與利用禽類的油脂造成脂香融合入食材當(dāng)中，進(jìn)行味道的調(diào)整和平衡的才波朝陽(yáng)不同。
趙扶余的手法更加巧妙，甚至可以說用開拓了在場(chǎng)不少人的眼界都不為過。
實(shí)際上在許多調(diào)味料出現(xiàn)在現(xiàn)代多年以后，許多人都已經(jīng)忘記了這些原始的手法，然而在五百年前的時(shí)代，這些卻幾乎是每個(gè)料理人必然要掌握的手法。
并且因?yàn)槊總€(gè)料理流派的不同，他們使用來增加鮮美味道的東西也有所不同。
至于趙...