97: “五京”成型

　　雖然短短一年不到的時(shí)間，何雨柱已經(jīng)賺了這輩子，人生中第一個(gè)十萬(wàn)塊，但是他依舊過(guò)著低調(diào)的生活，每天依舊白襯衣加黑布鞋，一副典型，燕京老油子做派。

　　在大院里，也是笑呵呵，早出晚歸，絲毫沒(méi)有讓其他人懷疑什么。

　　他辭職的事，到引起不少人關(guān)注，畢竟這個(gè)年代，能有勇氣辭職的，那真是小數(shù)，下海潮，那可是九十年代的事了。

　　不過(guò)何雨柱說(shuō)最近自己在幫別人打工，工資比扎鋼廠多點(diǎn)，還是在做廚子老本行，眾人也沒(méi)多問(wèn)了，只是不少人在背后說(shuō)這傻柱，還真是命中帶傻字，還真傻了一輩子。

　　隨著79年底京川飯店的開(kāi)業(yè)，有了它的帶頭，還有上面的肯定，燕京大街小巷的飯店，如雨后春筍一般冒了出來(lái)。

　　無(wú)數(shù)在家待業(yè)的返城知青，仿佛也找到人生的出路，開(kāi)始用三輪車(chē)改裝一下，放著一個(gè)煤爐子，上面煮點(diǎn)豆腐蘿卜啥的，到學(xué)校門(mén)口賣(mài)，一天也能收入幾塊錢(qián)，不比在工廠打工差。

　　也有做包子饅頭油條的，煎餅果子的，烤紅薯的等等，都是為了活著，各種方法和手段都用上了。

　　當(dāng)然，那都是低端玩法，一些有些家底的，也學(xué)何雨柱那樣，開(kāi)始租店面，或者用自家的店面，簡(jiǎn)單裝修一下，也開(kāi)始搞起小餐館，大多數(shù)生意都還行。

　　這年頭，只要敢邁出第一步，都會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來(lái)外面的世界，比自己想象的要寬闊太多。

　　改革開(kāi)放帶來(lái)的春風(fēng)，的確改變了很多人的思維方式，也讓一批敢于先行的人，賺到自己人生中第一桶金。

　　但是同時(shí)帶來(lái)的，也有人心的浮躁和功利，當(dāng)你辛辛苦苦在工廠打工，最后一個(gè)月，一百塊錢(qián)不到的死工資，而推著三輪車(chē)賣(mài)煎餅果子的，一個(gè)月能賺三百塊，很多年輕人內(nèi)心都有些浮躁了。

　　從前自己工人的身份，也漸漸褪色，沒(méi)有六七十年代那金光閃閃的裝飾，這也是發(fā)展的必然產(chǎn)物，時(shí)代的發(fā)展和變遷，不可能滿足所有人的期待。

　　京川飯店的火熱，的確讓何雨柱賺到人生的第一桶金，八零年底結(jié)束盤(pán)點(diǎn)，何雨柱盤(pán)算自己整年分紅已經(jīng)接近二十八萬(wàn)。

　　而其他幾個(gè)徒弟的分紅加固定工資，每人都突破年收入過(guò)兩萬(wàn)，這個(gè)收入水平，已經(jīng)比這個(gè)年代平均工人工資高出十倍還多，這個(gè)收入，也足夠讓他們滿意。

　　隨著京川飯店的名氣越來(lái)越大，注定這個(gè)飯店以后每年的收入還會(huì)翻倍。

　　八零年結(jié)束，何雨柱已經(jīng)開(kāi)始盤(pán)算開(kāi)分店的打算了，何雨柱也給五個(gè)徒弟保證，未來(lái)每人都將和他們合伙開(kāi)一家店，自己出資開(kāi)店，自己只占百分之四十股份，讓他們自己當(dāng)老板。

　　他們每人學(xué)一種菜系，以后每個(gè)店鋪都有一種不同菜系的主打菜，京川就以川菜為主，后面還會(huì)開(kāi)京粵，京湘，京蘇，京閩，為每個(gè)徒弟開(kāi)一家店，讓他們實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想和追求!

　　何雨柱的保證，幾個(gè)徒弟從來(lái)不會(huì)質(zhì)疑，這也是何雨柱這么多年和徒弟之間培養(yǎng)出來(lái)的信任。

　　生活仿佛一切都在朝好的方向前進(jìn)，八一年底，何雨柱實(shí)現(xiàn)諾言，京粵，京湘飯店相繼誕生，這兩個(gè)店裝修檔次遠(yuǎn)超京川飯店。

　　每個(gè)飯店，何雨柱都投入超過(guò)二十萬(wàn)，這可是八零年代初的二十萬(wàn)，除了錢(qián)之外，何雨柱還動(dòng)用自己的人脈為徒弟們的飯店宣傳。

　　八二年中旬，京蘇和京閩誕生，八大菜系中，五個(gè)菜系正式誕生。

　　除了馬華還繼續(xù)跟著何雨柱外，其他幾個(gè)徒弟都已經(jīng)開(kāi)始有了自己的事業(yè)。

　　何雨柱也實(shí)現(xiàn)了先前的承諾，每個(gè)徒弟都給他們開(kāi)一家屬于自己的飯店，何雨柱出錢(qián)，占干股百分之四十，他們占百分之六十。

　　所有的飯店，都是走中高端路線，每人手上都有一手絕活，絕對(duì)餓不死他們，何雨柱也給他們定了一個(gè)規(guī)矩，以后每年春節(jié)，必須幾個(gè)師兄弟聚一起吃一頓團(tuán)年飯。

　　很快這五個(gè)帶京字的飯店，就成了燕京城鼎鼎有名的“五京”，眾人一說(shuō)要吃正宗的菜，必須去從這“五京”里面吃，不過(guò)那價(jià)格也是普通人難以接受!

