出鍋前五分鐘，在加入泡好的粉條。
如果加早了，粉條真的會馕掉，特別是盛出來后還不立即吃的，粉條就更不能放太早了，這種吸水性很強(qiáng)的食材，放早了，這一盆菜可就坨了。
叮，制作成功《平平無奇的大雜燴》。
至于豆芽豆干炒芹菜這盆菜，也在燉大雜燴的時(shí)候，給做好了。
滿滿兩大盆菜，可足夠這二十來個(gè)人吃了。
大師傅也這邊停下了手，看著外面客人已經(jīng)走的差不多了，招呼了聲，“端菜出去吃飯。小丁，還有沒有菜？”
丁川指了指旁邊放著幾根黃瓜，“你們不是想吃拍黃瓜嗎？我拍個(gè)黃瓜就出來，你們先出去吧，我最多五分鐘就能出來?！?p> 大師傅看了眼卓萬，“你幫著點(diǎn)小丁，我們先出去盛飯，在外面等你們。”
大師傅話音剛落，郭志就興沖沖的跑了過來，端起那一菜盆的大雜燴，然后狠狠的吸了口氣，滿臉興奮，“丁師傅，那我先把菜給端出去了，我還從沒聞過這么香的大雜燴呢，這可把人的饞蟲都給勾出來了，中午就這道菜，我得配著吃三碗米飯才甘心?！?p> 菜端出去后，服務(wù)員倒是沒啥反應(yīng)，他們都是能吃苦的人，見到又吃大雜燴，并沒有覺得有什么不妥。再說，大雜燴里，那大片大片的豬肉，可是相當(dāng)誘人呢。
不過飯館里的大堂經(jīng)理，見到又吃大雜燴，臉色不免陰沉起來，看向大師傅，“老郭，每次吃飯能不能整點(diǎn)好的，天天不是大雜燴就是大亂燉，我看這菜都想吐了，你也太為老板節(jié)約成本了吧?！?p> 這個(gè)飯館的大堂經(jīng)理，其實(shí)和大師傅是一個(gè)檔次的管理，無非就是大師傅管后廚，她管大堂里的服務(wù)員和收銀員罷了。
所以郭師傅也不怎么客氣，“要不你跟老板說說，晚上燉只羊來吃，到時(shí)候我讓你嘗嘗什么叫正兒八經(jīng)的手把肉。”
大堂經(jīng)理被郭師傅嗆了一下，滿臉的不高興，其實(shí)這不是第一次發(fā)生不愉快的事情了，每隔兩三天，大堂經(jīng)理都會和郭師傅嗆一下，郭師傅的回應(yīng)也很簡單，愛吃不吃。
其實(shí)郭師傅并不喜歡懟人，他管后廚的時(shí)候，發(fā)火的次數(shù)也很少。
但不管飯好不好吃，你也不能當(dāng)著廚子的面說他做的飯不好吃吧，你當(dāng)眾打我臉，誰聽了不難受？
再說午飯做成這樣，自己也是沒辦法的，畢竟巧婦難為無米之炊，一個(gè)再好的廚子，面對貧乏的食材，也做不出什么好菜來。
而且后廚是很講究效率的，不可能為了自己人吃這一頓飯花太多時(shí)間的，如果說真正想要做好菜的話，自己也能做。
就像早上剩下的那一把豆角，自己完全可以加點(diǎn)肉絲，做一個(gè)小炒菜，那味道，自己絕對能把做的特別香。
但二十個(gè)人吃飯不是一個(gè)人吃飯，做出來的這點(diǎn)菜，夠誰吃？而且多浪費(fèi)時(shí)間？如果被老板看到了，老板心里能痛快嗎？時(shí)間成本不是成本嗎？
所以只有大雜燴才是最省事、最節(jié)約成本的菜。
反正老板也不是每天都會和大家一起吃，他也經(jīng)常會請客吃飯，有時(shí)候來不及吃飯，就直接讓人炒倆小菜端到他辦公室里，所以他肯定不會在意大亂燉的味道。
反正讓你吃飽就行。
這時(shí)，一道聲音從兩人身后響起。
