那無與倫比的霸氣,仿佛自帶著天朝上國般的氣度,威嚴矜持而又高高在上。
好似翱翔于九天的神龍。
望之便被奪神攝魄。
光是趙扶余的氣勢擴散,便直接造成了近乎冷場的情況,這也是電視導(dǎo)播想不到的。
要知道,之前豐臣梯己的話語,還有趙扶余身上的特殊之處,都是極大的亮點,以至于轉(zhuǎn)播的鏡頭,相當(dāng)多都是落在他那邊。
可如今他將自己的氣勢展露出來,直接搞得他們的直播就好像斷流了一樣。
能夠發(fā)出彈幕的人都沒有了,也是一下就叫轉(zhuǎn)播的人員坐了蠟。
還好東川美質(zhì)子很快就反應(yīng)了過來,立馬讓導(dǎo)播先將鏡頭轉(zhuǎn)給了評委席上的兩位美人后,緊急開始插播短暫的廣告。
接著等她準備完畢,便將轉(zhuǎn)播的鏡頭,配上了她對于食戟兩方的語音介紹。
這一下,才將堪堪要崩潰的轉(zhuǎn)播救了回來,望著已經(jīng)開始恢復(fù)的彈幕,聲音平穩(wěn)的東川美質(zhì)子,額頭上卻已經(jīng)是大汗淋漓。
可這種臨時的危機處理,所帶來的成就感,更是讓她的信心倍增。
尤其是對趙扶余的身份,來歷,各方面都多了不少好奇。
她相信,這次食戟后她發(fā)現(xiàn)的最大寶藏,尤其是未來的晉升之階,絕不是與其他評委們有了一面之緣。
而是發(fā)現(xiàn)了趙扶余這個還未被徹底展露的曠世奇珍!
‘那樣的氣勢,甚至讓所有人都下意識忽略了,自己詭異的恐懼和驚慌,將言語和彈幕都轉(zhuǎn)到另一邊?!?p> ‘現(xiàn)場的議論聲都變小了許多?!?p> ‘簡直...就好像一個還未被揭開的寶藏一樣?!?p> ‘太誘人了。’
東川美質(zhì)子將轉(zhuǎn)播的熱度恢復(fù)后,也終于放下了手里的資料,那臨時的整合稿件,花費了她相當(dāng)多的心力,一時間不自覺的有些口干舌燥。
拿起了礦泉水瓶‘咕嚕咕?!暮认?。
可在想到趙扶余身上的神秘點,又忍不住在瓶口上舔舐了一下。
像她這樣事業(yè)心重的人,對于這種充滿了新聞素材的人物,實在是好像美食家看到了絕頂美味一樣,難以矜持。
...
略微震懾了一下這些麻煩的圍觀群眾后,趙扶余的心思便回歸到了料理當(dāng)中去。
實際上在中州,魔幻麻婆豆腐早就已經(jīng)開始面目全非的變化。
不知多少特廚就這一食譜進行了改進,改造。
可是真正能夠得到廣泛認可的改造,卻一道都沒有,至今這道料理最受歡迎的做法,還是如今的原樣。
如今邁入了無冕之王的境界,趙扶余自然也對這道,堪稱是每個中州特廚都要挑戰(zhàn)的食譜躍躍欲試。
更何況,他現(xiàn)在可沒有當(dāng)年那位廚神的限制,必須還原出那提督吃到的原本味道。
于是乎在這道原本就是在麻婆豆腐上改造出來的魔幻麻婆豆腐,他便再次加入了原本屬于前世所知的那些元素。
比如這個世界的魔幻麻婆豆腐的六味一體,分別是辣,香,色,燙,麻,酥。
以這六種味道融為一體,化作‘魔幻麻婆豆腐’,形成視覺,嗅覺為味覺的完美融合。
可是在前世當(dāng)中,麻婆豆腐的要點卻并不是相同的這幾點,而是更加講究味覺變化的‘麻辣鮮香燙’,這五個要點。
一對比,就可以看得出來,實際上魔幻麻婆豆腐,缺少了一直屬于中州味覺最高追求的鮮字,又或者說在這個世界當(dāng)中,鮮已經(jīng)算不上最高級的追求了。
各種食材只要進行了正常的烹飪,就可以達到鮮味自溢的地步。
可對趙扶余這樣,將追求鮮美刻在了骨子里的人而言,即便是這個世界的魔幻麻婆,他也要改造,也要將前世的元素融合,甚至添加更多的元素進去!
