“這張總，還讓不讓員工歇息呀?！敝戽面帽г沟馈?p> 楊立新哈哈一笑：“對喲，婷婷今天才第一天上班呢?！?p> 楊可馨也都見怪不怪的神情說道：“我們都習以為常了?！?p> 魯城偉雖然只字未提，表情卻說明了一切。
四人雖然無奈，卻也還是坐公交趕了回去。
氣都還沒來得及喘，張軍就讓他們都到會議室集中。
四人進來后，張軍早已端坐著，他故弄玄虛地問道：“知道為何我找你們嗎？”
眾人搖了搖頭，表示不知道。
張軍這才得意洋洋地說：“最近，我談了一個單，差不多談成了，只不過，這個老板啥都不懂，有些費力?！?p> 楊立新問：“張總所說的這位老板在哪里的？”
“哦，就在西江橋下拐角位置。“
“張總所說的那間餐館，該不會是叫客家小菜吧？”
“怎么？你認識他嗎？”
楊立新連忙搖頭否認，他完全沒有想到對方竟然是他們家族常年吃年飯的老板彭總。
無論是站在公司角度，還是站在個人情感，在情在理，幫助彭總，楊立新也義不容辭的。
“彭總的老店最近遇到了困難，找到了翁秘，翁秘把他推薦了給我，我跟他用微信聊了一會兒，發(fā)覺他講不懂，我希望你們把這生意談下來。“
既然求的生意，求不到，這個主動上門的生意，還真的不能再錯過了。
短視頻小組開始行動，下午，楊立新他們又馬不停蹄地趕往西江橋。
可是，餐館下午已經(jīng)打烊，而且彭總并不在。
四人只好在周邊逛一下子。
“大楊，你說這彭總究竟會有什么問題呢？”朱婷婷忽然問。
“客家小菜其實我很早就認識那里的老板，我們家族常年過年的聚餐都在那里的。”楊立新說道，“也算是見證了他的興衰榮辱，他既然找上了翁秘，想必是遇到了大麻煩了?！?p> 楊可馨也接話說道：“嗯呢，我很小的時候，曾經(jīng)跟家里人來吃過一次，可后面不知道為何就沒有來了?！?p> 楊立新點了點頭說道：“這就是問題之所在了，以前的人情味濃，節(jié)假日聚餐是常態(tài)，甚至談生意合作，朋友間的聯(lián)誼都會到餐館，小酒杯一放，那就是一個晚上。可如今，人們的消費觀念變了?！?p> 彭總是客家人，客家人最大的缺點就是太低調(diào)內(nèi)斂，有時還不自信，雖然勤勞刻苦，可不會包裝宣傳，往往讓機會白白流走。
楊立新的電話響起，彭總終于來了，四人立即動身返回。
這餐館的裝修還是十多年前的老樣子，服務(wù)員也已經(jīng)不再年輕。
對于團隊四個人，但彭總還是拿出了六菜一湯來招待。
都是一些地方特色的客家菜，釀豆腐、鹽焗雞、紅燜肉、桂花魚、釀酒醉蝦、薯絲煲，湯則是五指毛桃湯。
可見，老板是一個實誠的人。
“哈哈，都是一些普通的菜，希望不要嫌棄才好?！迸砜傂χf道。
“飯菜做得不錯呢?！皸盍⑿律踔劣X得，比他們過年吃團圓飯的味道還要好。
彭總接著將他所面臨的苦處說了一遍。
“因為營業(yè)額下降，如今的餐廳規(guī)模已經(jīng)縮減到如今的一半。租出去的另一半，那家支撐了九個月也撐不下倒閉了。房東沒有辦法，只好給我月租便宜一半，這才勉強維持經(jīng)營。”
“也對，畢竟假如如果你也走了，房東就沒有任何收入來源了?！?p> “唉?！迸砜傉劻艘豢跉?，“可是，這并不是我想要的結(jié)果，我在東城還有一家新店，營業(yè)額目前已經(jīng)超過了這家?！?p> 雖然這新媒體這些新玩意，他沒有搞懂，但商業(yè)頭腦還是有的，畢竟經(jīng)營了十幾年的餐飲的老行家了。
楊立新立即讓魯城偉去拍攝餐館的照片，作為圖片素材，又讓朱婷婷和主管溝通，收集一些菜單價格。
他則繼續(xù)與彭總探討餐館目前的困境、現(xiàn)狀。由楊可馨負責記錄。
在此后的幾天時間里，楊立新都是餐館、公司兩邊跑。
這天，楊立新又來到了客家小菜附近。
他仔細觀察了周圍，他的這家店，位于車流量很大的橋梁，而且還是下橋的一邊。
雖然，他也意識到這點，用了綠化帶阻擋了一下，可并沒有實質(zhì)的作用。
反而因為綠化帶的阻擋，讓他的店招牌被擋住了。
而且餐館的裝修陳舊，不知道的人一看就覺得不是高檔場所，變相也就阻擋了一部分愛顯擺、好面子的人。
地理缺陷，這是無法改變的短板，要突圍只能看看別處是否有機會了。
“既然到店受影響，那么外賣如何？”楊立新于是問。
彭總的回答令楊立新汗顏，他居然沒有考慮過做外賣，還表示主要的客戶還是婚慶的居多。
開餐館竟然不做外賣？而且婚慶也不可能每個月都有很多，看來傳統(tǒng)餐館沒落，不是沒有原因的。
再看看競爭關(guān)系，對面就是餐飲聯(lián)盟常務(wù)副會長的分店，而旁邊更有主打快餐的小型餐飲店無數(shù)，可謂是四面楚歌。
楊立新在與彭總交流過后，不知道是否受到他的思維干擾，他也陷入了思維的瓶頸之中，一時半會兒卻想不到解決的辦法。
他看著過往的車輛，雙眼漸漸呆滯，都不知道自己每天來回這里究竟是為了什么。人們的消費觀念已經(jīng)轉(zhuǎn)變，寧愿在網(wǎng)紅的餐飲店排長隊，也不愿意來到這種傳統(tǒng)的餐館里消費。甚至是覺得老土，跟不上潮流。
究竟要如何糾正他們的這種錯誤的思維呢？一時半會兒，楊立新還是想不到應(yīng)該怎么做。
正在楊立新毫無頭緒之際，他忽然看到了四個人走過。這四個人的年紀也不大，應(yīng)該也是剛畢業(yè)沒多久的小年輕，看樣子他們應(yīng)該是附近辦公的。
他們討論道：
“喂，中午去哪里吃好?。俊?p> “我是外地人，你們說了算吧?！?p> “哎，不知道啊，天天吃外賣，都吃膩了，原本想出來逛逛，可就是沒有幾家靠譜的?！?p> “就是咯，逛了一圈，等會兒又要上班了?！?p> 聽到這里，楊立新立即茅塞頓開，嘴角微翹。自言自語道：“我知道了?！?