96: 火爆燕京（加更，感謝支持?。?/h1>
80年的春節(jié)，這個(gè)大院幾乎見(jiàn)不到何雨柱的人影，沒(méi)辦法，他太忙了，京川飯店的火爆超乎他的想象。
上了某某日?qǐng)?bào)的飯店，能不火嗎？
剛開(kāi)始還是普通老百姓湊熱鬧，但是某天，一個(gè)戴眼鏡的食客在排隊(duì)的時(shí)候，突然無(wú)意間看到飯店的招牌，他扶了扶眼鏡，當(dāng)仔細(xì)看了看那招牌的字跡后，驚得下巴都要掉下來(lái)來(lái)。
中年人隊(duì)也不排了，轉(zhuǎn)身離開(kāi)了，第二天，飯店生意更加火爆了，甚至不少大佬帶著家人，也慕名而來(lái)。
當(dāng)這種情況出現(xiàn)后，何雨柱還以為是個(gè)別現(xiàn)象，于是主動(dòng)出面招待，但是緊接著，陸陸續(xù)續(xù)整個(gè)燕京各大部門很多大佬都親自來(lái)了，何雨柱徹底懵了。
眾人品嘗過(guò)后，齊齊給京川飯店的味道點(diǎn)贊，飯店生意好了，服務(wù)員又不夠了，還有就是由于營(yíng)業(yè)時(shí)間只做晚餐，加上生意實(shí)在太火爆，很多二三點(diǎn)鐘就過(guò)來(lái)排隊(duì)了，把胡同巷子都堵住了，這讓街道也很為難!
除了這個(gè)問(wèn)題，還有一個(gè)問(wèn)題，由于太忙，現(xiàn)在何雨柱和幾個(gè)徒弟輪流上陣了。
大伙平時(shí)在扎鋼廠食堂起早貪黑做三餐，晚上還得來(lái)這忙活到十一點(diǎn)，才下班回家，大家都精神萎靡，全是黑眼圈。
飯店開(kāi)業(yè)兩個(gè)月，除了最開(kāi)始前面那十天，悠閑那么幾天，后面這兩個(gè)月，何雨柱都不知道自己是怎么熬過(guò)來(lái)的，眾人的辛苦，他自然看在眼里。
于是，這天飯店下班后，他把所有徒弟留了下來(lái)，留下大伙一起商量這個(gè)問(wèn)題。
何雨柱讓大伙暢所欲言，原本會(huì)以為會(huì)收到一大堆抱怨啥的，但是萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，眾人全都說(shuō)沒(méi)事，自己還能堅(jiān)持，這倒讓何雨柱有些啞然。
一問(wèn)大伙才知道，現(xiàn)在大家雖然覺(jué)得辛苦，但是覺(jué)得值得呀，何雨柱上個(gè)月給眾人的發(fā)紅，超過(guò)他們現(xiàn)在的工資幾倍，他們雖然疲憊，但是全是對(duì)未來(lái)的憧憬。
誰(shuí)還不想過(guò)好日子呢？
但是看到眾人這樣熬，何雨柱自然也覺(jué)得不是長(zhǎng)久的辦法，錢他雖然想賺，但是身體更重要，別說(shuō)他們還是年輕小伙，自己這四十多歲的老骨頭，都感覺(jué)撐不住了。
自己現(xiàn)在必須得辭職了，扎鋼廠那工作，自己真干下去了，實(shí)在沒(méi)那么多精力，專心把飯店搞好得了。
何雨柱也讓幾個(gè)徒弟自己選擇，愿意出來(lái)跟自己干的，自己也不會(huì)虧待他們，該漲的工資，絕對(duì)不會(huì)小，而且未來(lái)，還可能會(huì)開(kāi)新店，到時(shí)會(huì)從幾個(gè)徒弟中挑選!
