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從小飯館幫廚開(kāi)始大廚人生

從小飯館幫廚開(kāi)始大廚人生

大鳥(niǎo)01 著

  • 都市

    類(lèi)型
  • 2021-11-26上架
  • 49686

    連載中(字)
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第一章.回家

  安華市,葵花街入口。

  一顆大榕樹(shù)下,幾張小板凳圍成一圈,三姑六婆正搖著蒲扇,大聲嚷嚷,討論街上的八卦事情。

  “你們知道嗎,淮安哥孩子回家了!”

  “哦!就是那個(gè)考上全國(guó)前十重點(diǎn)大學(xué)的孩子吧!當(dāng)時(shí)淮安哥在店里擺了幾桌慶功酒,我還記得!”

  “往時(shí)一天天的,淮安都向別人炫耀,說(shuō)是兒子一定有出息,能夠在大城市過(guò)上好生活,把他接過(guò)去享福,現(xiàn)在怎么灰溜溜跑回來(lái)了?”

  “我聽(tīng)說(shuō)他在那邊打了人呢!有案底誰(shuí)敢要?”

  “我就說(shuō)那小子不對(duì)勁,明明一張臉?biāo)顾刮奈?,脫下衣服卻壯得像個(gè)碼頭工人似的,不會(huì)是混社會(huì)的吧?”

  “說(shuō)不定還拿刀砍過(guò)人!”

  “別說(shuō)了!那孩子回來(lái)了!”

  。。。。。。

  林城提著幾箱行李,一腳深一腳淺走進(jìn)葵花街。

  還是印象中的熟悉環(huán)境,兩側(cè)一排數(shù)十年歷史的居民樓,家家戶(hù)戶(hù)陽(yáng)臺(tái)上花里胡哨的衣服,包括街道口的大榕樹(shù),都和以前一模一樣。

  好幾雙眼睛聚精會(huì)神盯著,嚇得林城禮貌地打了個(gè)招呼。

  “好??!小城長(zhǎng)得真俊!”

  “現(xiàn)在回來(lái)了,以后你爹也不用牽腸掛肚想念了。”

  “好好在店里幫忙?。“⒁虃儽?zhǔn)照顧你生意!”

  果然,世上還是好人多??!鄉(xiāng)親們的熱情讓林城心里暖洋洋的。

  但是這種問(wèn)三問(wèn)四的八卦勁兒,讓林城有些招架不住,差點(diǎn)連大學(xué)時(shí)談過(guò)幾個(gè)女朋友都被問(wèn)出來(lái)了,連忙找了個(gè)理由道別,提著行李箱去到長(zhǎng)街中段。

  林家小炒館。

  看見(jiàn)熟悉的招牌,林城不禁心里一嘆。

  既感覺(jué)溫暖,內(nèi)心也有愧疚。

  在林城出生以前,父母就做著小飯館營(yíng)生,既做早點(diǎn),也做家常小炒,每天非常辛苦,一大早四點(diǎn)鐘就要起床,開(kāi)著一輛破金杯去到早市采辦食材,從早忙到晚,一直到十一二點(diǎn)鐘才得以歇息。

  日復(fù)一日,整整二十多年,全靠父親掌勺以及母親擇菜,含辛茹苦供養(yǎng)林城姐弟二人上學(xué)。

  當(dāng)時(shí)林城不止一次夸下???,一定在大學(xué)畢業(yè)以后進(jìn)入全國(guó)百?gòu)?qiáng)公司,賺到大錢(qián)把父母接過(guò)去享福,從此不用過(guò)起早貪黑的苦日子。

  沒(méi)想到現(xiàn)在,因?yàn)槟贻p氣盛,林城沒(méi)忍住脾氣,動(dòng)手打了人,只能灰溜溜跑回來(lái),回到小飯館幫忙。

  是福是禍躲不過(guò),還是進(jìn)去吧。

  林城硬著頭皮,拉著行李箱走進(jìn)店里。

  “爸!媽?zhuān)〗悖∥一貋?lái)啦!”

  一聲豪邁的呼喊,充滿(mǎn)真情實(shí)感,卻沒(méi)有任何人回應(yīng)。

  這是一家店面并不大的小飯館,呈長(zhǎng)方形,八張長(zhǎng)桌子靠墻擺放,兩邊各四張。

  至于更里面,則是后廚,一張大理石桌子把后廚和店面分隔開(kāi),當(dāng)成上菜臺(tái)使用,而且為了遮擋油煙,還弄上一層玻璃覆蓋在上面。

  明明三個(gè)人都在店里,但她們都不想搭理林城。

  姐姐林艷兒坐在門(mén)口的收銀臺(tái)那里,身體以一個(gè)詭異姿勢(shì)扭起來(lái),把腦袋枕在手臂上面玩手機(jī),似乎和哪個(gè)網(wǎng)友吵架,正因?yàn)槟硞€(gè)明星,親切問(wèn)候網(wǎng)友家人。

  林城走過(guò)去,敲了敲桌子,林艷兒才不情不愿地抬起頭來(lái),瞟了弟弟一眼,隨后從兜里掏出一顆糖果,當(dāng)做是見(jiàn)面禮。

  沉默,就是姐弟之情最好的詮釋。

  母親江華梅,一位典型的家庭婦女,真正的一家之主,此刻系上一件沾滿(mǎn)油污的小熊?chē)?,正陰沉著臉,像只攔路虎一樣,在過(guò)道中間擇菜。

  啪的一聲脆響,她用力折斷一根豆角,狠狠扔進(jìn)面前的大盆里,嘴里還絮絮叨叨說(shuō)著什么。

  “我家娃兒有出息了呀!當(dāng)了兩年兵以為自己天下無(wú)敵,到哪都能橫著走,還學(xué)會(huì)打人了,以后是不是也要對(duì)爹娘動(dòng)手?”

