很快便到他們兩人。
“阿奔，來兩根。”張洪周指著白楓：“你老舅的新手下，你懂的?！?p> 阿奔飄了一眼淡淡道：“知道了，一邊坐著?！?p> 兩人在外面找個(gè)通風(fēng)透氣地方坐著。
“周哥，這是你親戚的店鋪？”白楓問道。
“不是，阿奔是我們老大的侄子。以前老大經(jīng)常帶我過來吃，老熟人了?！睆埡橹苓呎f邊從桌子瓶瓶罐罐調(diào)配蘸料。
我們老大，白楓一呆，然后問道：“我們還有老大？”
“有啊，你不會(huì)以為我是老大吧？”張洪周笑道：“我們老大叫周東來，我是組里的老二。說是老二，其實(shí)在你沒來前，我們就兩個(gè)人，現(xiàn)在你是老三了?！?p> 原來此老周非彼老周。
確實(shí)，張洪周從未表明自己是老大。
白楓先入為主，見他一人坐在辦公室，名字又含有周字，以為對方就是老大了。
“那隊(duì)長呢?！?p> “他執(zhí)行任務(wù)去了，我們?nèi)松伲荒芊诸^處理?！?p> “局里人手很緊缺嗎？為什么我們組人那么少?！?p> 張洪周聞言，露出嘲弄的神情，嘆息道：“局里人倒是都不少，只是我們組比較正直。算了，你以后會(huì)知道的。”
“正直不好嗎？”阿奔捧著一個(gè)盤子過來說道，盤中有白切鵝和兩碗牛雜。
“我沒說不好啊?！?p> “那你一副無可奈何是怎么回事？”一一放下菜，阿奔頭也不回走了，背向兩人留下一句：“你當(dāng)警察都不正直，還想我們平民百姓正直？簡直放牛屁。”
阿奔話糙理不糙，兩人無法反駁，作為執(zhí)法者，若是沒有這一點(diǎn)都無法做到，那該如何服眾？
他們必須抱著強(qiáng)烈的正能量，如此一來才能讓他人感受溫暖。
“不用管阿奔，我們快吃，涼一分滋味少一分。他跟他舅舅一樣較真，開不得玩笑?！睆埡橹苷f完便開始吃飯。
白楓聞言，將目光重新放到自己的碗里。
深深的碗里堆起牛雜，奶白湯底將其浸潤其中。
表面漂浮少許油光，上面擺放的蔥花，香菜在蒸汽的作用下微微焉下，散發(fā)獨(dú)有的香氣。
白楓既然對料理有一手，自然而然對吃也有濃厚的興趣，牛雜他吃不少，但是如此奶白的湯底還是第一次見。
如同純牛奶一般，
他推測會(huì)不會(huì)魚湯，或是加了牛奶還是煎蛋。
從未見過的料理，白楓捧起瓷碗品嘗了一口湯底。
奶白湯底滑入口中，霎那間，奶香像頑童在口腔中來回穿梭，刺激著的胃中食欲。
看似濃厚的湯底其實(shí)非常清雅，給人一種就算一口悶了這碗湯也不會(huì)感到膩口。
突然，白楓感覺好餓。
但作為一句資深的食客，美食是要認(rèn)真品嘗。
牛奶？不像，奶香來自牛肉自身的脂肪，不像牛奶，更不是魚湯。
一時(shí)間，白楓沒能探求到湯中的秘密。
但他并不著急，放下瓷碗，夾起一塊肥腸直接放入口中。
對許多食客而言無疑是一種挑戰(zhàn)。
一口下去，不習(xí)慣的人會(huì)覺得很膩，一般人都是配同蘸料一同食用。
唇齒咬下的瞬間，腸內(nèi)脂肪如魚仔一般炸裂開來充斥整個(gè)口腔，咀嚼間，油脂與香氣不斷從肥腸中不停噴發(fā)。