“這是咋了？都要吃飯了，你倆咋還嗆起來了？”
經(jīng)理見到老板來了，連忙讓出個(gè)位置，“沒什么，我就給大師傅提提意見，不是什么大事?！?p> 老板自然知道發(fā)生了什么事，當(dāng)看向中間那一大盆的大雜燴，說了聲，“這菜是寒磣了點(diǎn)，這樣老郭，晚上殺幾只雞，做幾盤大盤雞來吃。成本是要節(jié)約，畢竟現(xiàn)在生意不好做，但也不能虧待了大家，大家湊在一起工作不容易，都是緣分，別傷了和氣。”
經(jīng)理見到晚上又可以吃好的，沖著大師傅比了個(gè)勝利的手勢，大師傅倒是無所謂，反正你交代啥我就做啥，我一個(gè)專門做菜的，做幾個(gè)大盤菜還不是手到擒來的事情。
就在此時(shí)，從包間里出來了兩個(gè)人，老板見到，沖著他倆笑了聲，“吃好了嗎？飯菜可還合胃口？”
大家聽到這話，也沒覺得有什么不妥，這就是標(biāo)準(zhǔn)的笑臉相迎，笑臉相送。
老板估計(jì)也就是客套一下，但沒想到其中一個(gè)人說道：“王總，小菜很不錯(cuò)，但是大菜一般，明天來我們公司做家宴的時(shí)候，一定記得要讓做小菜的師傅帶隊(duì)，我們經(jīng)理脾氣不好，倒時(shí)候你們還得多擔(dān)待一些。”
王總聽到這話，定睛一看，覺得臉熟，隨后連忙小跑過去，散了幾顆華子，“你們不是礦產(chǎn)公司劉經(jīng)理的人嗎？這是來嘗菜了？你看你們來也不跟我說一聲，走去我辦公室喝喝點(diǎn)茶?！?p> 老七和老八早都吃撐了，哪有心思去喝茶，再說，他們過來就是提前嘗嘗菜，剛才那句話，純粹就是為了裝場面才說的。
他倆就只是公司里的老員工罷了，又沒什么身份，要是趁著王總的話，打桿子上了，那才是真的沒有眼色。
“不用了王總，公司里還有事，耽誤不得，你們也到飯點(diǎn)了，趕緊吃飯吧?！?p> 當(dāng)老七老八看到桌子上的一大盆大雜燴時(shí)，覺得這么大一個(gè)飯館，就吃這個(gè)菜，實(shí)在有些寒酸，忍不住笑了聲，“行，那沒啥事，我們就先走了?！?p> 郭志見到這倆人很明顯是看不起這道菜，覺得受到了輕視，這可是丁川做的，他的廚藝自己是佩服的，于是開了句口，“兩位顧客，別看我們這個(gè)大雜燴的賣相一般，但是口味那可是無敵了，你們嘗一口就知道了?！?p> 大堂經(jīng)理聽到這話，連忙訓(xùn)斥道：“小郭，這沒你說話的份。”
這也怪不得經(jīng)理生氣，明明知道現(xiàn)在生意不好做，人家既然是甲方來的人來嘗菜的，自然要尊重才行，不然落了人家的面子，人家能開心嗎？
再說，大雜燴自己天天吃，跟平常炒出來的小菜相比，味道差遠(yuǎn)了，你打腫臉充什么胖子啊。
萬一人家真的嘗了一口，不好吃，你是讓人家硬吃下去還是吐了？這可都不合適。
郭志雖然是大師傅的侄子，但是大堂經(jīng)理是管理層，而且當(dāng)著老板的面，郭志更不敢和他頂嘴，只能小聲嘟囔，“你又沒嘗，怎么知道味道不行，這可是丁師傅做的菜?！?p> 老七老八見到有員工被罵，也略顯尷尬，這可是他們的家事，自己可不好插嘴。
不過老板聽到丁師傅幾個(gè)字，立馬來了精神，昨天他的那道拍黃瓜，自己可還記憶猶新呢，不知道這盆大雜燴能不能讓他做出味道來。
“來，給我拿雙筷子來，我先嘗嘗?！?p>