第四十八章 艾倫的殺手锏
楊世雷感受著凡勃倫哈利灼灼的目光，心里有點發(fā)慌，總感覺這人有點走火入魔了。
話說這么多場比賽下來，他竟然依舊自信滿滿，莫不是還有什么必殺絕技？
沒等他細想，就聽到城主卡莎的充滿磁性的聲音響了起來：
“那么，比賽正式開始。”
有兩名侍女分別推著一輛小車來到了兩人身邊，里面是兩人所需要的食材。
由于比賽題目前一天就已經(jīng)定下，比賽開始前，兩人就都已經(jīng)各自選好了自己需要的材料，然后主辦方為他們準備，一方面是為了節(jié)約時間，另一方面也有想要偷師的意思在里面。
哈利抬起頭，看了一眼還在思索的楊世雷，瞇了瞇眼，隨即從推車中拿出了一條長相兇惡的魚，開始處理起來。
“魚嗎？”
楊世雷看了眼對手選擇的素材，點了點頭，“確實是一種不錯的選擇?！?p> 在地球上的華夏，吃魚的歷史可以說非常悠久，孟子曾經(jīng)討論過魚與熊掌不可兼得，鮮這個字最早也是寫作鱻，可見人們確實認為魚所擁有的鮮味是其他食物難以比擬的，因此哈利選擇魚來作為主材料并不讓人意外。
話雖這樣說，但楊世雷并沒有掉以輕心的意思，在吃過自己的菜以后還能充滿信心，說明肯定還有壓箱底的本事沒有拿出來。
他低下頭，開始認真處理自己的食材。
豬肘、雞、鴨，這個世界并沒有火腿，這稍稍有些遺憾，俗話說無火腿，湯不美，無雞湯不鮮，無鴨湯不香，無肘湯不濃，缺少了火腿這一材料，楊世雷只能用一些鹽來調制湯的口味，不過這一點小小的瑕疵并不影響楊世雷復刻出這道國宴菜品。
開水白菜最重要的步驟就是吊湯，可以說這一鍋湯就是整道菜的靈魂，這些食材各有各的味道，而廚師要做的，就是將這些味道融合在一起。
就在楊世雷開始操作以后，觀眾席前兩排的幾個人便開始竊竊私語了。
“怎么樣，看清楚他用了什么東西嗎？”海倫珀爾輕輕拍著坐在自己旁邊同伴的肩膀，輕聲問道。
“你別拍你別拍，我在看呢?！闭f話的人正是上次比賽輸給楊世雷的馬修，他伸長脖子，極力地想要看清楊世雷案板上的食材。
“雞，鴨，還有那好像是豬肘......”坐在兩人身后的科林明顯眼神要好一些，不過當他看清楊世雷使用的食材以后，小小的眼睛里充滿了大大的疑惑。
“他這是要做什么？”
另外兩人聽到科林的話以后也皺起了眉頭。
“他竟然沒有用魚？”珀爾有些不能理解，要說鮮，人們腦海中最先浮現(xiàn)的就應該是魚才對，而這個家伙用了那么多食材，卻偏偏沒有用魚，“這是反其道而行之？”
“不對，應該說，他用這么多食材是為了什么？要知道，這些食材本來就具有不同的風味，強行將他們放在一起，只會互相干擾，做出來的東西會顯得像是東拼西湊出來的，這沒道理啊？”馬修一針見血地指出了使用多種食材的缺陷，但這反而讓幾人陷入了更深的疑惑。
“你好像很懂誒?！辩隊柶沉艘谎垡荒槆烂C的馬修，眉頭挑了挑。
“因為我試過啊，我也嘗試過將食材進行混合，但并沒有成功?！瘪R修攤了攤手，理所當然地說到。
圓滾滾地科林看著十分自然地交流著的兩人，嘴唇動了動，卻沒有插話，反而將身子略微往后縮了縮。
他眼中有些羨慕，其實在馬修面前，他一直感覺有些自卑，相比于高大帥氣的馬修，他似乎什么都要差一點，無論是家世、廚藝，他總是被馬修壓一頭，雖然這幾人關系都不差，但科林與他們交往的時候，總是會感覺到淡淡的自卑。
就在科林胡思亂想之際，珀爾卻突然轉過頭，主動向他搭話了。
“科林，你覺得呢？”
