雖然周巖小舅一直說小本買賣有小本買賣的好處，可有一點(diǎn)，小本買賣是比不過大“本”買賣的，那就是上菜速度。
周巖私底下算了一下大廳里的顧客數(shù)量，又算了一下上菜的速度，大致估算了一下，瑞陽食府后廚至少有十幾個掌勺的大師傅，這還沒算上做涼菜和面點(diǎn)的大師傅。
不知道是不是服務(wù)員回去通氣了，才過了幾分鐘，大廳里的服務(wù)員看四人的眼神就變了，審視之中多了幾分謹(jǐn)慎。
菜很快就上了，都是小份兒的涼菜：店里的鹵味拼盤兒和涼拌苦菊。
涼拌苦菊沒什么好評價的，大型的飯店，每天的食材消耗量都很大，食材新鮮程度自是不用多說。而鹵味，不知道是經(jīng)驗(yàn)不足，還是因?yàn)樾麻_業(yè)的原因，鹵水不夠老，鹵味不夠入味……
熱菜很快也上桌了。
第一道，土豆絲。
最先動筷子的是李玉林，小舅同志拿起筷子夾了幾根打量了一下，滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭：“切墩刀工不錯，有幾年的火候了?！?p> 接下來的幾道菜，清蒸黃花、紅燒肉、做得還算是中規(guī)中矩，最起碼等對得起菜單上的價格。
不過，就在四口人耐心地享受美食的時候，大廳里出了點(diǎn)意外……
“幾位，想吃點(diǎn)什么？”
“不在菜單上的菜能做嗎？”
正夾著紅燒肉往嘴里塞的周巖，突然停下了手里的動作，回頭瞥了一眼這位顧客。
一般來說，不按菜單點(diǎn)菜的，除了自身的老饕，就只有競爭對手雇來找茬兒的了……
就在周巖好整以暇地打算看熱鬧的時候，坐周巖對面的小舅，似乎也察覺到了事情有點(diǎn)不太對勁，放下了手里的筷子。
“我們店里的大廚，是一級廚師?！?p> “哦，”顧客一聽，臉上露出了詭異的笑容，“那文思豆腐能做嗎？”
這時候，服務(wù)站也意識到事情有點(diǎn)不太對勁了，回頭看了看前廳經(jīng)理：“您稍等一下，我去給您問一下！”
“等一下，還有幾個菜，麻煩你一起給問了吧……三不沾、油爆雙脆、寶塔肉，”顧客又報(bào)了幾個菜名之后，笑呵呵地看著服務(wù)員，“暫時就這些吧，不夠再說……”
聽完，周巖跟自家小舅回過頭，互相對視了一眼，發(fā)現(xiàn)對方的眉頭都皺了起來。
實(shí)錘了，這群人分明就是來找茬兒的。
當(dāng)然，也有看熱鬧不嫌事大的，就像是小表妹李金玲這樣式兒的，則是饒有興致地盯著自家老爹：“爸，剛才那位叔叔點(diǎn)的那些菜，你都能做嗎？”
“做？”李玉林苦笑著搖了搖頭，“寶塔肉稍微還能做出來，三不沾、油爆雙脆就甭指望了?！?p> “那那個什么豆腐……”
“全東陽，能做出來文思豆腐的，都不超過五個！”李玉林嘆了口氣。
“為什么？”
“?。坎皇前?？”
李金玲終于意識到問題有點(diǎn)不太對勁了，回頭看柜臺那邊，大廳經(jīng)理已經(jīng)開始打電話搖人了。
才兩三分鐘的功夫，老板秦方遠(yuǎn)就已經(jīng)領(lǐng)著一群經(jīng)理來到了大廳里。
看到周巖，老秦同志愣了一下，緊鎖的眉頭解開了幾分。
走到幾位刁客跟前，秦方遠(yuǎn)的臉上露出了禮貌的笑容：“幾位，你們點(diǎn)的那幾道菜，不太好做！”
“錢不是問題！”點(diǎn)菜的那幾位臉上露出了的得勝似的笑容，“點(diǎn)菜嘛，就圖個新鮮勁兒！”
