16、殺豬
臘月二十七那天，一大早趙正就被一陣“鏘鏘”的磨刀聲吵醒了。睜眼一開(kāi)，屋里黑漆漆地伸手不見(jiàn)五指，趙正起床點(diǎn)了一盞煤油燈，走到廳屋里一看，才六點(diǎn)鐘。
“起床了？怎么不多睡一會(huì)？”趙之盛坐在門檻上，一邊往磨刀石上澆水，一邊問(wèn)。
“你這動(dòng)靜這么大，我還能睡得著嗎？”趙正問(wèn)道：“叔呢？”
“和我媽一起去請(qǐng)人去了?！壁w之盛道：“我哥去豬圈了，一會(huì)磨好刀我們就去。誒，你殺過(guò)豬嗎？”
“殺過(guò)?。≡趺礇](méi)殺過(guò)！”趙正嘴里道。但其實(shí)它并沒(méi)有參與過(guò)殺豬，只是見(jiàn)過(guò)。印象中小時(shí)候家里就沒(méi)養(yǎng)過(guò)豬，但是有鄰居養(yǎng)過(guò)。那時(shí)候殺豬很簡(jiǎn)單的樣子，幾個(gè)人把豬一抓，固定在條凳上，尖刀一捅，放完血再一掛，開(kāi)膛破肚，刮毛完活。整個(gè)過(guò)程也就一小時(shí)左右。
后來(lái)國(guó)家就不讓私人養(yǎng)豬了，很多人的豬圈拆的拆，填的填。再想看見(jiàn)一頭活豬，怕是只能去養(yǎng)豬場(chǎng)和屠宰場(chǎng)了。
不多一會(huì)兒，趙仁云和周巧蓮帶著一個(gè)四十來(lái)歲的男人回來(lái)了。那男人打扮地很干凈，貌似剛刮了胡子，臉上干干凈凈，身上穿著一身炸魚用的橡膠連體服。趙仁云稱他老廖，說(shuō)他是鎮(zhèn)上最利索的殺豬匠，隨身還帶了自己殺豬專用的刀具。這人話不多，也不太善談的樣子，坐下沒(méi)說(shuō)幾句話，看東邊已經(jīng)微亮，便說(shuō)要去豬圈看看。
周巧蓮留下來(lái)做飯，趙仁云又招呼了幾個(gè)鄰居，一群人浩浩蕩蕩地殺奔豬圈而去。趙正看著跟上山打老虎似的，心說(shuō)至于嗎？一頭豬而已。
農(nóng)村的豬圈就挨著茅廁，上廁所的時(shí)候還能逗豬玩。這時(shí)候人群進(jìn)了豬圈，連廁板上都站滿了人。趙正擠不進(jìn)去，就站在外面點(diǎn)了一根煙，手里拿著繩索，向趙之用兩兄弟交代一些注意事項(xiàng)。
“一會(huì)你兩個(gè)站開(kāi)點(diǎn)，別讓豬懟地上了。我們的任務(wù)就是在外面兜住，別讓豬跑了。”
“嗯！”趙之盛臉上很淡定，“我肯定跑得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的?！?p> 沒(méi)說(shuō)兩句，只聽(tīng)豬圈里一陣凄厲的豬嚎。趙正透過(guò)人縫一瞧，只見(jiàn)老廖手里拿著一支四尺來(lái)長(zhǎng)的鐵鉤子，一下就勾在了豬下巴上。有人打開(kāi)了圈門，那豬吃痛，使勁地往后拖老廖，趙仁云上前搭了把手，兩人喊著號(hào)子把豬往外拖，雙方就像拔河一般，你來(lái)我往。
這時(shí)候趙正才注意到，豬圈里的那頭豬，力氣貌似有點(diǎn)大，要不是趙仁云幫忙，老廖差點(diǎn)被扯進(jìn)豬圈里。
“幫忙！”趙仁云也吃不住勁，旁邊一精壯漢子也上來(lái)幫忙，三人抓著鐵鉤子一頓猛拉，大肥豬終于抵抗不住，流了一地的血被拉出了豬圈。
“來(lái)了來(lái)了！”趙之用喊了一句，趙正連忙握緊了手里的繩索，準(zhǔn)備等他們把豬一拖出來(lái)，就上去五花大綁。