‘如果就連改造原本的食譜都不敢,那我來這個世界,豈不是如蟲豸一般,庸碌無二?’
抱著這個想法與念頭,趙扶余大刀闊斧的替換了原本‘酥’的黃豆,而是加入了牛肉的胸口撈部位的肥油,然后加入了腦花,牛脊髓這兩樣食材,形成他的第七味。
以構(gòu)建出頂級鮮美,替換掉遠本的六味之一‘色’!
...
‘那家伙,到底準備做什么?’
‘牛胸口的油脂我大致可以猜得到用途,可...豬腦花和牛脊髓這樣的東西,有什么用?’
作為如今已經(jīng)再次進步,幾乎就要來到準特門檻前,已經(jīng)達到九星料理人實力的薙切繪里奈,自然在評委席上第二個察覺到了趙扶余的料理變化。
沒疑惑多久,一道閃光劃過她的腦海。
只見薙切繪里奈忽然坐正了身子,身體開始微微前傾,仔細的觀察著趙扶余的一舉一動。
‘難道...你要做那件事么?’
‘那就讓我看一看,你到底能做到哪一步!’
瞪大了眼睛,薙切繪里奈的變化,也吸引了其他的幾個評委,除了豐臣梯己外,好似文井三郎也漸漸察覺到了趙扶余的用意,神色間漸漸出現(xiàn)了震動之色!
...
說起來復(fù)雜,可實際上操作起來,‘魔幻麻婆’與一般的麻婆豆腐也沒有什么太多的區(qū)別。
關(guān)鍵就在于調(diào)料的配比與使用,還有是否能夠?qū)⒍垢腼兊酵昝廊诤衔兜赖牡夭健?p> 沒有使用黃豆,而是換成了牛胸口油的趙扶余,第一步便是將切成指頭大顆粒的胸口撈全部放入加了蔥姜的鐵鍋里,用中火緩緩的煉油。
炸出多余的油脂,形成類似油渣般的東西。
等蔥姜漸漸變黃,香氣出來,就把蔥姜都挑出來,然后繼續(xù)小火浸炸,一直到胸口撈的小丁從拇指頭大小,縮小了數(shù)倍,外層更是鍍上了一層微微的焦褐色。
在用鐵勺推動的時候,還能聽到仿佛石頭在鍋子里晃動的聲音的‘沙沙’聲。
就表明這‘酥’已經(jīng)到火候了,把炸出來的牛油單獨呈出來,炸好的牛油油渣也放一邊備用。
接下來就處理豆腐的部分,實際上因為用的都是IGO提供的食材,豆腐的品質(zhì)也沒有差別,到底不是壓上一切的食戟,限制沒有這么嚴格。
兩邊也沒有到不顧一切的地步,所以豆腐的品質(zhì)只能用一般來形容。
可一般的豆腐也有一般的好處,至少豆腐在趙扶余的這食譜里,充當(dāng)?shù)谋闶潜尘鞍宓慕巧?,現(xiàn)在的食材配比看起來也是最適合了。
燒開水,放少許鹽,可以讓豆腐更堅固些,然后就把切成小塊的豆腐下鍋,焯水一下。
不用太久,前后一兩分鐘便足夠了。
加鹽也是提前為豆腐入味,免得豆腐一點味道都沒有,也能借著焯水這個動作,去掉多余的豆腥味。
可以說,麻婆豆腐做好這一步,剩下的炒料什么的只要沒炒糊,基本上就八九不離十了。
肯定不會太難吃。
而相較于好似已經(jīng)開始準備要進行烹飪完成的趙扶余,按照食譜正處理黃豆的久我照紀,仿佛才剛剛開始料理一般。
剛剛把黃豆放入精心調(diào)配好的鹵鍋醬汁里。
這時候他無意中撇了趙扶余那一邊的情況,便已經(jīng)把愕然掛在了臉上。
‘他這是...’
‘要做什么?!’