　　八三年的春節(jié)，眾人第一次聚會(huì)，此刻眾人除了廚師之外，還多了一層老板的身份，看著他們一個(gè)個(gè)對(duì)自己磕頭感謝，何雨柱也只是微笑擺了擺手，讓他們起身。

　　當(dāng)他們的身份轉(zhuǎn)換后，往后這種聚會(huì)還能持續(xù)多少年，何雨柱其實(shí)也沒(méi)什么底，雖然這些人每個(gè)人底子都是忠厚之人，但是財(cái)帛動(dòng)人心，未來(lái)他們一個(gè)個(gè)成為百萬(wàn)富豪，成為大老板，真還會(huì)保持現(xiàn)在這種初心嗎？

　　何雨柱也不敢保證，人心這個(gè)東西，最難懂，也不愿去懂，因?yàn)闀?huì)傷人。

　　何雨柱之所以在兩年只能就把所有家底全部花了，原因他無(wú)法和其他人說(shuō)。

　　自己去年年底，就感覺(jué)自己半夜做夢(mèng)，有些失重感，每次半醒之間，仿佛感受到耳邊傳來(lái)陣陣?yán)坐Q之聲，冉秋葉可是從來(lái)不打呼嚕的，那這個(gè)聲音從何而來(lái)，那只能追溯自己記憶深處那遙遠(yuǎn)的記憶了。

　　所以他懷疑自己是不是，就要清醒了，雖然每次睡醒，依舊還是這個(gè)世界，但是何雨柱為了以防萬(wàn)一，只能先做好準(zhǔn)備了。

　　所以他把這幾年賺的錢(qián)，全部投入到徒弟們的新店上了，每年靠這些店的干股，都足夠讓冉秋葉和孩子們過(guò)上更舒適的生活了。

　　還有就是這兩年的勞累，讓他也算過(guò)完廚師的癮了，他準(zhǔn)備趁著最后的時(shí)間，好好享受這難得的人生體驗(yàn)。

　　總不能自己在夢(mèng)境中，好不容易辛辛苦苦有點(diǎn)小成就了，就突然醒來(lái)，結(jié)果記憶中全是做菜，其他啥美好生活都沒(méi)體驗(yàn)到。

　　所以何雨柱決定開(kāi)始進(jìn)入半退休狀態(tài)了，自己也四十五了，是時(shí)候享受幾年生活了。

　　京川他就交給大徒弟馬華了，股份轉(zhuǎn)讓也簽了，自己占三十，馬華占七十，馬華開(kāi)始怎么也不答應(yīng)，但是何雨柱卻是拍了拍他肩膀，說(shuō)師傅也只能給他留點(diǎn)這個(gè)了。

　　往后，幾個(gè)師兄弟就得互相幫助，互相照顧，你們是我何雨柱的徒弟，那就不能丟師傅的臉。

　　交待所有事情后，何雨柱算是徹底放下心來(lái)了，開(kāi)始每天享受生活了，也開(kāi)始學(xué)習(xí)廚師之外的興趣了，比如遛遛鳥(niǎo)，養(yǎng)養(yǎng)狗，偶爾還和幾個(gè)大爺下下棋。

　　幾個(gè)大爺見(jiàn)何雨柱這前幾年，每天連個(gè)人影都見(jiàn)不到，這突然就天天有時(shí)間了，詢問(wèn)他這是咋了？

　　何雨柱只能笑著說(shuō)，自己這把老骨頭了，人家老板覺(jué)得吃虧，就把自己開(kāi)了，所以自己也開(kāi)始進(jìn)入養(yǎng)老狀態(tài)了。

　　這個(gè)理由讓幾個(gè)大爺一頓嘲笑，一大爺還私次把他喊道屋里詢問(wèn)情況，何雨柱只能說(shuō)，自己那飯店轉(zhuǎn)給徒弟了，以后自己就拿點(diǎn)干股分紅，就靠分紅，也絕對(duì)夠一大家子好好過(guò)日子了。

　　一大爺當(dāng)時(shí)還挺生氣，呵斥道。

　　“你才四十五而已，就老里老氣，沒(méi)點(diǎn)奮斗，你看院里那些年輕人，那個(gè)不是早起晚歸，人家一年能賺大幾千，你那點(diǎn)分紅能養(yǎng)活老婆孩子嗎？”

　　何雨柱哭笑不得，只能伸出一根手指道。

　　“一大爺，我每年分紅有這個(gè)數(shù)，你說(shuō)夠了不？”

　　一大爺看著何雨柱伸出來(lái)的那根手指，遲疑地道。

　　“一千?”

　　何雨柱搖了搖頭。

　　“一萬(wàn)?”

　　何雨柱還是搖了搖頭!

　　一大爺終于不淡定了，也是正色地道。

　　“十萬(wàn)??”

　　何雨柱想了想，最終還是點(diǎn)了點(diǎn)頭!

　　實(shí)際上他還想搖頭的，單靠徒弟那五個(gè)店的分紅，他現(xiàn)在收入已經(jīng)超過(guò)一百萬(wàn)，未來(lái)還會(huì)更多!

　　這些，他不能說(shuō)呀，怕嚇到一大爺!