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漂亮姐妹

第六十三章 吃一百送二百

漂亮姐妹 我心陶陶 2607 2021-12-08 10:31:46

  ?豪盛商場(chǎng)的小偉炒虎蛙餐廳,裝修到了后期,圍檔還沒拆除,就一撥撥地請(qǐng)全市自媒體大V嘗菜,名聲早早打了出去,開業(yè)后又大搞“吃一百送二百(代金劵)”的促銷活動(dòng),生意異常火爆,一度成為仲州市的網(wǎng)紅店。

  漂亮姐妹店生意更加清淡。本來就不厚重的客源市場(chǎng),顯然一大半的蛋糕被這家網(wǎng)紅店分割了。

  店長(zhǎng)李小鳳向公司匯報(bào)了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的開業(yè)盛況。張瑰麗帶著王博來現(xiàn)場(chǎng)看,不以為然,說楊小偉不懂經(jīng)營(yíng),定位出了問題,忘記了這個(gè)商場(chǎng)在大學(xué)城,而他的客人從裝束和年齡看,都是郊區(qū)的農(nóng)民,當(dāng)大力度促銷活動(dòng)結(jié)束,生意就會(huì)很差。

  還說楊小偉不懂裝修,店里的燈光太暗,又不是咖啡店。

  王博說目前正值各高校期末考試,周邊一二十萬大學(xué)生都在校園里,他家生意還這么好,更不怕寒暑假。還說店內(nèi)燈光暗,正是針對(duì)大學(xué)生客群設(shè)計(jì)的。

  小偉炒蛙店“吃一百送二百”的促銷活動(dòng),狂轟濫炸了三個(gè)月,經(jīng)歷一個(gè)暑假后各高校開學(xué),大學(xué)生客人蜂湧而至。

  這種促銷活動(dòng)還有一個(gè)好處,大學(xué)生可以把代金券轉(zhuǎn)送同學(xué),這樣等于給店家拓客了。

  這項(xiàng)活動(dòng)結(jié)束后,他們又與幾家銀行合作,凡持信用卡在店里吃飯打五拆,折扣費(fèi)用都是銀行支付。

  幾個(gè)月前,有幾家銀行都通過企劃找過王博,王博向張瑰麗建議漂亮姐妹與他們合作,不僅打五折,客人的汽車加油滿200元還能減30,洗車也優(yōu)惠,但張瑰麗都否定了,說銀行會(huì)把咱家的客人拉走.......

  王博說有二種情況:

  1、我店現(xiàn)有客人,凡從前辦過那幾個(gè)銀行信用卡的,因有打五折活動(dòng),會(huì)增加來店消費(fèi)頻次;沒有信用卡的,會(huì)有相當(dāng)一部分人積極去辦理,從而也增加消費(fèi)頻次。

  這樣等于銀行為我們維護(hù)了老客戶。

  2、從前不是我店客人,本來有信用卡的,會(huì)因打五折,成為我店客人;從前不是我店客人,沒有信用卡的,會(huì)有相當(dāng)一部分去辦理,也成為我店客人。

  這樣等于銀行為我們開發(fā)了新客戶。

  如此合作,銀行增加了信用卡用戶,我們?cè)黾恿顺燥埖目腿?,各取所需,從而建立了一種共生關(guān)系。如同賣油條的和賣胡辣湯的地?cái)偡乓黄鹆耍粫?huì)讓二家生意都好,不能說誰(shuí)拉走了誰(shuí)的客人。

  張瑰麗是很固執(zhí)的人,還是不同意,說等著瞧,小偉炒蛙的客人一定會(huì)被銀行拉走。但這一預(yù)言始終沒有實(shí)現(xiàn),人家生意愈來愈好。

  漂亮姐妹餐廳,受同一商場(chǎng)小偉炒蛙店沖擊,還表現(xiàn)在管理方面。

  李小鳳的侄女小倩從老家來找工作,李小鳳把她安排在自己當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)的餐廳,還要管她吃住,住在家里,時(shí)間長(zhǎng)了,也著實(shí)不方便。

  李小鳳了解到小偉炒蛙店包食宿,就讓小倩去應(yīng)聘,也想了解一下競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況。還特別交待,不要說是漂亮姐妹的員工,就說是剛從老家出來的。