  陰陽(yáng)怪氣的,讓林城心里一顫。

  他趕緊小跑到江華梅身邊,想要為母親捶捶肩,同時(shí)解釋幾句,但一雙手卻被無(wú)情地拍開(kāi),還被江華梅以極高分貝罵了句“滾!臉都被你丟盡了!”

  他只能一縮腦袋,小心翼翼地繞過(guò)去,走向后廚。

  父親林淮安正在店里忙碌,準(zhǔn)備即將到來(lái)的晚市。

  看見(jiàn)父親背影,林城不禁心里一嘆。

  和以前相比,林淮安衰老了許多。

  兩鬢爬上白發(fā),脊背也有些佝僂,包括炒小菜揮勺的手,也顯得沒(méi)那么利索,往時(shí)在林城印象中無(wú)所不能,包辦每日三餐以及大大小小家務(wù)事的父親,終究還是敗給了時(shí)間。

  林淮安變老了。

  “爸,我回來(lái)了?!绷殖呛傲艘痪洌行┬乃?。

  因?yàn)槌床寺曇舸螅只窗膊](méi)有第一時(shí)間聽(tīng)見(jiàn),直到回身拿配菜的時(shí)候,才看見(jiàn)林城。

  一剎那間那張老臉綻放出笑容,笑意撫平每一道皺紋,這種笑容發(fā)自?xún)?nèi)心,絕對(duì)不可能偽裝出來(lái)。

  “兒子,你回來(lái)了!回來(lái)就好啊。。?!?p>  林城沉默著,不知道該說(shuō)什么,只能說(shuō)了聲“是的”,而且因?yàn)閮筛缸又昂苌僬勑?,有些不?xí)慣,林淮安也沒(méi)有下一句話(huà),只是定定看著林城,用充滿(mǎn)感情的眼神告訴兒子內(nèi)心思念。

  許久,父子兩人只是對(duì)望著,一聲不吭。

  數(shù)十秒后,林城張開(kāi)嘴巴,似乎想說(shuō)什么。

  林淮安這才恍然大悟,一拍腦袋,道:“早上的火車(chē),算算時(shí)間你也差不多這個(gè)時(shí)候回家,長(zhǎng)途奔波一定渴了吧?店里有可樂(lè)自己拿,中午飯吃了沒(méi)。。?!?p>  林城:“。。。”

  他使勁抽動(dòng)兩下鼻子,聞到一股焦糊味道,連忙搶步?jīng)_到爐灶旁邊,掀開(kāi)鍋蓋一看,準(zhǔn)備在今晚拿來(lái)當(dāng)小菜的炒酸菜,已經(jīng)被猛火燒糊了。

  林城不禁嘆聲氣,端起鐵鍋把燒糊的小菜倒掉,沖洗干凈,又拿起一顆酸菜,下刀飛快地切好。

  先在鍋里干炒一會(huì),把水汽炒干,取出備用,又熱油下肉丁,炒得香噴噴的,再加入辣椒與蒜瓣,混入酸菜,倒進(jìn)醬油,下手嫻熟地開(kāi)始翻炒。

  最后,還要以幾記嫻熟的顛勺收尾,撒上蔥花裝盤(pán)端出。

  整個(gè)店里頓時(shí)洋溢著香噴噴的味道。

  黑色與深棕色混合的酸菜,再加上辣椒點(diǎn)綴,而且因?yàn)楸矗砻嬗幸粚咏瘘S潤(rùn)澤的油光,看起來(lái)就讓人食指大動(dòng)。

  林淮安的眼睛亮了起來(lái),拿起勺子小心翼翼地試了一口,頓時(shí)豎起大拇指。

  不禁讓林城內(nèi)心稍安。

  從小到頭,他都在小飯館長(zhǎng)大,耳濡目染下自然也懂得如何做飯,可以說(shuō)把父親手藝偷師了七七八八,現(xiàn)在回到店里幫忙,為了不給父母添麻煩,就要事事都做得最好。

  而父親林淮安,作為一名在鐵鍋旁呆了幾十年的老廚師,他的贊揚(yáng)就是林城最想聽(tīng)到的答案。

  然而這時(shí)候,店門(mén)外突然傳來(lái)一陣大聲嚷嚷。

  “好香的味道??!淮安老頭你又在弄什么新菜?今天爺們幾個(gè)來(lái)照顧你生意啦!”

  原來(lái)是父親的幾個(gè)老伙計(jì),結(jié)伴找上門(mén)來(lái),而父親暗示的眼神,很明顯在告訴林城,這一次由他來(lái)試試。

  不禁讓林城感覺(jué)到一陣激動(dòng),與忐忑。

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