第四十四章 血虧食堂
網(wǎng)友們看到吃貨姬一臉沒占到便宜的羨慕嫉妒恨表情，有的在哈哈大笑，
有的在說她一份套餐吃了48，血虧，
還有的看到主食和菜品就說，這頓真的值了！
覺得值的人，還讓那些說血虧的隨便打開一款外賣軟件，搜索一下西紅柿牛腩，看看人均要什么價位，
實在不行也可以直接問問自己父母，現(xiàn)在一斤牛肉要多少錢，帶魚又是多少錢一斤……
其實不用查，有成了家每天自己買菜做飯的網(wǎng)友直接就報出本地價格，
各地物價雖然不一樣，但一公斤牛肉差不多都在65到80元之間的樣子，
也就是一斤在3、40元間。
帶魚，寬度達(dá)到兩指節(jié)，也差不多是同樣的價格。
可以說這座別人家的食堂，基本賣的就是個成本價，還沒像飯店一樣加利潤呢……
有網(wǎng)友表示，飯店毛利如果不達(dá)到一半甚至六成以上，刨除各種成本后甚至可能虧錢。
大家各種羨慕地看著打完飯的三人，從消毒柜里拿了筷子準(zhǔn)備開吃。
因為食堂人多，幾乎已經(jīng)坐滿，三人本打算去辦公室里吃，結(jié)果剛好身邊有一桌籃球兄弟端著吃干凈的餐盤起身離去，三人也就直接坐下。
吃貨姬感慨道：
“你們也太幸福了吧？！
一模一樣的套餐，才花8塊？！
跟我這實際價格比，幾乎就拿了個零頭??！”
潘晨伊點頭道：
“沒錯，我們吃的是食堂給了補貼后的價格，跟那些有補貼的學(xué)校食堂一樣，飯菜很便宜。
我知道，有些學(xué)校的食堂，主食能便宜到幾毛錢，菜品能便宜到一兩元錢，
但主要原因還是這些飯菜本來就很便宜。
比如一小碗碎米飯加上一份炒白菜片，加起來可能就一兩元，
顯然，飯菜質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上我們食堂，
所以，其實我們食堂的補貼力度才更大，也更實惠?！?p> 咽下一口飯后，潘晨伊才接著說道：
“本來，食堂沒開業(yè)的時候，我們經(jīng)理預(yù)測的情況是，
5元錢的套餐可能要賠3元左右，
8元錢的套餐要賠5、6元錢，
10元錢的套餐要賠7、8元的樣子，
而這些要賠的部分，都需要堂主自己掏腰包補貼上，
結(jié)果實際操作下來才發(fā)現(xiàn)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止啊……”
潘晨伊指了指吃貨姬餐盤里的西紅柿牛腩，說：
“您打的這是半份牛腩，怎么才算一份呢？
我們食堂現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)是，牛腩肉本身必須滿一斤，也就是500克，不算西紅柿！
堂主說討厭全是西紅柿只有一兩塊牛腩的情況。
為了讓學(xué)生們能毫無顧忌的大口吃牛肉，結(jié)果就是，雖然我們的冷鮮牛肉和西紅柿等輔料都是批量進貨，能略微便宜一些，
而且食堂是大鍋菜，比飯店小灶平攤到每一份的開火成本低些，
但我們食材、衛(wèi)生、就餐環(huán)境方面付出的成本更高，
再加上員工待遇好，也就是人力成本高，
所以平均到每一份西紅柿牛腩的成本價也絕對在35元以上！
本來堂主想直接定在成本價的，但被我們經(jīng)理和整個管理團隊給否掉了，
到時候可能會有太多校外人員專門過來吃飯，因為哪怕沒有補貼都劃算，
于是我們就在成本價上多加了5元錢?！?p> 吃貨姬很同意地點點頭。
網(wǎng)友們看著吃貨姬把一塊方方正正的大牛腩肉塊送進嘴里，又堵上了一部分說這是合成肉的人的嘴。
合成肉因為要用食用膠拼接，所以一般都是肥瘦相間的拼在一起，可以切片涮火鍋之類，
其品相跟吃貨姬餐盤里，一塊塊立方體牛肉上面覆蓋著一層薄薄的白色筋膜完全不同！
網(wǎng)友們還知道，人家這食堂不光菜品好、分量足，還出自厲害的廚師之手，比起一般的飯店也不遑多讓，因為之前大家已經(jīng)看到食堂窗口上，那些放大版的廚師證書彩印……
看著吃貨姬一口牛腩肉，一口紫薯雙色花卷兒地吃得香甜，
網(wǎng)友們的嘴角全都留下了傷心的淚水……
吃貨姬這邊，作為一名美食探店類播主，不光在吃，還不停地評價道：
“哦，這帶魚竟然把側(cè)邊的一排小刺給去了，不用自己挑！
我只有在飯店和自己老媽那兒享受過這種待遇！
細(xì)節(jié)萬歲！”
“哇，牛腩肉一級滿足！”
“這玉米面饅頭和紫薯花卷太棒了！”
……
一個大饅頭，一個大花卷，三個半份菜吃完后，吃貨姬又去九號窗口那兒買了一碗什錦水果冰沙。
回到座位上，她對著鏡頭展示道：
“給大家看看，這芒果粒，椰肉丁，獼猴桃塊，上面澆的是酸奶，良心?。 ?p> 然后才說起網(wǎng)友們關(guān)心的價格：
“我這是半份，10元。
剛才問了一下，學(xué)生買，這半份只要2元！”
說著，她把鏡頭轉(zhuǎn)向那個窗口，
網(wǎng)友們看到，那里單獨排著一長排的隊伍，基本都是女生……
吃貨姬說：
“這都是想要減肥、保持身材的女生，我看到他們打飯只要半分飯、半份素菜，
吃完后就來一份這種健康、熱量又少的什錦水果冰沙，
但是！我跟她們不一樣！”
吃貨姬買了個關(guān)子道：
“咱純粹是因為好吃才買的！飯后來一份水果冰沙，實在太爽口了！”
她一邊吃著水果冰沙，一邊問潘晨伊：
“如果學(xué)生買飯這么便宜，那我完全可以找一個學(xué)生給我買，省下的40塊兩個人再分，我們豈不是都有好處？
到時候光你們食堂虧錢了……”
潘晨伊笑著說：
“經(jīng)理早就想到了……
本校學(xué)生無論是在食堂吃，還是讓人幫著帶，都必須通過學(xué)號實名認(rèn)證的四食APP掃碼購買，愿意的話直接刷臉也行。
校外人員雖然也可以下載安裝四食APP，但沒有學(xué)號，也通不過實名認(rèn)證。
想鉆空子，讓本校學(xué)生幫著校外人員購買也不行，
因為每餐，每個學(xué)生的實名賬號只能購買一份，大家都得先喂飽自己的肚子啊?！?p> 吃貨姬和網(wǎng)友們表示，好吧，人家靠技術(shù)解決問題……