第49章 烤茄子

　　徐同道沒(méi)有理會(huì)周圍的目光和議論，今晚他只想好好擺攤做生意，別人只要不來(lái)砸他的攤子，他都不會(huì)計(jì)較。

　　烤爐放在地上確實(shí)太低了，徐同道去江邊找了十來(lái)塊磚頭過(guò)來(lái)，將烤爐支高了些。

　　然后就開(kāi)始生炭火。

　　雖然此時(shí)還沒(méi)有客人光顧，但炭火肯定要提前生起來(lái)，否則真有客人上門，總不能讓客人等他把炭火生起來(lái)，再烤東西吧？

　　“哎！小子，你會(huì)燒烤嗎？就來(lái)擺攤？”

　　徐同道這里專心地做自己的事，離他攤位不遠(yuǎn)的光頭卻主動(dòng)搭話了。

　　徐同道冷眼看了看他，淡淡一笑，沒(méi)搭理。

　　光頭旁邊的燒烤攤攤主——中年胖子見(jiàn)徐同道沒(méi)搭理光頭，呵呵輕笑兩聲，嘲笑的意味很明顯。

　　光頭不豫地掃他一眼，目光再轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)看向徐同道的時(shí)候，也有點(diǎn)不爽了，“嘿！小子，我跟你說(shuō)話呢！你啞巴??？”

　　徐同道這次沒(méi)有轉(zhuǎn)臉看他，只淡淡說(shuō)了一句：“管好你自己！”

　　“你……”

　　光頭氣結(jié)，伸手指了指徐同道，臉上有點(diǎn)掛不住，不過(guò)并沒(méi)有沖過(guò)來(lái)打架的意思，只憤憤地罵了一句：“要不是看你小，老子肯定抽你嘴！”

　　徐同道當(dāng)他放屁。

　　他不想惹事，但也不會(huì)怕事。

　　炭火沒(méi)一會(huì)兒就生起來(lái)了，他拿了個(gè)塑料盆去江邊打了些水過(guò)來(lái)，洗干凈雙手，就開(kāi)始烤今晚的第一批羊肉串。

　　甭管現(xiàn)在有沒(méi)有客人，總要先把羊肉的香味烤出來(lái)，就當(dāng)是吸引客人了，并且，先烤好一批，只要有客人過(guò)來(lái)，也馬上就能給客人端上桌。

　　最重要的是不能坐在這里干等客人過(guò)來(lái)，做餐飲，屬于勤行，做這一行最忌諱的就是閑在那里等客人。

　　因?yàn)橥腿诉^(guò)來(lái)的時(shí)候，看你閑在那里無(wú)所事事，就會(huì)認(rèn)為你這里生意不行，下意識(shí)就想換一家。

　　不遠(yuǎn)處的光頭雖然也在忙，但眼睛卻一直有意無(wú)意地在注意徐同道這邊，主要是好奇。

　　結(jié)果，就讓他看見(jiàn)徐同道并不熟練的燒烤手法，一看就是個(gè)菜鳥(niǎo)。

　　于是這光頭又嗤笑一聲，指桑罵槐地嘲諷：“唉！這年頭啊……真是人也賣燒烤，鬼也賣燒烤！老子活這么大歲數(shù)，今天真是開(kāi)了眼了……呵呵?！?p>　　徐同道冷眼瞥了瞥他，撇了撇嘴。

　　昨晚他試過(guò)那邊三個(gè)燒烤攤位的羊肉串，這光頭的技術(shù)是最爛的，那么爛的技術(shù)還好意思笑他徐同道？

　　本著掙錢、不惹事的原則，他再次當(dāng)那光頭在放屁。

　　他有信心要不了多久，自己的生意就能超過(guò)那個(gè)光頭，他現(xiàn)在倒是挺期待到時(shí)候那光頭的臉色。

　　沒(méi)多久，徐同道手里的羊肉串香氣漸漸烤出來(lái)，特別是在他往羊肉串上撒上辣椒粉、孜然粉、鹽等各種調(diào)味料之后，那香氣就越來(lái)越濃郁。

　　但這不足為奇，誰(shuí)烤羊肉的時(shí)候撒上這些調(diào)味料都會(huì)散發(fā)出這樣的香氣。

　　所以，這并沒(méi)有引起光頭等人的注意。

　　當(dāng)徐同道手里這批羊肉串烤好的時(shí)候，那邊三個(gè)燒烤攤位已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)有客人點(diǎn)菜了。

