南建本來(lái)就對(duì)室內(nèi)戴墨鏡、帽子之類(lèi)的人看著別扭，加之更年期的男人心眼變小——想回敬這二個(gè)女人。
南建清了清嗓子，說(shuō)：“大家混淆了一個(gè)概念，你是工作狂，每天哪怕干25個(gè)小時(shí)，是你為你的家業(yè)拼搏，沒(méi)有人干涉你。”
“但是，”南建說(shuō)：“你作為企業(yè)主，不能讓你的雇員也像你一樣，每天工作25個(gè)小時(shí)，更不能在所謂“奮斗”外衣的包裝下，成為一種工作制度，與國(guó)家法律規(guī)定相抵觸?！?p> 有人感覺(jué)氣氛不對(duì)，邀大家碰杯，說(shuō)：“喝酒喝酒?！?p> 南建年輕時(shí)嗜酒如命，四十歲那年喝的胃穿孔動(dòng)過(guò)手術(shù)，從那以后徹底戒酒了，平時(shí)滴酒不沾，頂多喝一點(diǎn)啤酒，今天這種高度的白酒只抿一口就受不了。
南建說(shuō)：
“仲州市的豫城商場(chǎng)，有一個(gè)很大的香蕉手機(jī)商店，他幾次買(mǎi)手機(jī)，現(xiàn)場(chǎng)安裝新系統(tǒng)和調(diào)試很費(fèi)時(shí)，因此排隊(duì)的人多，終于等到跟前了，又總會(huì)換工作人員，且交接麻煩?！?p> “我給店家建議能否堅(jiān)持讓一個(gè)服務(wù)生干完，回答說(shuō)員工持續(xù)工作2個(gè)小時(shí)必須休息，否則就容易出差錯(cuò).....”
“我由此聯(lián)想到，我們中餐店殺魚(yú)、殺牛蛙的員工，尤其節(jié)假日特別忙時(shí)，容易出現(xiàn)刀傷事故，是不是與連續(xù)工作時(shí)間長(zhǎng)有關(guān)糸？剛剛過(guò)去的跨年夜，仲州市漂亮姐妹公司就有二家店的廚工割傷手了，不得不在營(yíng)業(yè)高峰去醫(yī)院包扎......”
南建接著說(shuō)：
“據(jù)我了解，只有稻當(dāng)香快餐店和乙鋪火鍋連鎖餐飲，員工每月上班不能超過(guò)202.2小時(shí)，當(dāng)月上班累計(jì)達(dá)168個(gè)小時(shí)，即21天x8小時(shí)拿全月工資，再工作給予1.5倍的加班費(fèi)?！?p> “另外，他們每天持續(xù)工作4小時(shí)，規(guī)定必須到專門(mén)的休息室放松15分鐘——是帶薪的。因工作需要，沒(méi)有這樣安排休息的，須補(bǔ)15分鐘的加班費(fèi)?！?p> “值得一提的是，他們上的是“一頭班”，上午9:00上班，下午5:15下班。”
“而我們絕大多數(shù)餐飲，員工上的則是“兩頭班，”且大都在十小時(shí)，甚至有的長(zhǎng)達(dá)十四五個(gè)小時(shí)?！?p> “有一個(gè)知名度很高的餐飲企業(yè)，員工長(zhǎng)期超時(shí)工作，造成許多女孩月*失調(diào)，大多數(shù)店長(zhǎng)，都是離異不帶孩子的獨(dú)身女，不然干不了....
任行忽地頓下筷子，拉長(zhǎng)臉說(shuō)：“月*失調(diào)是她身體不好。”
南建沒(méi)有和她爭(zhēng)論月*失調(diào)與體質(zhì)的關(guān)系，說(shuō)我想表達(dá)的是：
“是不是我們絕大多數(shù)餐飲企業(yè)，還處在管理的初級(jí)階段，只追求利潤(rùn)而不講科學(xué)——沒(méi)有考慮勞動(dòng)者體力恢復(fù)與生產(chǎn)效率的關(guān)系？
我們大家都苦惱招不進(jìn)留不住員工，分析原因了嗎？如果是你的老婆孩子，你讓他們每天都這樣超時(shí)打工嗎？”
小楊老板鼓起掌來(lái)，說(shuō)：“我敬佩南先生，說(shuō)得太好了，但您沒(méi)注意到一個(gè)趨勢(shì)，隨著人工智能的迅猛發(fā)展，所有簡(jiǎn)單的體力勞動(dòng)者都會(huì)消失?！?p> “就是，”王漣漣說(shuō)：“現(xiàn)在有的餐廳都用機(jī)器人傳菜了?！?p> “我們店已經(jīng)用了，”小楊老板說(shuō)：“機(jī)器人傳菜很好用的，從來(lái)不會(huì)出差錯(cuò)。不出10年，千千萬(wàn)萬(wàn)被裁下崗的人，他們想超時(shí)工作都永遠(yuǎn)沒(méi)有機(jī)會(huì)了……”
老板們附合，隨之是熱烈的掌聲，其中還夾雜著嗷嗷的叫好聲和口哨聲。
“南先生，”王漣漣冷冷地說(shuō)：“你知道不知道，現(xiàn)在有許多員工愿意超時(shí)工作?！?p> “就是，”任行附和說(shuō)：“我那里也是?！?p> “在我企業(yè)里，”王漣漣說(shuō)：“有幾個(gè)刷碗工，每天早上四五點(diǎn)先去掃大街，之后再到我店里工作，我真不想讓她們兼職，這樣會(huì)影響我店的工作質(zhì)量。但她們求我說(shuō)，為了給兒子買(mǎi)房多掙錢(qián).....”
“王女士，”弗蘭科用生硬的中國(guó)話說(shuō)：“你的管理有問(wèn)題，顯然你刷碗崗位的工作量不是滿負(fù)荷，您懂吧？”
“就是你的員工上班不累，”小楊老板說(shuō)：“還有體力和精力兼職去掃大街?！?p> “你們說(shuō)的對(duì)，”王漣漣恍然大悟，說(shuō)：“我回去就裁員，讓二個(gè)人的活一個(gè)人干，累的都早上爬不起來(lái)，她們自然就不會(huì)去兼職了?！?p> “南先生，”王漣漣說(shuō)：“稻當(dāng)香工資不高，你知道不知道？”
南建衣兜里的手機(jī)震動(dòng)起來(lái)，是張瑰麗打來(lái)的，說(shuō)她和剛回國(guó)的兒子，正在提一輛保時(shí)捷跑車(chē)，不過(guò)去吃飯了.....
南建啊啊了幾下，心想有錢(qián)給兒子買(mǎi)高檔跑車(chē)，卻春節(jié)前不給員工發(fā)工資？他搜腸刮肚，竟然找不到一個(gè)恰當(dāng)詞，來(lái)形容她這是什么行為。
南建當(dāng)即決定，不再說(shuō)服張瑰麗春節(jié)前給員工發(fā)工資了，且怪怪地想，在漂亮姐妹公司的年會(huì)上，有員工質(zhì)疑不完全是壞事，世界上有許多問(wèn)題，的確需要用激烈的方式解決。該發(fā)生的事就讓它發(fā)生，甚至很期待發(fā)生。
南建猛地抓起門(mén)前盅一飲而盡。這種白酒太沖，嗆的他齜牙咧嘴，接著一陣劇烈的咳嗽，鼻涕眼淚都出來(lái)了，喉嚨和胃里火辣辣的，渾身的血液都往頭上涌......