第八十三章 紅燒肉
“不用啦，明天我讓小宇陪我去就好了。你請假也行，在家里好好休息吧。”祝母看著姜瑩瑩眼下的黑眼圈，關(guān)心的說道。
姜瑩瑩突然想到明天的話，估計祝家老宅的人要過來鬧。
“這樣吧，我先去鎮(zhèn)上，然后回來陪你去衛(wèi)生所吧?！苯摤撜J(rèn)真的思考了下說道。
畢竟祝銘宇跟個木頭一樣，讓他陪著祝母去的話，怕是買藥的事情都由著祝母來了。而且她還要詢問一下醫(yī)生其他的事情，所以還是自己跟著去好一些。
“你這個時候怎么去鎮(zhèn)上??？兩點(diǎn)才有牛車?！弊Ｄ竼柕?。
“唔…我想想…”姜瑩瑩感覺有些頭痛。
“我送，我有車。”祝銘宇在祝母旁邊冷不丁的說了一句。然后就把祝母嚇了一跳。
“你這孩子，說話也不先打下招呼的?！弊Ｄ概闹馗f道。
聽到祝母說的話，祝銘宇眉頭緊皺，說話要怎么打招呼，滿臉疑惑。
祝母也覺得自己說的話有些奇怪，但是突然反應(yīng)過來，自己這個兒子竟然主動提出要送姜瑩瑩去鎮(zhèn)上，感到有些震驚。
祝母看了眼祝銘宇看姜瑩瑩的表情，已經(jīng)沒有了往日的抗拒和冷淡。
“成，瑩瑩，那讓小宇送你去吧，方便些。反正他在家里也沒什么要做的事情。”祝母笑著對姜瑩瑩說道。
“啊？那就麻煩了?！苯摤摑M腦子的都是想著趕緊處理完國營飯店的，回來方便帶祝母去衛(wèi)生所。
“走吧?！弊ｃ懹罨瘟嘶问掷锏能囪€匙，對姜瑩瑩說道。
姜瑩瑩和祝銘宇一前一后離開的背影，祝母滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“今晚收完后，明天老宅那邊估計要來人要鬧了?！苯摤撨呑哌厡ψｃ懹钫f道。
“那又怎樣？”祝銘宇回答道。
姜瑩瑩看了一眼祝銘宇，然后笑了笑說道：“也是，那又能拿我們怎樣？”
姜瑩瑩去到國營飯店那兒，李淵看到姜瑩瑩那么早就來到的時候，好奇的問道：“瑩瑩，你怎么今天這么早過來了？”
“我待會要帶我娘去一趟衛(wèi)生所，想趕緊先教了，然后好帶我娘去看病。對了，明天我要請下假，家里估計有點(diǎn)事情?！苯摤搶顪Y說道。
“行，成子在后廚，你去吧?！崩顪Y繼續(xù)巡視著。
姜瑩瑩一進(jìn)后廚，發(fā)現(xiàn)有好幾個廚師，有點(diǎn)懵，都高高大大的，一時之間，她也認(rèn)不出哪個是王成來。
還是王成發(fā)現(xiàn)姜瑩瑩，“瑩瑩，這里?！蓖醭蓪χ摤摯蛘泻舻馈?p> 王成剛指導(dǎo)了一個人做完菜，就看到門口站著姜瑩瑩，便揮手叫她道。
“嘿，你現(xiàn)在有空么？”姜瑩瑩聽到有人叫她，眼神一定，才找到王成，便問道。
“怎么了？”王成疑惑的問道。
也是現(xiàn)在廚房這么多人，姜瑩瑩才有了王成是個主廚的概念。之前姜瑩瑩來的時候，都是休息的時間，廚師們也去休息了，自然是遇不上的。而王成是特地留下來等姜瑩瑩過來指導(dǎo)的，所以姜瑩瑩才每每看到只有王成一個人在廚房里面。
“唔，我這兩天有點(diǎn)事情，現(xiàn)在你還需要做什么么？”姜瑩瑩問王成道。
“不用了，就剛才看一眼他們有哪里有問題而已。那我們?nèi)ダ锩婺莻€灶臺吧，那個空著?！蓖醭陕牻摤撜f的話，一下就明白了姜瑩瑩是什么意思。
“行，走吧?！苯摤擖c(diǎn)著頭說道。
姜瑩瑩先取來了要用的食材，然后放在桌子上。
而這個時候，廚房的廚師，不用做菜的都盯著姜瑩瑩看，還沒做完的就火急火燎的趕緊做完，也想去圍觀。
這些廚師只在服務(wù)員的口中得知經(jīng)理給主廚找了個很牛逼的師傅。但是具體是個什么樣的他們還是不清楚的。
難得遇上了本人，還不趕緊過去瞧瞧，如果真的是很厲害，能偷學(xué)點(diǎn)東西也好啊。
姜瑩瑩把油菜洗干凈后，拿了一個小剪刀，修剪了一下葉子，邊修邊和王成說道：“把葉子修一下，待會煮出來會好看點(diǎn)。但是如果是這種窗口打飯，可以不用修?！?p> 然后姜瑩瑩把油菜對半切，在洗干凈的鍋里面加水，放兩勺油進(jìn)去再放入一小勺的鹽。氽好青菜，用來圍邊用的。
緊接著姜瑩瑩拿五花肉直接在煤氣灶上燒皮，把它們燒到金黃色。
“主廚，這里還有五花肉喔?！庇袀€廚師看到姜瑩瑩這么燒肉，連忙對王成說道，生怕姜瑩瑩浪費(fèi)了一塊肉。
王成看了一眼那個廚師，沒有說話，便繼續(xù)看著姜瑩瑩做菜了。
而姜瑩瑩從頭到尾認(rèn)真的在燒五花肉，根本就沒注意那個廚師。
那個廚師撇了撇嘴，便沒有再說話了。
等五花肉燒到金黃色的時候，就用新的鋼絲球擦洗干凈，再把它放入加水的鍋內(nèi)，煮十分鐘。
見姜瑩瑩站著等五花肉好的時候，王成連忙上前問道：“瑩瑩，你這直接燒五花肉，不會把它烤焦么？”
“不會的，然后你要注意，是只烤皮，不要把肉的那一面向下，不然烤著的時候，肉五花肉的油滴下來的話，火會直接燃的更厲害。這樣子烤的話，待會更容易把豬毛清理干凈?！苯摤搶ν醭山忉尩?。
然后姜瑩瑩把蓋開開，拿了一根干凈的筷子，戳了戳五花肉。
“大概煮個十分鐘左右，然后你拿個筷子試試，能不能戳進(jìn)去，如果能戳進(jìn)去就撈出來。像我現(xiàn)在這樣是還不行的，得等它再煮會?！苯摤搶ν醭啥诘?。
再等了七分鐘后，姜瑩瑩便再試了試，發(fā)現(xiàn)可以就撈了出來控水備用。
等到五花肉冷卻后，姜瑩瑩便把它們切成兩厘米的小塊。
然后在鍋內(nèi)下30克的色拉油，再用大火把油燒至七成熱，再放入五花肉片大火煸炒。再把煸出的油倒出。
“你這好像沒有買到紅曲米是么？那我們就直接炒糖色替代吧。”姜瑩瑩對王成說道。
然后姜瑩瑩翻出冰糖，然后拿了個新的鍋，在鍋內(nèi)下少許的油，用小火加熱。