何雨柱這個(gè)提議一出來(lái)，五個(gè)徒弟全表示愿意出跟何雨柱干。
看到眾徒弟這番表態(tài)，何雨柱也是有些感動(dòng)，這五人，除了馬華外，另外四人，跟著他最短的時(shí)間也有七八年了，這些年，想跟他學(xué)藝的數(shù)不勝數(shù)，最終留下這五人，也是看人品合格的。
不然真想收徒弟，以何雨柱的名氣，隨隨便便收幾十個(gè)徒弟，輕輕松松。
這個(gè)年代，要他們放棄一個(gè)鐵飯碗，除了師徒之情外，何雨柱能帶他們賺到錢，也是最重要的一個(gè)原因，師徒感情再深，最終還是抵不過(guò)利益，何雨柱很清楚，也很現(xiàn)實(shí)。
別看徒弟都是忠厚之人，就死勁坑，坑多了，人家自然而然會(huì)跑，這是人之常情。
等眾人辭職后，時(shí)間才會(huì)充裕一些，而且也可以做中餐了。
除了人員外，何雨柱還打算慢慢把京川飯店定為成一家中高端飯店，未來(lái)要不了幾年，整個(gè)燕京的餐館，滿大街都是，要想讓京川飯店脫穎而出，除了菜肴獨(dú)特外，定為也很重要。
雖然走平民路線，生意可能會(huì)更加好，但是那樣既累，還賺不到錢，未來(lái)還得和眾多雜七雜八的飯店競(jìng)爭(zhēng)，人一多，服務(wù)品質(zhì)，自然也很難跟上。
何雨柱要做的，就是把京川飯店，打造成燕京城川菜第一飯店，里面有最好的廚師，味道最正宗的川菜，而且還有最好的服務(wù)，缺一不可，以后燕京人想到吃川菜，第一就是會(huì)想到京川飯店!
當(dāng)然，既然定為成中高端路線，那價(jià)格自然不低，也不會(huì)定太高，雖然燕京里面藏龍臥虎，隨著改革開(kāi)放，里面的有錢人，多如牛毛，但是自己只是一家飯店而已，又不是奢侈店。
何雨柱重新挑選了菜品，價(jià)格也隨即上調(diào)百分之五十到百分之百，果然，價(jià)格一上調(diào)，之前趨之若鶩的顧客瞬間少了大半，畢竟窮人終究占大多數(shù)。
但是價(jià)格上漲后，京川飯店的服務(wù)還有菜肴的品質(zhì)也跟著提升了，所有的菜，全部都是最新鮮的，而且品質(zhì)也是最好的那種。
甚至上調(diào)價(jià)格的一個(gè)月內(nèi)，何雨柱親自擔(dān)任主廚一段時(shí)間，每一道菜，都用心對(duì)待，靠著過(guò)硬的味道，一個(gè)月過(guò)后，京川飯店再一次廳堂滿座，座無(wú)虛席。
飯店轉(zhuǎn)型很成功，雖然，現(xiàn)在老客戶少了，主要也沒(méi)多少老客戶能天天吃得起，但是京川飯店的名氣更大了。
畢竟人家一提起京川飯店，就想到它兩樣特別，第一就是價(jià)格貴，第二就是味道好，這兩個(gè)一結(jié)合，很多年輕人一結(jié)婚辦酒，為了面子，都選擇來(lái)京川飯店辦。
何雨柱算是第一次抓住國(guó)人愛(ài)虛榮的特點(diǎn)，狠狠賺了一筆。
整個(gè)八零年，何雨柱都是在忙忙碌碌中度過(guò)，就連兒子小學(xué)畢業(yè)了，學(xué)校要家長(zhǎng)出席畢業(yè)典禮，何雨柱都沒(méi)時(shí)間，太忙了。
不過(guò)好在還有一大爺夫妻倆管著倆孩子，倆孩子現(xiàn)在吃住基本都在一大爺那邊。
何雨柱整天不著家，冉秋葉自從回學(xué)校當(dāng)了老師后，也是變得風(fēng)風(fēng)火火，性格也好像暴躁一些了。
上次何花考試有一門只靠了八十分，冉秋葉逮著何花，讓她復(fù)習(xí)到晚上十一點(diǎn)，何雨柱回家了，才讓孩子去休息，這事，讓何雨柱懷疑是不是冉秋葉更年期來(lái)了。
但是這話，何雨柱可不敢當(dāng)著冉秋葉面說(shuō)，現(xiàn)在太忙，兩人夫妻之間那點(diǎn)事，都半月沒(méi)做了，何雨柱生怕自己驚動(dòng)對(duì)方，自己第二天還得早起去采購(gòu)，老腰受不住呀！
生活依舊向前，何雨柱的京川飯店漸漸成了燕京圈子里名氣最大的飯店了，盡管價(jià)格比外面新開(kāi)飯店貴一倍有余，何雨柱也賺得盆滿缽滿。
可就算如此，客流量依舊不減，甚至好些老外慕名而來(lái)，又是拍照又是點(diǎn)贊，何雨柱相信，這些照片三十年后，肯定會(huì)在網(wǎng)上引起一波回憶殺!