肥腸煮到恰到好處，外皮帶有稍稍韌性，里面的脂肪在高溫作用下留出少許油脂，軟綿的同時(shí)還能體會(huì)爆漿的口感，少許的底味很好地緩解油膩。
同時(shí)沒有任何臟器味，說明大腸清洗得非常干凈。
白楓不自覺點(diǎn)點(diǎn)頭，翻了翻碗里的牛雜，發(fā)現(xiàn)種類齊全，連牛百葉也有。
‘牛百葉都有啊，倒是少見，應(yīng)該是焯一下放進(jìn)去的?！胫g，夾起一塊放入口中。
爽，脆，外面有少許底味，果然跟他想的一樣，就是焯一下。
不過新鮮的牛百葉焯一下就是一道極好的菜品。
微微品嘗牛雜過后，白楓盯上那一盤白切鵝，夾了一塊胸肉，不用任何蘸料仔細(xì)品嘗。
香，真是香，除了這個(gè)字，白楓想不到其他詞匯來形容這片鵝胸。
軟嫩之間不缺嚼勁，厚厚的鵝皮在咀嚼間釋放內(nèi)在脂肪，油香與肉香相互襯托又相互融合，略帶咸味更是把味道推向高潮。
妙，真是妙。
白楓越吃越餓，手速越來越快，忽然他從牛雜中夾出一塊不明物體，幾番打量確定是他不認(rèn)識(shí)的部位。
“看著干什么，不吃給我吃，那塊可是好東西，別人想吃都沒得吃，很補(bǔ)的。”張洪周道。
“這是？”
“沒吃過啊，看到招牌沒？就是上面的一，你運(yùn)氣好，今天的鞭比較昨天大?！?p> 鞭？白楓懂了，居然是牛鞭，感情招牌上的一字是象形文字啊！
果然文字博大精深。
他對牛鞭倒是不抗拒，只是從未聽說牛雜里有牛鞭，今天簡單的一頓讓他大開眼界。
第一次吃牛鞭的他沒有絲毫猶豫，徑直一口吃下，頓時(shí)眼睛一亮，竟然不帶一絲雜味，真是出乎他的意料。
本以為這類食材或多或少都會(huì)帶有特殊的味道，想不到老板居然處理那么好，實(shí)在難得。
口感有些硬，應(yīng)該老板刻意為之，經(jīng)過認(rèn)真品嘗，他便發(fā)現(xiàn)牛雜每個(gè)部位的軟爛程度恰到好處。
目光看向穩(wěn)定鍋前的阿奔，心中不敬佩成分，看似隨意撥動(dòng)，實(shí)則大有學(xué)問，每一次撥動(dòng)都是在控制食材燉煮的時(shí)間。
那一塊應(yīng)該多煮，那一塊應(yīng)該放涼，全部在阿奔不經(jīng)意的動(dòng)作之中得到最好的照顧。
“真香??！我跟說，阿奔的鞭是方圓百里最好吃的鞭，不賣的。只有熟人他才給分點(diǎn)，其他人都不知道他有鞭?！睆埡橹艹酝辏吿粞肋呎f道。
白楓聽著一頭黑線，這是什么狼虎之語。
不是牛鞭嗎？怎么成了阿奔的鞭，正要糾正，遠(yuǎn)處傳來阿奔的聲音。
“你的鞭才是最好吃的鞭，割下來吧，我?guī)湍闾幚砹?，反正你也用不著?！卑⒈荚阱伹坝么蟮队昧η兄ｋs，冷冷說道。
張洪周沒有想到阿奔還是個(gè)順風(fēng)耳，尷尬地摸摸鼻子，嘀咕道：“耳朵比狗還靈。”
白楓甚是無語，剛才你的聲音像個(gè)喇叭一樣，人家沒聽到才奇怪。
拿著碗喝掉最后一口湯。
滿足。
香菜與蔥花滲入湯底，奇異的香氣溶入湯底，葷中奶香之余亦有植物清香。
放下空空如也的大碗，頭上綿綿細(xì)汗都是對食物最大的贊賞。
六六殺蟲劑
餓了........