渺渺的煙氣飄出來，形成了似乎是蜃象一般的幻影。
群山遙遙，炊煙不歇。
似是有山中居民，備好了一頓晚餐，正等著自己的孩子們回家，恰似灶門炭治郎最熟悉，也是如今感到最陌生的場景。
‘這？這就是其他世界料理的力量么？’
遠(yuǎn)超他想象的東西出現(xiàn)在了眼前，炭治郎沒有想到一個料理而已，竟然還能有這樣的異像浮動。
而實際上，便是在趙扶余的世界當(dāng)中，這樣的異像也是極其罕見的。
只有他這樣秉承色香味三道同調(diào)的特廚，才能做到這樣的香氣成型！
...
‘咕嘟，咕嘟。’
滾燙的湯汁在翻涌，而在另一邊，已經(jīng)開了鍋的水，也被趙扶余下入了搟好的烏冬面。
用手揉搓搟成長條，再刀切成粗面。
這正是最地道的手切烏冬面，不同于一般的面條，尤其是原型的中州手搟面，即便是粗面也頂多兩三分鐘就可以撈出來。
烏冬面則不同，尤其是這種用長時間揉捏，把面粉的密度，筋性拉到非常多境地的面條。
需要最起碼七八分鐘的時間才能煮熟，雖然不比趙扶余特制的專門為‘地獄極樂面’制作的面條，可是相較于一般的手搟面時間也需要更長一些了。
等面條全部煮熟，就需要放入純凈的冰水里透涼，至少是透涼兩次，將外表帶著的渾濁面水和淀粉去掉，這才能留下最純粹的沒有任何污染的面香。
多余的淀粉也不會被帶入已經(jīng)熬煮好的湯水里，進(jìn)而破壞湯汁的味道。
待煮過面條的水被倒掉，又換了一鍋燒滾的開水，把這過涼了兩次的面條稍微的再燙熱一下，便可以將已經(jīng)熬煮好的，充滿了山野趣味的湯汁澆在上面。
把油豆腐擺好，再配搭一些燙過的茼蒿，切片炙烤過的大蔥。
一碗簡簡單單，沒有半點油星卻也絕對不失半點醇厚的湯烏冬便宣告完成。
略帶醬色的湯底，全然是蘑菇與各色菌類的清香，有一絲絲的泥土的氣味，更多的卻是一種讓炭治郎魂牽夢縈的鮮美。
幾乎是在趙扶余將這碗湯面送來的瞬間，便已經(jīng)叫他紅了眼睛。
“就是這樣...”
“不如這么精致，可是這種溫暖的感覺...”
兩只手握住滾燙的碗沿，炭治郎竟然沒有感覺到半點的疼痛，只有無盡的驚喜。
將冰水，紙張以及筷子，湯匙放在了一邊，趙扶余神色里沒有太多的情緒。
自擔(dān)任夜中火的主廚以來，半年多來見慣了種種的情感流露，他即便是心中感慨，面上也不會有什么情緒波動了。
“嘗嘗看吧?！?p> “應(yīng)該會合你的胃口。”
沒有多說什么，趙扶余很快就退到了廚房邊上，留給食客自如享受料理的空間，也是每個廚師應(yīng)該做到的事情。
正好廚房里還有許多的食材他也是第二次經(jīng)手，即便是已經(jīng)預(yù)想過許多次制作過程，可也沒有實際上手來的有意義，現(xiàn)在有空的時候恰好能做些前置處理。
順便做些涼菜，鹵菜之類的，免得像是灶門炭治郎來一樣，什么東西都沒有準(zhǔn)備，就連小菜都上不及，這可不是一個合格餐廳應(yīng)有的水準(zhǔn)。
就在趙扶余開始轉(zhuǎn)身去備菜的空隙，久久沒有能從自己情緒里出來的炭治郎，也終于恢復(fù)了平靜。
要知道他平時也算是一個堅強的家伙，就是來了這個餐廳，不知怎么的特別容易多愁善感了。
拿起身邊的筷子和湯匙，他非常恭敬的行禮。
“我開動了！”
接著便直接夾起了一筷子的烏冬面，也只有這個時候他才能感受到，那來自這面條的彈性，僅僅是筷子上回彈的力道，便已經(jīng)讓他不斷的想象，面條入口后的彈性。
‘這樣的面條，在嘴巴里不會很彈韌嚼不斷么？’
僅僅是端詳了一秒，炭治郎就直接將那面條夾帶著湯水，‘咻咻咻’的向著嘴巴里吸去。
‘這個味道！’
只是咀嚼了兩三下，那口腔里的味道襲來，便又讓他猛地怔在了當(dāng)場。
眼前仿佛再次出現(xiàn)了昔日小屋里，一家人其樂融融的畫面。
耳邊傳來了來自母親的輕聲呼喚。
那一根根的面條，充滿了彈性的在嘴里崩斷，又絲毫不會覺得難嚼，反而是十分的柔軟，湯汁的味道也在那一瞬間浸入進(jìn)去。
避免了面條的單調(diào)寡淡。
讓炭治郎周身仿佛被一朵朵蘑菇包圍。
淡淡的海味在山野的滋味里，增光添彩。
而那股讓他無比熟悉的，來自母親的味道，也在不斷的呼喚著他。
鮮美的湯汁，不斷的混合著那烏冬面的面香，成為了一種溫和又充滿了力量的大石頭，帶著炭治郎墜下山野，又被那無數(shù)的山野里的美味包裹。
“真是...太像了?！?p> “沒有一絲雜味的湯水?！?p> “全是山野蘑菇的清香與鮮美，微微的甘甜和面條的面香結(jié)合的完美無比?！?p> 捧著面碗，炭治郎看向在廚房里的趙扶余，不自覺的開口詢問。
“您...您到底是怎么做到的？”
“這樣的味道，已經(jīng)無比接近我母親的烏冬面了。”
聽到食客的問題，似乎炭治郎對他的料理十分的滿意，趙扶余也不禁露出了一點笑意。
很快就將謎底揭開。
“是舞茸，關(guān)鍵就在舞茸上?！?p> “大量的舞茸，能夠驅(qū)除其他菌類的土腥味，當(dāng)舞茸進(jìn)入湯汁后，雜味就會被它吸附?！?p> “這是舞茸的妙處，也是它特殊的地方，要知道舞茸本身的味道其實是相當(dāng)清淡的?！?p> “我是兩次放入舞茸，第一次的舞茸熬煮一會就取出，只是為了去掉雜味，第二次的舞茸加入則是為了增強湯水里屬于這種食材的滋味?！?p> 沒有什么神奇的地方，趙扶余解說的不過是家里媽媽們經(jīng)常會加入的一些巧思。
就好像這道群山的烏冬面，看著復(fù)雜，實際上料理的等級，也不過是他們世界‘準(zhǔn)必殺料理’這個水準(zhǔn)。
可是當(dāng)它遇到了對的人，就會發(fā)揮出意想不到的效果。
比如...將炭治郎的潛力...再次提升！
而此時，不用趙扶余開口，炭治郎已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了自己身體的變化，原本還疲憊不堪的身體，竟然好像有一道道暖流轉(zhuǎn)動，不斷恢復(fù)的同時，還將他之前隱隱作痛的暗傷部位也修復(fù)了起來。
“這...”
“我這是怎么了？”
一股股力量涌動，原本已經(jīng)停滯許久的‘呼吸法’進(jìn)展也仿佛突破了關(guān)隘。
炭治郎口鼻的呼吸頻率，瞬間便有了微妙的改變，更多的力量也隨之灌入了他的四肢八?。?p>