三樓廚房連續(xù)干了七天才完工，這七天時間一共回家兩次，因為白天干完了，晚上霍總下班回來還得在一起碰一下，研究第二天的工作，還得研究廚具問題，餐具問題，以及準備上什么新菜問題。同時廚房的廚師，各個檔口老大都在做成本核算，計算毛利，有時候碰到搞不定的事還得坐下來一起解決，下班的時間就很晚，幾乎是十一、二點才下班，離家又太遠，就住在飯店，沒有回家。
菜品成本核算開始進行的時候不是太順暢，...
三樓廚房連續(xù)干了七天才完工，這七天時間一共回家兩次，因為白天干完了，晚上霍總下班回來還得在一起碰一下，研究第二天的工作，還得研究廚具問題，餐具問題，以及準備上什么新菜問題。同時廚房的廚師，各個檔口老大都在做成本核算，計算毛利，有時候碰到搞不定的事還得坐下來一起解決，下班的時間就很晚，幾乎是十一、二點才下班，離家又太遠，就住在飯店，沒有回家。
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