有一副很大氣的書法作品，是南建寫的《酒賦》，楊小偉請(qǐng)南洋木雕的匠人刻在了竹板里，今天一片一片地掛在大廳的墻上。張瑰麗早聽說，許多酒店的菜譜里就有這篇文章，都促進(jìn)了酒的銷售。她認(rèn)真看了全文：
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有朋友近日開茶館，特寫了一篇贊美茶的文章，我讀后有感而發(fā)，便寫了這篇《酒賦》，送給開酒店的朋友。
這是一種無色、透明、純凈，外觀和水一模一樣的液體，你輕擦一根火柴竟能把它點(diǎn)燃。茶水能點(diǎn)燃嗎？咖啡能點(diǎn)燃嗎？世上所有能喝的液體唯有酒具備這種特性，它一旦在人的腸胃里、血液中變成烈焰，你就會(huì)燃起你的熱情、激情和豪情。
“拿酒來”！就是比“請(qǐng)上茶”擲地有聲。“大碗喝酒，大碗吃肉”顯然不是小男人的做派。古代將士出征要喝壯行酒，班師要喝慶功酒。若這一走一回都喝茶，不會(huì)生出一點(diǎn)悲壯與豪情。
有一種歃血為盟的儀式，結(jié)盟的人咬破自己的手指，將血滴入酒壇里，眾人均把這紅色的酒一飲而盡，心中的神圣和莊嚴(yán)感油然升起。這是最古老、樸素的君子協(xié)定，沒有簽字畫押，更無須讓哪個(gè)部門公證，卻有相當(dāng)大的約束力。試想，把血滴入茶水里，讓結(jié)盟的人喝掉，會(huì)有這樣的效果嗎？
大凡逢喜慶和歡樂的事情，人們都要喝酒。諸如結(jié)婚要喝喜酒，沒有喝喜茶的；得兒子要做酒，而沒有做茶的。有朋自遠(yuǎn)方來，用茶招待顯然份量不夠，須以酒接風(fēng)洗塵；他鄉(xiāng)遇故知更少不了酒，還要喝得人仰馬翻。祭租必須有酒，辦喪事也少不了酒。至于節(jié)假日，更不能沒有酒了……
金樽美酒，玉盤珍饈，是王公貴族的生活寫照，而小菜一碟的小酌，在尋常百姓家也其樂融融；武士俠客更是嗜酒如命，而吟風(fēng)弄月、賦詩作畫的柔弱書生也好與酒相伴。
國(guó)家首腦因重大接待要喝酒，公司企業(yè)因商務(wù)活動(dòng)要喝酒，清貧人家來客人要喝酒，搬運(yùn)工、泥瓦匠工作之余也要喝酒。
酒宴即能在富麗堂皇的五星級(jí)酒店隆重舉行，也可在路邊小店甚至地?cái)偵虾?jiǎn)單設(shè)局。“無酒不成宴”，不管多么名貴的海參、鮑魚和燕窩僅是陪襯，不喝酒，它們都黯然失色。只要有酒拍個(gè)黃瓜也能助興……喝茶很講究場(chǎng)所是否雅致，而喝酒對(duì)環(huán)境沒有特殊要求。
素不相識(shí)的人在酒桌上，當(dāng)喝得酒酣耳熱時(shí)，很快會(huì)消除陌生感，拉近距離，彼此感慨相見恨晚，稱兄道弟，“真是酒逢知己千杯少”。
酒是建立良好人際關(guān)系的一種奇特的催化劑。??世上有“人一走，茶就涼”的俗語，而喝過酒的人可能會(huì)成為朋友。經(jīng)常有人說，我與某某喝過酒以表示與其有交情。喝茶或喝可樂等任何能灌進(jìn)肚子里的東西，都沒有這種功效。
二十多年前，有一家純凈酒問世，可謂是釀酒行業(yè)的一場(chǎng)革命。它不含乙醇（酒精），因此不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生任何傷害。然而消費(fèi)者并不買賬，廠家投入了上億元的宣傳推廣費(fèi)，毫無效果，最后退出市場(chǎng)，不了了之。
正因?yàn)楹幸掖?，多飲酒?duì)人體有害，才有敢不敢喝的問題。你“豁出去”了，方顯夠朋友的豪氣，或考驗(yàn)了你為辦某事的誠(chéng)意和決心。
給人敬酒是酒宴上最重要的禮儀活動(dòng)了，被你敬的人明知是糟蹋自己的身體，一飲而盡，他是給你面子，等于也在敬你。反之象喝雞湯、果汁一樣營(yíng)養(yǎng)豐富和輕松，這樣的酒喝的就沒有戲。
人們憂愁、郁悶、煩惱等不開心時(shí)也要喝酒。不管多么有能耐的人，活著都會(huì)遇到無奈、無助和解決不了的事情，“何以解憂，唯有杜康”。
這正是因?yàn)橐掖紝?duì)人體有麻醉作用，讓人不清醒，從而不開心的事，可暫時(shí)擱置和忘卻。人生在世，時(shí)常清醒比不清醒痛苦，為了找不清醒，唯有喝酒了。
酒即能成事，的確也能傷害身體，誤事、甚至壞事，這也是乙醇惹的禍。若把茶和酒都比做人，茶像一位謙謙君子，或是鄰家一個(gè)清新脫俗的女孩兒，你所有的感覺都是美好的。而酒卻像一介赳赳武夫，優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)都十分地明顯和突出。
對(duì)于那些曾讓酒嚴(yán)重傷害了身體和誤了事的人來說，酒又好像是一個(gè)女人的舊情人，情與怨交織，愛與恨交加，曾下過無數(shù)次決心，已徹底忘掉了的那個(gè)家伙，但哪一天又會(huì)禁不住地突然想起……
近幾年有地方的黨政機(jī)關(guān)下了禁酒令，尤其中午不能喝酒。最有成效的是，國(guó)家出臺(tái)了喝酒駕車刑拘的交通法規(guī)，真的整治了許多酒鬼。但據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，酒的銷售量并沒有下滑，相反呈上升趨勢(shì)，這可能是人們?cè)诓获{車時(shí)把不能喝的酒補(bǔ)上了?？梢娙藗兪嵌嗝聪矚g酒，多么離不開酒?。
曹操“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何”的詩句太有風(fēng)云之氣了；而蘇東坡“明月何時(shí)有，把酒問青天”也非常有意境。
酒是人類最偉大的發(fā)明之一。不應(yīng)天天醉生夢(mèng)死，但作為一個(gè)男人，一生中至少應(yīng)該有幾次醉酒的經(jīng)歷：與幾個(gè)或一個(gè)朋友開懷暢飲、一醉方休、同榻而臥、抵足而眠，這也是人世間一件何等快活的事情！能與你這樣喝酒吐血的朋友，也一定是最好的朋友！
張瑰麗讀完這篇《酒賦》，酒癮立馬被勾起，想趕緊找?guī)讉€(gè)朋友喝酒。