第十四章 憂郁小生楊櫰丞
二月二，龍?zhí)ь^。
前不久，楊極道剛從石洞中走出，正好是他剛成年。
從一年來說，也就冬末春初，但對(duì)漩渦叢林來說，卻是秋年的開始。
楊極道算算日子，估計(jì)幾個(gè)月，就是圣蠱部落遷徙的日子，照道理來說，今年張氏就應(yīng)發(fā)起一波攻勢(shì)，但今日的事情，應(yīng)該會(huì)讓張氏投鼠忌器，消停一段時(shí)間。
今年離去，再加上兩年的停留，也就是說……三年！
三年，是張氏進(jìn)攻最好的一次機(jī)會(huì)。
雖說因?yàn)槔习质й櫟木壒?，讓家中一時(shí)陷入了混亂，但也勉強(qiáng)撐過了張氏的試探，可惜三年后，楊氏還是免不了與張氏一戰(zhàn)。
……
次日，楊極道便前往了楊氏肉鋪，和去楊氏牧場(chǎng)一樣的目的，美其名曰為家主了解需要，實(shí)則是又擔(dān)心楊氏肉鋪是不是也出了什么問題。
“唉～”
楊極道還沒走近，便接連看到三伯楊櫰丞嘆了數(shù)口氣，眉頭好似一條擰不開的繩結(jié)，憂郁盡擺臉上。
楊櫰丞和楊櫰民可以說是兩個(gè)相反的存在，后者直來直往，一言不合就爆粗口，前者卻如同憂郁小生，思緒總是千回百轉(zhuǎn)。
四弟楊極御，可以說是很好的繼承到了楊櫰丞那副斯文的長(zhǎng)相，只希望未來他長(zhǎng)大時(shí)，別和他父親一樣一句話嘆三口氣。
“極道？”楊櫰丞身綁白色圍布，上半身露出兩片肩膀，斯文的外表與及其粗魯?shù)拇┐铒@得由為突兀。
“拜見三伯。”楊櫰丞微微躬身道。
“好了，三伯從小看著你長(zhǎng)大，這種事就不必了，何況你現(xiàn)在都已經(jīng)是家主了，更不用如此?！?p> “禮不可廢?！?p> “隨你吧，話說你來這做什么？”
見此，楊極道也和楊櫰丞解釋了一番，什么家主的責(zé)任啊，什么二伯的牧場(chǎng)啊。
對(duì)此，楊櫰丞倒是沒什么意見，了解就了解吧，極道這家主倒是做的不錯(cuò)，可二哥那家伙竟然搞這種烏龍，怪不得久沒見一頭一階短角靈羊，唉……
于是，楊極道便自己找了一個(gè)地方觀摩楊櫰丞叫賣。
“新鮮的靈羊肉哦～”
“唉……”
“美味的短角靈羊哦～”
“唉……”
“一斤只要100大銅哦～”
“唉……”
對(duì)此，楊極道很是無語，每喊一句，還真就嘆一口氣，不知道得還以為楊櫰丞有肺病。
很快，一位大耳凸肚的男子便被他楊櫰丞憂郁的叫賣聲吸引。
“來三斤羊腿，一斤羊肋，半斤羊肩。”
只見大耳男一聲令下，楊櫰丞原本憂郁的神情，猛地一變，凝神定氣，一刀劃過，血不沾刃，短角靈羊白花花的大腿肉，則后知后覺般露出一片血色。
接著，羊肋、羊肩，楊櫰丞庖丁解羊的本領(lǐng)也讓在一旁的楊極道心驚。
一個(gè)彈指的時(shí)間，楊櫰丞又恢復(fù)了哀聲嘆氣，男子則拿著竹籃滿意離開。
“三伯，您的片羊肉技術(shù)實(shí)在了得??！”
“繆贊了，如果和三伯一樣在這賣個(gè)幾十年，也會(huì)有一樣的技術(shù)，唉……”
接著，楊櫰丞又帶楊極道去后方參觀了肢解廠，里面還有不少和楊櫰丞一樣穿著的楊氏家仆，圍著白布，手腳俐落的執(zhí)行工作，白刀子進(jìn)，紅刀子出。
不少家仆用眼角余光瞄到楊極道出現(xiàn)，立刻站直身軀，大喊一聲：“拜見家主！”
一傳十，十傳……，如同壽司店員工一樣。
“拜見家主！”
“見家主！”
“家主！”
“主！”
“……”
這一波操作猛如虎，楊極道的臉幾乎黑了半邊，同時(shí)心里暗道，家仆的培育也要提上日常了。
眾家仆也沒矯情，轉(zhuǎn)頭又拾起了手上的屠刀，但因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)來巡視，動(dòng)作倒是加快了幾分，深怕留下什么壞印象，日后的日子就不好過了。
當(dāng)然，面上還是露出招牌微笑，讓眾人不用在意他，繼續(xù)工作。
……
短角靈羊是一種近乎無毛的短毛羊種，所以肢解的步驟中，倒是省了一步去毛。
先將它四肢用繩綁起固定，再一刀從脖頸處劃過，講求一刀斃命，然后放血。
接著，切下羊頭、羊蹄，然后從羊蹄切口處用力一撕，羊皮便和羊肉微微分離，用刀抵著羊皮內(nèi)部，將脂肪與羊皮分離，一割一拉，如同撕膠布般，整只短角靈羊的肉便完整暴露了出來。
剩下的便是重頭戲了，將整只短角靈羊掛起，白嫩的腹部微微凸起，幾刀重重砍下，將胸骨連同腹部切開，一大串內(nèi)臟隨之落下。
至此，便算是初步完成了！
欣賞俐落的刀法，有時(shí)候也是一種享受。
可很快，楊極道便見眾人準(zhǔn)備將靈羊皮、部分內(nèi)臟還有肢解過程中產(chǎn)生的小肉沫棄之，隨即出手阻止。
“極道，短角靈羊的羊皮在還沒至一階時(shí)，是沒有任何功用的，甚至一般厚實(shí)一點(diǎn)的衣物，防御效果都更佳。”
“至于羊內(nèi)臟，并不是全都有人喜愛?！?p> 楊櫰丞以為楊極道是想避免浪費(fèi)，才隨口解釋。
“三伯，您誤會(huì)了，只是我認(rèn)為這些邊角料和肉沫還能再利用？”
“利用？”
“沒錯(cuò)，將羊腸清洗干凈，將這些邊角料稍微腌制后，再灌入，或許能成為新商品。”
其實(shí)不過就是羊肉香腸，只是這世間的人，因?yàn)殪`氣的實(shí)用性，對(duì)于食材都基本保持這原汁原味，最多也就加個(gè)鹽、糖調(diào)味，沒太多加工品的概念。
楊櫰丞沉吟了一下，便吩咐眾人照著楊極道的主意去做，反正沒什么損失，而且他也信任楊極道的能力。
至于羊皮，楊極道有個(gè)想法想嘗試一番，反正也是多出來的東西，就當(dāng)做是玩玩，如果失敗就算了。
成功的話，也能為家族多一份進(jìn)項(xiàng)！
于是，楊極道大手一揮，又指揮了幾名家仆，幫他搬運(yùn)短角靈羊皮。
當(dāng)然，這一切也都和楊櫰丞解釋說是某本古書上看來的，否則要說是他自己靈光一閃想到，反而還不太可信。
畢竟未來肯定有很多新發(fā)想，要是天天靈光一閃，那么真遇到難題，是不是也讓他閃一下？
不如都推給書就對(duì)了！
沒事多讀書，書中自有黃金屋。