在南京工部的大力支持之下，能工巧匠在很短的時間內(nèi)，就按照朱厚照的想法，對美膳樓進行重新裝修。
朱厚照特命張永全權監(jiān)督美膳樓的裝修事宜。
雖然對外宣稱是簡單裝修，可是知情人都知道，朱厚照可是下了大本錢的，花了足足三萬多兩白銀。
魏國公府負責經(jīng)營有朋居的，是魏國公徐俌的一個遠房侄子，徐松。
徐松從小就不愛讀書，平日里喜歡偷雞摸狗，結(jié)交朋友。起初是在魏國公府里做事。憑著機靈、勤快、嘴甜，很快就在眾多人中脫穎而出。最后被委以重任，掌管有朋居。
有朋居作為魏國公府的產(chǎn)業(yè)，每年為府上賺了很多的錢。徐松自打掌管有朋居以來，更是將酒樓經(jīng)營得紅紅火火。效益是越來越好。
這一日，魏國公的二公子徐天賜，邀請一幫狐朋狗友到有朋居吃飯。
在路口就路過美膳樓，自然就看到了美膳樓裝修接近完工。
由于徐天賜前段時間出門辦案，并不知道這是朱厚照的買賣，到了有朋居，就隨口問道：“松兒。那是誰家的買賣。看樣子是要開酒樓呀。這家也是不知天高地厚，竟然敢在咱家得意居旁邊開酒樓。這不是自取滅亡嘛?！?p> 徐松回道：“小侯爺二爺。好眼力。那的確是要開酒樓。那可是當今太子殿下的買賣。”
“太子開酒樓?！毙焯熨n笑了笑，“這怎么可能？哪有太子干這個的。簡直是胡鬧?！?p> 徐松附和道：“大家覺得這是太子殿下，小孩子突發(fā)奇想，過一陣子煩了，也就不折騰了。我到覺得，到時候咱們可以接手，擴大經(jīng)營?！?p> 徐天賜笑著說道：“你呀你。連太子殿下的買賣也敢惦記。膽子真是大呀。不過你說得沒錯。太子殿下就是覺得好玩，才這么干的。等到經(jīng)營不下去，自然就會轉(zhuǎn)手的。到時候咱們魏國公府接手就是了。既幫太子殿下解決了問題，咱們自家的生意又擴大了規(guī)模。簡直是一本萬利，一舉兩得。你可真是一個商業(yè)奇才呀?！?p> 徐松恭敬地回道：“都是國公爺和二爺教導得好?！?p> 徐天賜沒有說什么，帶著一幫狐朋狗友進了有朋居。
朱厚照要求的高，下邊人自然不敢怠慢。朱厚照財大氣粗，不僅按時發(fā)放工錢，而且在即將完工時，還提前將最后的工錢發(fā)放，工匠們工作熱情自然是十分高漲。再加上朱厚照隔三差五到酒樓視察，鼓勵大家、勉勵大家。酒樓的進度可以說是突飛猛進。
劉瑾眼看著酒樓的改造裝修即將完成。就請示道：“殿下。裝修基本就要結(jié)束了。接下來雇人、采購這些事情就該提上日程了吧?！?p> 劉瑾說得這些事情，朱厚照這段時間就已經(jīng)開始謀劃了。
食材可以從南京上林苑監(jiān)采購一部分，市場上采購一部分。
廚師和店小二則可以從南京光祿寺挑選。
至于掌柜的。暫時由張永來擔任。待日后找到合適人選，再進行調(diào)整。
張永聽朱厚照任命自己擔任掌柜的，心里非常激動。他原以為朱厚照會讓劉瑾來管理酒樓呢。
看著激動的鼻涕一把，淚一把的張永。朱厚照安慰道：“你這些日子十分辛苦，我都知道。擔任酒樓掌柜，也是實至名歸。我希望你把美膳樓經(jīng)營好。當然了，我也會給你發(fā)工錢的?！?p> 張永回道：“奴婢能為殿下管理酒樓，那是奴婢的榮幸。工錢不能要?！?p> 朱厚照擺了擺手，道：“一碼歸一碼。既然咱們是做生意，那就要按生意上的規(guī)矩辦。這一點你就不要在說了。就這么辦了。”
接下來，朱厚照就把自己定下的食材和人員的選擇，交給了張永去辦。
張永對于朱厚照用南京光祿寺的廚子，感到很奇怪。對于南京光祿寺廚子的廚藝，張永還是知道的。那要比平常酒樓的廚子強很多，但是與聞名于南京城的有朋居的廚子相比，還是略遜一籌。
但是朱厚照卻表示，南京光祿寺廚師做出來的飯菜定然會比有朋居廚師強很多。
張永不禁犯了嘀咕，難道太子能培訓南京光祿寺的廚子，提高他們的廚藝不成？
犯嘀咕歸犯嘀咕，張永可沒有傻到直接質(zhì)疑太子殿下。
千呼萬喚始出來。美膳樓終于準備妥當，就等著開業(yè)了。
朱厚照早已命人選了黃道吉日，三日后正式開業(yè)。
為了以防萬一，朱厚照在開業(yè)前，又親自視察了一番。
整個酒樓已經(jīng)裝修完畢。朱厚照命王鏊題寫的匾額也準備完畢?！懊郎艠恰比齻€燙金的大字，蒼勁有力，十分醒目。
據(jù)張永介紹，樓上有包間二十個，大堂可以擺二十桌。價格也是按照朱厚照的要求，高標準制定。大堂每桌至少五兩銀子，包間每桌則至少十兩。
廚師都是南京光祿寺的名廚，手藝那是絕對沒有問題的。而店小二也都是精挑細選的。
在大堂一側(cè)，朱厚照特意設置了一個舞臺。從南京教坊司調(diào)來了樂師和歌姬。
另外，為了增加噱頭。朱厚照還命人到南京太醫(yī)院找太醫(yī)，與廚子一起研究了幾道滋補的藥膳菜。滋陰補腎、壯陽提神的功效，那是杠杠的。
樓上樓下查看了一番，朱厚照十分滿意。
臨走前，他特意讓旁邊的谷大用將一袋東西交給了廚師，并且向幾位廚師交代了一下用法。
廚師們對于朱厚照給他們的這個所謂的“味精”是聞所未聞。
看著一臉懵逼的廚師們，朱厚照笑著說道：“各位師傅。這就是一個調(diào)味品。能夠讓菜肴更加鮮美。量不要放得太多。太多就適得其反了。這兩日，你們可以炒幾個菜，把握一下用量。相信我，定然會讓你們大吃一驚的。這也是我們打敗有朋居的一個法寶。不過我丑話說在前面，誰要是膽敢把東西泄露出去，錦衣衛(wèi)自然會找到你們家的。別說我沒提醒你們?！?p> 這幾位廚子自然知道太子殿下所言非虛。都戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地表示，一定保守秘密。
朱厚照這才滿意地離開了后廚。