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超次元的餐廳

第一百三十六章 炒料

超次元的餐廳 沉寂幽嵐 2123 2021-10-01 13:11:39

  “什么東西?”

  餐廳的門被莫名其妙的撞開,但穆冰卻什么都沒有看到。

  剛開始,穆冰還以為是胖橘在搗亂,從外面跑回來的時候撞到了門,但隨著視野掃過。

  別說胖橘那只貓,就連一個鬼影也沒有,餐廳里也如之前一樣,并沒有什么變化。

  “老師,紙包魚要用那種···”

  “咦,發(fā)生什么了嗎?”

  微微抬頭,將目光移動到門外,就在穆冰想看看,究竟是現(xiàn)實世界的什么東西撞了餐廳的門,還是有異世界的什么東西闖了進來時。

  卡米拉雙手各拿著一卷烹飪用的專用紙,風風火火的從儲藏室跑了出來。

  對于硅油與鋁箔,兩種截然不同的紙,她實在是分辨不出來,它們到底有什么作用。

  畢竟在阿瑞斯這樣的魔法世界,紙就是用來書寫文字使用的,她就沒見過有哪個種族會拿來烹飪食物。

  而且鋁箔紙,明顯要更像金屬而不是紙張。

  “沒什么,小骨,把東西給我吧?!?p>  隨口回應了一聲卡米拉后,穆冰伸手就拿走了一旁,小骨端著的干豆豉還有鮮花椒。

  “金屬光澤的是鋁箔,那是烹制燒烤類使用的,咱們今天用硅油紙?!?p>  將干豆豉全部倒進絞肉機,隨后又用筷子夾了一些鮮花椒后,便直接開最高檔,將食材打碎。

  制作紙包魚的醬料,一定要選用干豆豉,因為這樣會使味道更香一些。

  “老師,配菜都準備好了?!?p>  說話間,巴特斯也從儲藏室走了出來,與此同時,他還推著一個金屬架子車,上面放的全部都是一份份分好的各種蔬菜以及肉類。

  紙包魚,是一種自2006年前后流行起來的健康美食,結(jié)合了韓式紙上烤肉與傳統(tǒng)萬州烤魚的特殊,全新一代的烤制美食。

  雖然紙包魚以烤魚為主的絕佳美味,但它還隱藏著另一種吃法,那就是類似火鍋的涮。

  這也是穆冰讓卡米拉與巴特斯準備了,許多種類繁雜但數(shù)量眾多的配菜原因,畢竟單單一條烤魚肯定是吃不飽的。

  “嗯,時間也差不多了,你們就和我一起烹制紙包魚吧,從醬料開始?!?p>  看了看掛在墻上的時鐘。

  時間是晚上11點48分,客人們即將進入餐廳。

  由于絞肉機只有一個,而且還在穆冰的手里,再加上卡米拉與巴特斯并不太會使用電子產(chǎn)品。

  因此打料的事情,就只能由穆冰親自操作。

  稍微按動了幾下絞肉機的開關(guān),將佐料全部打碎成粗顆粒的狀態(tài),不能太細。

  隨后還有淘洗好的泡辣椒,以及烹制紙包魚時,必放的腌酸蘿卜。

  不同于佐料的香辛料味,與泡辣椒的辛辣味,酸蘿卜是一種非常美妙的酸甜味,特別的香。

  穆冰僅僅只是剛剛從罐子里取出來,卡米拉就忍不住吞咽了好幾次口水。

  與此同時,就在趁穆冰幾人不注意的時候,巴特斯甚至還悄悄的用魔法之手,順了一顆腌蘿卜迅速塞進嘴里,小心翼翼的品嘗了起來。

  喵嗚~~~

  盡管巴特斯的動作很隱蔽,甚至他還用魔法封閉了腌蘿卜的香味,但這一切都沒能逃過胖橘的眼睛。

  不知道從哪里冒出的它,一個彈跳躍起,沖著巴特斯的后背就猛然撞了一下。

  竟直接讓他將嘴里的蘿卜,不小心給吐了出來,隨后就是一陣劇烈的咳嗽聲,引起了所有人的目視。

  “吃東西不要囫圇吞棗,小心被嗆到氣管。”

  穆冰僅僅只是瞥了一眼,并沒有怎么在意,一塊腌蘿卜而已。

  但見此一幕的卡米拉與小骨兩人,卻分別給了巴特斯一個鄙視的眼神,那模樣似乎很不屑他偷吃的行為。

  “死貓,我不就吃了一塊蘿卜,用的著這樣嗎?”

  “小心我告訴老師,你可是在地下室吃了一整個爆炎獸制的火腿!”

  巴特斯的臉頰有些泛紅,十分尷尬的撓著頭,等到卡米拉與小骨兩人將視線移開后,他這才用一副兇狠的眼神瞪著胖橘。

  然而,對于巴特斯的威脅,胖橘根本就毫不在意,優(yōu)哉游哉的蹲在地上,用前爪梳洗自己的胡須。

  如果仔細看的話,它的目光中全是戲謔的神色。

  一種醬料準備好,還要再制作另一種醬料。

  按照需要的比例,穆冰幾乎用掉了一整瓶的辣椒醬與蒜蓉辣醬,還有韓式風味的甜辣醬。

  “巴特斯,你跟胖橘置哪門子氣?!?p>  “趕緊把我讓你切的蔥段、香菜和洋蔥拿來,咱們準備正式開始?!?p>  按照穆冰的要求,卡米拉、巴特斯與小骨三人,幾乎同時在烤盤上鋪好硅油紙,擺上洋蔥段,澆了一勺紅油。

  最后將處理好的江團魚平鋪在上面。

  “卡米拉,你的紅油太少了,再多加一些。”

  “油燒的五成熱的時候,下第一次打好的配料劃炒?!?p>  四人依次排開,由穆冰帶頭,開始教導幾人炒烹制紙包魚的底料。

  多虧了重新翻修的廚房夠大,爐灶夠多,如果再多一個人話,那還真就不夠了。

  配料炒制的途中逐漸開大火快速劃炒,等到有濃郁的香味飄出后,再立即倒進第二次打好的泡辣椒。

  由于泡辣椒的水比較大,因此在入鍋后,那瞬間升騰起的濃煙,令卡米拉還有巴特斯兩人咳嗽不止。

  小骨倒是沒有任何表情變化。

  辣椒很容易受熱,因此簡單翻炒幾下后,穆冰又放了酸蘿卜進去。

  盡管眼淚鼻涕橫流,但見到穆冰的操作,卡米拉與巴特斯依然還忍耐著照貓畫虎。

  “好了,現(xiàn)在可以轉(zhuǎn)小火慢慢炒了,最后將醬料放進去就行了?!?p>  說著穆冰又將調(diào)制的醬料倒進了鍋里,幾人見狀,連忙又拿起手邊的醬料,學著穆冰的樣子操作。

  這個時候,就需要用小火慢慢熬,期間還需要不斷的攪動,否則醬料就會糊鍋,而這個動作一直要保持3-5分鐘的時間。

  中途還需要調(diào)一次味道,穆冰只加了雞精和味精,以及量稍大一些的白糖。

  加入白糖,是為了能夠使醬料的味道更加濃厚,不易于干麻干辣。

  最后在起鍋之前,再淋一勺藤椒油,既能增香,又能提味。

  隨著穆冰的動作,卡米拉、巴特斯與小骨三人,幾乎絲毫不差全部復刻了出來,就連出鍋的動作都完全一致。

  然而,就是不知道他們用調(diào)味品的量是不是也與穆冰完全一致。

  

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