旁邊的張永跟在朱厚照身后，見朱厚照說得神乎其神，就低聲問道：“殿下。這個東西真的那么神奇？”
朱厚照沒有直接回答，而是說道：“你嘗嘗他們做的菜就知道了。一定要妥善保管好那些“味精”，千萬不要讓外人得到。對了。工錢方面，就按事先定的發(fā)放，不許拖欠，更不許盤剝。要是讓我本宮知道了，你知道后果?！?p> 張永忙說道：“殿下。奴婢不敢。只是這些人都是南京光祿寺調(diào)過來的。都是自家人，就讓南京光祿寺繼續(xù)給他們發(fā)工錢就是了。咱們可以省下來一筆不小的錢。另外，南京教坊司那幫人，給她們工錢，是不是有些不妥呀?！?p> 朱厚照自然明白張永的意思。這些人都是公家的人，他們的工錢繼續(xù)由各部門出。咱們賺得會更多。
但是他不這么認為。既然是自己獨立做生意。那無論是進貨，還是雇人，都得是由自己來支付。一來傳出去不好，有損自己的威名。二來，這也體現(xiàn)不出來自己與魏國公公平競爭的想法。這要是讓魏國公知道了，那還不得說自己耍賴。而且這還容易讓外人產(chǎn)生誤會，認為這是自己聯(lián)合南京光祿寺和南京教坊司共同開的這家酒樓。就會產(chǎn)生這是公家買賣的錯覺。如果是這樣的話，那與自己又有什么關(guān)系呢。
朱厚照說道：“張永。我們看問題一定要往長遠來看。給他們發(fā)工錢，既能增強他們的積極性，也能向大家表明，這是我們獨立開的酒樓。另外，購進食材也是一日一結(jié)，決不能賒欠。別人家也許有這個慣例，月底結(jié)賬。但是我們不要這樣。一定要一日一結(jié)，絕不賒欠。再就是，按我說的，告訴大家。只要大家認真做事，到了年底，我會給他們獎賞的。當然，也少不了你的那份。”
張永恭敬地回道：“奴婢記下了。”
除了美膳樓準備妥當，開業(yè)前的這兩日，朱厚照還命人印制了一批傳單，向南京城內(nèi)的文臣武將、達官貴人發(fā)放。另外，在各處顯眼地段進行了張貼。
在沒有電視、網(wǎng)絡(luò)等媒介的大明，發(fā)傳單、張貼傳單，無疑是最有效的途徑。
美膳樓終于開張了。
朱厚照并沒有到現(xiàn)場，全權(quán)交給了張永負責。
而他則帶著人出城了。
此次利用贖罪則例，朱厚照在城外獲得了大量的良田。
土地的重要性，朱厚照比誰都清楚。大明走向走向衰落的一個重要原因就是，土地兼并嚴重，逐步掌握在了皇親國戚、文臣武將、地主豪紳等集團手中，百姓租種土地，負擔極重，再加上自然災(zāi)害，明末加餉、攤派等問題，使得農(nóng)民起義愈演愈烈，最終埋葬了大明王朝。
南京守備太監(jiān)劉云、應(yīng)天府府尹武雄也被朱厚照叫來一同前往。
劉瑾全權(quán)負責這些良田的交割，自然對情況十分清楚。他陪在朱厚照身邊向其詳細介紹了此次獲取良田的情況。
經(jīng)過初步測量，共計獲得五千余畝良田。
聽了劉瑾的介紹，朱厚照還是有些吃驚的。要知道，大明開國初期測量土地，整個應(yīng)天府的田土為七萬兩千七百零一頃二十五畝。
僅僅通過受理、糾正冤假錯案，就獲得五十余頃田地，而且都是良田，足見兼并土地之風愈演愈烈。
這五十余頃良田并不是連成一片，而是分布于不同的區(qū)域。
朱厚照也僅僅是實地查看了距離南京城最近的一處。
“劉瑾。這些良田現(xiàn)由誰負責耕種，產(chǎn)量怎么樣？佃租多少？”朱厚照問道。
劉瑾回道：“殿下。據(jù)奴婢了解，主要是佃戶租種，有些則是自家家奴耕種，產(chǎn)量非常高，一般都是三石左右，有些還能達到四石。佃租也有高有低。一般都是稻米一石左右”
一般南方地區(qū)一畝地能夠產(chǎn)米兩石。要知道在西北的一些干旱地區(qū)，每畝的產(chǎn)量也僅僅是半石。長三角地區(qū)素來土地肥沃，稻田產(chǎn)量極高。一畝的產(chǎn)量能達到三石米，有一些則能夠達到四石米。
這些人霸占的良田自然都是產(chǎn)量極高的田地。
朱厚照說道：“既然是這樣，原有佃戶依舊是讓他們租種，至于那些大戶人家的家奴，全都打發(fā)他們回府。從周邊挑選一些經(jīng)驗豐富的流民，由他們租種這些良田。至于田賦，我們就降到一畝六斗稻米吧。佃租則改為八斗吧。”
朱厚照對田賦的降幅幾乎達到了一半。這樣下來一年能夠獲得三千余斗的田賦，四千多斗的佃租。
應(yīng)天府府尹武雄聽了，說道：“殿下，為這些佃戶降低佃租是好事，微臣是支持的。只是朝廷分派的稅賦，因為咱們減少田賦，那會影響咱們向京城的交代呀?！?p> 這一點，朱厚照在決定降低田賦和佃租時，就已經(jīng)想好了。他笑著說道：“武雄，不必擔心。咱們來錢的道道可不僅僅是開個酒樓、種個田而已。陸陸續(xù)續(xù)咱們還會增加一些買賣，到那時如有缺漏，直接補上就是了。農(nóng)民的生活本就十分困苦，既要為朝廷繳納田賦，還要向咱們支付佃租，原來經(jīng)過這兩輪，基本就剩不下多少了。我們一定要讓百姓有飯吃，否則我們就是不合格的?！?p> 對于朱厚照的這番高調(diào)言論，武雄是將信將疑。
不僅僅是武雄這么想，劉云、劉瑾等人也是同樣的態(tài)度。
朱厚照這個人就這點好，他能感受到大家對自己的這個說法表示懷疑，只是大家都非常默契，沒有人說而已。
但是朱厚照也沒有多說，更沒有進行解釋，而是暗暗下決心，定然讓大家刮目相看。
朱厚照臨走前，將招募流民租種這些良田的任務(wù)，全權(quán)交給了應(yīng)天府尹武雄。
能夠讓流民定居下來，對于應(yīng)天府的治安那是絕對有益處的。雖然只能解決一部分流民，但是這也令武雄非常高興。
他欣然接受了朱厚照的這個任務(wù)。
朱厚照就在這一處良田查看了一番，其他良田，朱厚照并沒有去。因為他實地查看這些良田，無非是看一看，對于自己定下來的這些事情，在出城前，朱厚照就早已定了下來。
一行人查看完畢，已經(jīng)是下午了。朱厚照一行特意到附近的農(nóng)戶家中吃了一頓鄉(xiāng)土氣息很濃的遲來的午飯，然后就返回了南京城。