“??？其實我覺得，他既然能把內臟都做成一道美味佳肴，或許也有能力保持幾種食材的平衡吧?！?p> 他并不是很了解楊世雷，不過既然他是一個優(yōu)秀的廚師，那么自然不會做一些無意義的事情，況且，自己等人做不到的，并不代表他就做不到，畢竟說白了，自己這幾人也不過是他的手下敗將而已。
珀爾聽了這句話，若有所思地點了點頭。
“我倒想看看，他到底能不能將這些食材的風味融為一體?！瘪R修雙手抱著胸，依舊有些不服氣地道，然而另外兩人并沒有接他的話，而是繼續(xù)將注意力投入到了賽場之上。
與此同時，評委席上的凡勃倫哈利也在默默地觀察著楊世雷。
“使用這么多肉食未免有些太不明智了，并且還沒有使用最能突出鮮味的魚類?！笨粗鴹钍览讓追N食材入鍋燉煮，哈利搖了搖頭，有些失望，與幾位小輩相比，哈利更堅信自己的判斷。
他年輕時同樣也曾突發(fā)奇想，想要用一些不同的食材來烹飪，然而失敗了無數(shù)次也無法做出令人滿意的菜品。
“這樣燉出來的湯，雖然味道多樣化，但不僅油膩，而且反而失去了特點?！?p> 他搖了搖頭，他的判斷果然沒錯，這個味之巔的小廚子，更擅長調味，而涉及到調用食材原本的味道就顯得有些稚嫩了。
果然這樣還是有些勝之不武。
凡勃倫哈利心中有些遺憾，他其實對楊世雷抱有很深的期望，但現(xiàn)在看來，自己的判斷還是有誤。
不過這樣也算正常，畢竟這孩子還年輕，要想在各個方面都有所成就也太強人所難了。
不過現(xiàn)在考慮這些也沒用了，大不了下來以后給這小子一點補償吧。
哈利心中默默地想著。
眾人各懷心思，時間一點一滴地流逝，艾倫也率先完成了自己的菜品。
侍女將他的菜品盛到評委席，掀開了蓋子，一股白色蒸汽從盤中升起。
四名評委定睛一看，盤子中間擺著一條熱騰騰的魚，并沒有過多花哨的擺盤，看上去竟然顯得有些樸素。
“這......難道是？”卡莎作為城主，曾經(jīng)有幸吃過這道菜，頓時眼睛一亮，聲音之中帶著一些期待。
“沒錯，這正是凡勃倫餐廳的金字招牌?！狈膊獋惞麚嶂殻行┑靡獾亟o其他三位評委解釋道，絲毫沒有避嫌的意思。
“看起來不過是一條簡單的魚而已吧?！惫_德挑了挑眉，他并沒有吃過這道菜，不知道有什么玄機。
一臉慵懶的莫妮卡此時也稍稍坐正了身體，仿佛來了一些興趣。
“呵呵，這道菜可不是看起來那么簡單，里面可是內藏乾坤呢?！?p> 凡勃倫哈利笑呵呵地說到，主動從侍女手中接過刀叉，親自分割起來。
仿佛是為了證明自己的話，只見他一刀將魚腹剖開，白色的湯汁伴隨著熱氣從刀口溢出，同時露出了里面的內容，隨后他仔細地將整條魚分割開來，放入其他幾人面前的盤子之中。
“這道菜一定要趁熱吃，才能體會到最完美的風味。”說完，他便表率似的叉起一塊魚肉送入口中。
不錯！
他滿意地點了點頭，孫兒沒有讓自己失望，在這種情況下，竟然超常發(fā)揮，火候控制得恰到好處。
其他三人見狀也紛紛開始品嘗起來。
魚肉入口，一種別樣的感覺在口腔里彌漫開來。
“這是......”哈羅德有些驚疑不定，這濃濃的鮮味，絕對不是一條簡單的魚可以做出來的，這魚腹之中到底添加了什么？
即便是做好了心理準備的卡莎，此時也是一臉陶醉。
莫妮卡咀嚼著嘴里的魚肉，放下了手中的叉子，眼神卻朝著楊世雷看了過去，嘴角露出一絲意味深長的笑意。
如果是這道菜，說不定還真能跟這小廚子斗上一斗。
此時楊世雷的湯還在吊著，因此他也有閑工夫關注評委席上的情況，正好莫妮卡的目光也投射了過來，兩人眼神一碰撞，楊世雷不禁有些愕然。
莫妮卡的眼神中帶著一絲戲謔。
什么意思，難道她竟然覺得自己會輸？
憑借著上輩子沒有的良好視力，他大概看清了盤子之中所盛的菜品，眼睛之中的驚訝之色越來越濃。
這是......
魚腹藏羊？