　　唯獨(dú)徐同道這邊還是沒(méi)人光顧。

　　也不是沒(méi)有客人注意到他這攤位，但每個(gè)客人看看他和徐同林的臉，再看看他們嶄新的桌、凳，就轉(zhuǎn)身去了那邊三個(gè)攤位。

　　徐同林的事早就忙完了，這時(shí)候拿了個(gè)凳子坐在徐同道旁邊，目光頻頻往那邊三個(gè)攤位瞟去，見(jiàn)長(zhǎng)發(fā)男子那個(gè)攤位的幾張桌子都快被坐滿了，就連生意最差的光頭那邊也坐了兩桌之后，徐同林忍不住低聲說(shuō)：“小道，怎么沒(méi)一個(gè)客人來(lái)咱們這兒??？這么下去可不行啊！咱們今天這些菜要是賣不掉，明天可就壞了不能吃了……”

　　徐同道聞言，看了看他，也往左手邊那三個(gè)攤位望了兩眼，眉頭也微微皺了皺。

　　雖然他知道自己今晚第一次出來(lái)擺攤，有這樣的冷遇很正常，但這樣的冷遇可不是他想要的。

　　“別急！淡定一點(diǎn)！”

　　嘴上安慰著徐同林，徐同道伸手從裝食材的塑料筐里拿出一根兒臂粗的大茄子，用菜刀一剖兩半，擺在烤爐的鋼絲網(wǎng)上開(kāi)始烤。

　　以前沒(méi)見(jiàn)識(shí)過(guò)燒烤的徐同林沒(méi)覺(jué)得這有什么奇怪。

　　但不遠(yuǎn)處的光頭看見(jiàn)這一幕，再次噗嗤笑出聲，然后連連搖頭，嘖嘖感慨：“老子今天真是開(kāi)了眼了，真是什么鬼東西都拿來(lái)烤啊……服了服了……”

　　光頭的嘲諷，引來(lái)不少目光，包括一些吃食客，也包括附近幾個(gè)攤位的攤主，另外兩個(gè)燒烤攤的攤主也都注意到了。

　　那中年胖子呵呵一笑，搖了搖頭沒(méi)說(shuō)什么。

　　那干瘦的長(zhǎng)發(fā)男子則只是冷漠地瞥了兩眼。

　　光頭的嘲諷，徐同道沒(méi)有理會(huì)，但坐他身旁的徐同林聽(tīng)了，表情就有點(diǎn)慌了，下意識(shí)看了看光頭那邊，又看了看另外兩個(gè)燒烤攤的烤爐上的食物，忍不住低聲問(wèn)徐同道，“小道，那光頭什么意思?。渴遣皇菑膩?lái)沒(méi)人烤過(guò)茄子??？”

　　徐同道低頭從塑料筐里拿出自己下午用蔥油熬好的蒜蓉，聞言，語(yǔ)氣淡淡，“我做個(gè)試驗(yàn)，等下給你嘗嘗?！?p>　　“?。孔?、做試驗(yàn)？”

　　徐同林有點(diǎn)坐不住了。

　　徐同道確實(shí)是在做試驗(yàn)，今天之前，他沒(méi)有烤過(guò)茄子，但以前每次吃燒烤都點(diǎn)一份烤茄子，也曾好奇看過(guò)人家具體是怎么烤茄子的。

　　所以，他有信心能還原出幾分效果出來(lái)。

　　畢竟，他做過(guò)好幾年廚師，對(duì)做菜的火候和調(diào)味，有自己的心得和自信。

　　烤茄子是一個(gè)見(jiàn)證奇跡的過(guò)程，剛開(kāi)始剖開(kāi)的茄子放在燒烤網(wǎng)上，看著沒(méi)什么食欲。

　　但隨著茄子漸漸被烤軟，隨著蔥油熬制的蒜蓉厚厚地覆蓋在茄子上，隨著香氣一點(diǎn)點(diǎn)被烤出來(lái)，茄子一點(diǎn)點(diǎn)被烤得軟爛，黃橙橙的蒜蓉……蒜蓉中混雜的洋蔥粒、青色、紅色的辣椒粒，以及翠綠的蔥花……與軟爛的茄子肉混合在一起的時(shí)候，真的能把人饞出口水來(lái)。

　　更何況，徐同道用蔥油熬的蒜蓉中……還特意混合了一些沒(méi)有熬制過(guò)的生蒜蓉進(jìn)去。

　　用蔥油熬制過(guò)的蒜蓉，能保證茄子的鮮美滋味，沒(méi)有熬制過(guò)的生蒜蓉，則能加倍激發(fā)出蒜蓉的香氣……

　　徐同道面前的茄子還沒(méi)有完全烤好，坐在他旁邊的徐同林就已經(jīng)情不自禁地咽了幾次口水。

　　一雙眼睛眼巴巴地盯著燒烤網(wǎng)上的茄子……