  小倩活潑愛笑,個(gè)子高挑,一面試,就被一個(gè)看上去很親切的徐店長(zhǎng)錄用了。徐店長(zhǎng)讓她去公司人力資辦入職手續(xù),一并領(lǐng)工裝。

  小倩去小偉炒蛙公司,一進(jìn)門見老遠(yuǎn)一個(gè)人給她打招呼,認(rèn)出來是靳雪。前幾個(gè)月小倩入職漂亮姐妹,也是靳雪給她辦的入職手續(xù)。

  靳雪說特別歡迎小倩,說你一定會(huì)喜歡小偉炒蛙餐廳,這里完全和漂亮姐妹不一樣,尤其楊老板為人很好。

  靳雪還讓她保密,不要說來自漂亮姐妹,楊老板不允許招聘竟?fàn)帉?duì)手的員工。不過她本人很喜歡原來的同事,二家產(chǎn)品一樣,來后進(jìn)入角色很快,并悄悄說,多介紹漂亮姐妹的人來應(yīng)聘,不要聲張就是了。

  靳雪和小喜子及趙師傅打贏了那場(chǎng)維權(quán)官司,但還是心不甘,對(duì)漂亮姐妹公司耿耿于懷,今天見到了小倩,想以后通過小倩多拉競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的人。

  小倩第一天上班,徐店長(zhǎng)親自給她打飯,說入職的第一餐,老板楊小偉要求店長(zhǎng)必須把飯端給新員工,還說能吃一個(gè)鍋里的飯,就是一家人了。

  徐店長(zhǎng)還說,以后就把她看成自己的親妹妹,遇到困難,妹妹第一個(gè)想到的人應(yīng)該是她這個(gè)姐姐。

  飯后徐店長(zhǎng)帶小倩去員工宿舍,步行十幾分鐘就到了,路上過三個(gè)十字路口,都強(qiáng)調(diào)必須等綠燈,走斑馬線,說農(nóng)村進(jìn)城打工的孩子,第一要注意的就是交通安全,這是楊小偉老板特別讓交待的,以后在上下班的路上,萬一遇到交通事故,第一時(shí)間給我打電話,走理賠流程,楊老板給員工都辦了雇主險(xiǎn)。

  管理宿舍的王姐給小倩安排了一個(gè)床位,發(fā)了床上用品四件套,還有洗臉盆和一大包洗衣粉。

  中午餐期,徐店長(zhǎng)見小倩在客人面前一點(diǎn)都不怯生,還很有眼色,就忍不住地夸獎(jiǎng)她,說是做服務(wù)的好苗子。

  下午5:00,開班前會(huì),小倩見到了上早中晚三個(gè)班的所有員工,大家都對(duì)她表示了熱烈歡迎。徐店長(zhǎng)指定了一個(gè)叫菲菲的服務(wù)員做小倩的師傅,菲菲當(dāng)即給小倩一個(gè)擁抱,

  接著下午的工作餐從廚房端出來了,菲菲陪小倩一起吃,并介紹店里和公司的基本情況,特別講到楊老板人很好,員工都叫他楊大哥。

  晚上營(yíng)業(yè)高峰一過,徐店長(zhǎng)就問小倩累不累?并讓她先吃晚餐,說公司規(guī)定,為了讓新員工逐漸適應(yīng)餐廳工作,入職的頭三天可以早下班......

  三天以后,小倩當(dāng)上了迎賓員,她喊單嗓子響亮,聲音甜美,很吸引顧客,對(duì)面漂亮姐妹店的客人有認(rèn)識(shí)小倩的,也被她叫過去了。

  店里包吃住,讓小倩的生活和工作方便了許多,中午下班能回宿舍休息,天氣熱起來,小睡一會(huì),精神大不一樣。

  王姐把宿舍管理得很好,她除了在營(yíng)業(yè)高峰來店里幫忙外,專職打掃宿舍衛(wèi)生,還洗員工的工裝。

  一日三餐比去外面吃得太好了,能每月節(jié)省1000多元,遠(yuǎn)大于漂亮姐妹發(fā)放的600元餐房補(bǔ),就這從前住在姑姑家,沒算上租房的費(fèi)用,還有讓小倩開心的是,這里的員工親如姐妹。

  

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