可誰(shuí)知那豬求生欲望十分強(qiáng)烈，剛一出圈，就“嗷”一聲，拼著把自己的咽喉被拉出一道口子，奮力地掙脫開(kāi)了。
那是真的拼了命，眼睛都紅了。一掙脫開(kāi)，便掉頭往門外沖。堵在門口的趙正首當(dāng)其沖，一個(gè)沒(méi)注意，就被豬腦袋一拱，摔在了地上。那豬沖開(kāi)了門，發(fā)了瘋似的追著趙之盛跑。趙之盛哇一聲大叫，在豬圈外的曬衣坪上沒(méi)地方躲，只好玩命地轉(zhuǎn)圈。
趙正被懟了個(gè)正著，直覺(jué)得五臟六腑都移了位，腦袋里一團(tuán)漿糊。
“抓了，快抓了！”趙仁云帶頭撲了上去，趙之用緊隨其后。趙正則坐在地上半天才緩過(guò)神來(lái)，等他爬起來(lái)的時(shí)候，那豬追不著趙之盛，在幾個(gè)人的圍捕中沖出了包圍圈，懟著剛站起來(lái)的趙正又沖了過(guò)來(lái)。
趙正心說(shuō)果然是吃草吃五谷雜糧長(zhǎng)大的畜生，活力四射，行動(dòng)敏捷地不行。雖然同是圈養(yǎng)的，可和那些吃飼料催大的豬一比，簡(jiǎn)直就是天蓬元帥下凡。
眼看豬馬上就要沖到自己跟前，趙正一看，身后就是豬圈的墻，跑都沒(méi)地方跑，這要是讓他懟上了，人有沒(méi)有事不要緊，怕是豬圈都要被它懟成廢墟。
就在那一愣神的空當(dāng)，一只鐵鉤從橫刺里伸來(lái)，一勾一帶，那豬頓時(shí)就被拉扯到了一邊。老廖握著鐵鉤，腳下飛快地移動(dòng)，借著豬沖起來(lái)的力道，三兩下就把它放翻在地。
“上！”
趙正瞅準(zhǔn)了時(shí)機(jī)，動(dòng)作也是非常的快，嘴里吼一聲，抓著繩索就撲了上去，趙仁云和幾個(gè)鄰居也過(guò)來(lái)幫忙，幾人用身體壓在豬的身上，趙正和另外兩人固定住豬蹄，趙仁云搶過(guò)繩索，麻利地將四個(gè)豬蹄捆扎好。幾人再合力一臺(tái)，把“嗷嗷”叫喚的大肥豬抬到了幾張條凳上。
趙之盛端著盆，盆里面放了鹽，手里拿著稻草桿子。只等老廖一刀，鮮紅的豬血便噴涌而出，趙之盛就用那稻草桿子不斷地?cái)嚢柚?，不至于讓豬血凝固。那豬血量大，兩只木盆才堪堪裝下。
剛剛還活蹦亂跳，轉(zhuǎn)眼間就已經(jīng)沒(méi)了聲息，剩下的就不用趙正操心了。它被吊在架子上，然后老廖做法似的幾刀下去，不幾下便下水歸下水，肉歸肉了。眾人齊心協(xié)力燒水退毛，直忙活了兩三個(gè)小時(shí)，才總算大功告成。
趙正著實(shí)喘了兩口粗氣，說(shuō)實(shí)話，殺豬這活并沒(méi)有想象中的那么輕松。
趙仁云家殺豬，周圍的鄰居也都圍在一旁看熱鬧，豬血被拿回去煮成塊，每家都分到了一些。下水約定俗成是給殺豬先生的，周巧蓮洗了個(gè)大概，用稻草桿子吊起，掛在了殺豬的架子上。老廖坐在殺豬現(xiàn)場(chǎng)，悠閑地掏出煙來(lái)，吧嗒吧嗒地抽了起來(lái)。
趙正則在一旁默默地打掃起了豬圈。等到下午，他要和趙之用兩兄弟一起拖著板車，將這些農(nóng)家肥運(yùn)到山里去，然后挖個(gè)坑漚起來(lái)。等春節(jié)過(guò)后，溫度升高，那些混著泥土的農(nóng)家肥會(huì)經(jīng)過(guò)二次發(fā)酵，釋放出農(nóng)作物急需的養(yǎng)分，到時(shí)候陳樹(shù)人一行人再來(lái)，就可以著手圍堰造田了……