“那這樣的話，幾位稍等一下，我問一下后廚……”
說完之后，秦方遠(yuǎn)并沒有去后廚，而是奔著周巖那桌就過去了。
“李老板，在這兒吃飯呢？”
“秦老板……”李玉林微微一笑，點(diǎn)了點(diǎn)頭算是打了招呼。
秦方遠(yuǎn)的目標(biāo)自然不是李玉林，打過招呼之后，笑呵呵地看著周巖：“小周，有些日子沒見了吧，正好，若舒也在店里……”
周巖一看秦方遠(yuǎn)這架勢，就知道便宜岳父這是打算拉自己來填坑了，只能傻傻的朝自家小舅笑了笑：“小舅，我去看看！”
說完，周巖起身，離開了座位。
“大侄子，讓你見笑了！”秦方遠(yuǎn)突然停下了腳步，回過頭，超周巖笑了笑，“剛才那幾位點(diǎn)的菜，你應(yīng)該也聽見了吧，不知道……”
“會做，也做過！”
秦方遠(yuǎn)松了口氣：“那就拜托了！”
“秦叔叔，你客氣了！”
而大廳這邊，李玉林見秦方遠(yuǎn)將自家外甥拉走了，嘴角的微笑逐漸凝固了。
“老爸，”李金玲似乎也察覺了什么，“表哥是不是……”
李玉林點(diǎn)了點(diǎn)頭，眉宇間盡是苦澀……
當(dāng)秦方遠(yuǎn)拉著周巖進(jìn)了后廚之后，發(fā)現(xiàn)后廚已經(jīng)鬧翻天了，尤其是幾個主廚，已經(jīng)扛著菜刀往外走了……
“就沒有這么欺負(fù)人的！”
“都給我住手！”秦方遠(yuǎn)惡狠狠地瞪了一群大廚一眼，“還嫌不夠丟人嗎？”
鎮(zhèn)住一群廚師之后，秦方元瞥了一眼后廚的老大：“老林，拿一套新圍裙，帽子也要！”
說完，秦方遠(yuǎn)回頭看了看周巖：“小周，還需要什么？”
“先準(zhǔn)備一塊半尺見方的五花，雞胗、豬肚、雞蛋……”說著，周巖又補(bǔ)充了一下，“這些先備著，先給找一根黃瓜！”
周巖話音剛落，那邊的大廚已經(jīng)拿著新圍裙過來了。
接過來，流利地系好，帶上廚師帽，一股特別的氣質(zhì)從周巖的身上散發(fā)出來。
大師徽章自帶的氣質(zhì)加成效果，把后廚的一群廚師都給鎮(zhèn)住了。
“給，黃瓜！”
周巖接過清洗好的黃瓜，放到案板上，伸手取了一個不銹鋼盆，往里面加了點(diǎn)高湯，然后又兌了一些其他的調(diào)料。
兌好之后，放到一邊，從案上的籃子里，取了幾根青椒和紅椒，切成丁，放在調(diào)味汁里攪了一下……
周巖做的時候，雖然其他大廚都是自己忙自己的，可眼角的余光卻都在悄悄地關(guān)注著他。
調(diào)完汁兒，拿過黃瓜，掐頭去尾之后，周巖下刀的速度突然變快了……
“當(dāng)當(dāng)當(dāng)……”
一陣急促的下刀聲之后，周巖拎起已經(jīng)成型的蓑衣黃瓜，放進(jìn)盤子里，澆上料汁，遞給了一旁的服務(wù)員。
“還愣著干什么，上菜呀！”
“等一下，”周巖喊住了服務(wù)員，“麻煩跟點(diǎn)了文思豆腐的那幾位說一下，這盤蓑衣黃瓜算是送的，然后問一下后面的菜還上不上！”
“知道了！”
目送著一頭霧水的服務(wù)員端著盤子離開了，周巖開始起鍋燒水，添加香料處理五花肉……
“秦叔叔，”周巖回頭瞥了一眼跟在自己身后的秦方遠(yuǎn)，“您看依我的手藝，接下來這些菜的價格手多少錢合適？”
原本還覺得有點(diǎn)云山霧繞的秦方遠(yuǎn)，恍然大悟：剛才的蓑衣黃瓜只是個警告，要是對方不識趣，那這邊就不客氣了！