都說六月的天，就像是娃娃的臉，說變就變。
然而現(xiàn)在已經(jīng)是七月底，快到八月初了，這天氣依然還是陰晴不定。
穆冰上午9點開門營業(yè)的時間，天空還是艷陽高照，雖沒什么云彩飄在空中，但熾熱的高溫，還是烤的人有些喘不上氣。
然而，還沒過多長時間，原本晴朗的天空，突然間就陰沉了下來。
大氣的壓力驟然降低，好似要把人壓爬在地上，僅僅幾秒鐘的時間，沒有狂風作祟，傾盆大雨卻已是瓢潑而下。
由于是早上，并不是飯點，餐廳內(nèi)并沒有多少客人，除了閑暇就會來這里品茶的王、周、秦、高四老。
剩下的也就是一些，周邊無所事事，把生物鐘搞亂的小貓三兩只，來這里補個早餐。
“穆冰哥，外面雨下的好大?！?p> 瑤錦繡坐在椅子上，懶洋洋的趴在廚臺桌上，一雙大眼睛眨呀眨的看著，正在處理食材的穆冰，顯得有些無聊。
平時，只要不是特別營業(yè)，一般情況下鐵皮都是待在地下室扮雕塑，并不會在儲物間幫忙。
“嗯，這應該是陣雨，一會就停了。”
雖然外面在下暴雨，但穆冰心情還是蠻好的，因此，今天橘餐廳的主打菜選做的就是剁椒魚頭。
這是一道湖南的傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系，據(jù)傳它的起源似乎還與清代的文人黃宗憲有關(guān)。
剁椒魚頭，曾經(jīng)被評選為‘華夏菜’湖南十大經(jīng)典名菜之一。
通常選用鳙魚魚頭為主食材，采用剁椒為主料并配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。
菜品烹制完成后，色澤紅亮、味濃、肉質(zhì)細嫩、肥而不膩，同時口感軟糯，鮮辣適口。
可以說，這就是一道非常適合下飯的菜。
在華夏大地上，幾乎每一道之名的菜品，都有這它獨特的故事。
相傳，剁椒魚頭的出處，可以追溯到清代雍正年間，是當時，反清文人黃宗憲因文忌出逃時。
在路上途徑湖南的一個小鄉(xiāng)村，借住在一個貧苦農(nóng)戶家，農(nóng)戶從池塘捕回一條胖頭魚。
讓農(nóng)婦用來做菜款待黃宗憲，魚肉放鹽煮湯，再用自家辣椒剁碎后與魚頭同蒸，不想黃宗憲吃后，覺得極為鮮美無法忘懷。
最后，事平回家，特地讓家廚改良了這道菜，才有了‘剁椒魚頭’，并在后來發(fā)展成為了湘菜蒸菜的代表。
手起刀落，將一條體型肥大的鳙魚頭剁掉，然后從中間砍開，但又不砍斷。
至于魚肉，則是經(jīng)過處理后，放在一旁，即可以燉湯，也可以烹制成水煮魚，反正都不會浪費。
切開后的魚頭，要用刀尖刮掉里面的黑膜，取出魚牙減少腥味。
“哈！老板不好意思啊，外面的雨太大了，我避一下雨就走。”
穆冰一邊處理著食材，一邊饒有興趣的看著露出無聊表情的瑤錦繡，話音剛落，餐廳的門就被人推開。
從外面跑進來個渾身濕透，臉色有些尷尬，顯的特別狼狽的少女。
而從這女孩拿著的自拍桿，還有那手機上隱約呈現(xiàn)的畫面來看，這似乎還是個正著直播的主播。
“沒關(guān)系，你先找個地方坐吧，錦繡，去拿個毛巾。”
僅僅只是抬頭看了一眼，讓瑤錦繡給她拿個毛巾外，穆冰便低頭繼續(xù)手里的工作。
“唉，不用，真的不用了。”
聽到穆冰的前半句話，這女孩倒也沒客氣，直接就找了個沒人的座位坐了下去，將手機放好。
對著屏幕不知道小聲嘀咕了些什么，隨后聽到穆冰的后半句，并見到瑤錦繡已經(jīng)起身上樓去拿東西時，這才連忙擺手制止。
但可惜的是，瑤錦繡此時已經(jīng)麻溜的小跑上了樓梯。
“這個毛巾還是新的，你用吧?！?p> 沒一會的功夫，瑤錦繡就從樓梯上走了下來，將手里的毛巾交給女孩后，不等對方道謝，就又小跑到了穆冰對面坐了下來。
【奈奈，看這家店還蠻有古韻的，貌似還是個餐廳，要不然，你點個測評一下唄！】
【就是就是，人家老板好心收留你，還給你了條毛巾，總不能一會拍拍屁股就走吧。】
【看著餐廳也沒什么人，一會留點情，不要黑的太狠了?！?p> 【料理好不好不知道，但這裝潢，卻是很有感覺，奈奈，這家店在哪里，發(fā)個定位出來?！?p> “瞧你們說的，我肖奈雪是那種忘恩負義的人嗎？”
“再說了，有我奈奈大人的測評，說不定這家店還就火了吶！”
看著手機屏幕上的彈幕，肖奈雪壓低著聲音說道，同時，又用毛巾擦了擦她已經(jīng)徹底濕透的頭發(fā)。
肖奈雪，秦川工業(yè)大學，計算機系的大一學生，同時也是一名資深的網(wǎng)絡美食主播。
經(jīng)常會在學校放假，或是節(jié)假日的時候，走遍大街小巷，在各種充滿美食的地方穿梭，并測評一下自己吃到的東西。
還別說，真就有那么幾家，就是因為肖奈雪的測評，而一炮走紅。
同樣，也有不少，因為她的評價，從此變的無人問津。
“咦，老板，你這餐廳怎么沒有菜單？”
將頭發(fā)擦干后，肖奈雪，舉著手機，在橘餐廳內(nèi)參觀了一番后。
驚奇的發(fā)現(xiàn)，這里裝修的是古韻十足，但卻沒有懸掛任何菜品介紹，甚至就連其他餐廳常見的菜單也沒有。
“我的橘餐廳，從來就沒有菜單，我做什么，客人就吃什么?！?p> “或者你有想吃的東西，直接點餐也可以?！?p> 魚頭經(jīng)過簡單的處理后，還需要腌制一下，穆冰切了一些姜片和魚頭放在一起，用來去腥增香。
見肖奈雪在自己的餐廳直播，穆冰并沒有阻止她的打算，而在她問起菜單時。
穆冰依然保持平穩(wěn)的節(jié)奏，迅速且細致的處理著食材，同時與回答每一位新客人相同的說辭應付著肖奈雪。
“哦吼！那我要吃醬鵝肝，你能做嗎？”
聽到穆冰如此自大的話，肖奈雪有些被氣笑了，隨口就說了一道法式名菜。
“能做，但是現(xiàn)在不行?！?p> “第一，餐廳目前沒有食材準備?！?p> “第二，我今天不想做這道菜，如果你執(zhí)意要吃，等我想做了，你再來?！?p> 穆冰的臉上并沒有什么表情，依然還是認真的處理這眼前的食材，但說出的話，卻將肖奈雪氣的是一佛出世。
“那我就要你現(xiàn)在正在做的，做的不好，別怪我黑你，哼~~”