55.聞著臭吃著香

　　柳嬸子聽了宋凌雪的話還是有些打不起精神來，還能咋弄臭成這樣，豬都未必會吃。

　　只是柳嬸子看了一眼宋凌雪笑瞇瞇的樣子，又突然想起來她今天拿過來的那兩碗叫燒仙草的東西，看著像黑色的豆腐一樣，吃起來更柔軟順滑，難不成是用豆腐做的？

　　宋凌雪見柳嬸子眼睛一亮，還不知道她是想到了什么，就聽到柳嬸子說：“你早上拿那叫燒仙草的，可是用這豆腐做的？”

　　“不是燒仙草，是另外一種吃食，可以用你家這臭了的豆腐做?！彼瘟柩┖诡?，就是豆腐腦也沒有燒仙草那樣的滑嫩又有彈性好吧。

　　“啥吃食用這臭了的豆腐，那做出來能吃么？”柳嬸子很是懷疑，不過她見宋凌雪一臉信心滿滿的樣子，也是多了一分期待。

　　其實宋凌雪也沒有實際操作過，只是看了比較細(xì)致的做臭豆腐的過程，也是記在了心里。

　　不過她身為一個資深吃貨，吃過許多各種各樣的臭豆腐，除了醬汁不太一樣外，其他的無外乎就是又臭又辣的奇特口感，卻每每讓人欲罷不能。

　　宋凌雪也不急著開口說具體的做法，而是先讓柳嬸子他們把家里壓豆腐的四方形的大木屜拿了出來，然后又讓找了些干凈的稻草。

　　在這些木屜里鋪上一層稻草，在放上一塊薄薄的干紗布，然后把那臭了的豆腐都片成不大不小，不薄不厚的豆腐塊后，整齊的擺放在上面，最后再鋪一層薄紗布，上面繼續(xù)鋪一層稻草，最后把大木屜厚沉的蓋子壓上去。

　　如此這般的把那幾桶臭了的豆腐弄好，竟然還不少的，滿滿的弄了三大木屜。

　　宋凌雪這才交代到：“冬天的時候時間要長一點兒，現(xiàn)在是夏天，你們把這就放到草棚子下就行，不過要保證通風(fēng)別拿別的東西捂住，要通風(fēng)，放個三天就行，到時候先打開一個木屜看看，要是那豆腐塊上長出一寸長的茸白毛毛，又發(fā)了黑，那就是好了，也別慌著拿出來，現(xiàn)吃現(xiàn)起鍋燒熱了油炸了，炸好之后澆上醬汁，那味道聞著臭吃著香，奇特極了?！?p>　　柳嬸子聽宋凌雪說的頭頭是道有模有樣的，也顧不上奇怪她咋知道有這吃法了，而是好奇的問：“啥醬汁？”

　　宋凌雪又給她細(xì)致的講了講怎么做醬汁，好在這個時候的調(diào)料還算全的，辣椒醬油和大蒜花椒都有，而且這農(nóng)村的人還會自己做豆辣醬，雖然比不上后世的那種豆瓣醬，但是就著蔥花炒熟了，拌個米飯面條或者夾到饅頭餅子里面吃，味道好極了香的很。

　　她說的醬汁也很簡單，用農(nóng)家自己的豆辣醬用蔥蒜炒香了，放辣子和花椒面兒，最后再撒上一把芝麻鹽，那也是足夠了。

　　“以前都是去送豆腐的，也沒賣過吃食啊。”柳嬸子雖然聽了宋凌雪的描述，已經(jīng)是嘴里口水有些泛濫了，但還是想到了關(guān)鍵的一點兒，就是銷路問題。

　　宋凌雪哈哈一笑：“你家賣這臭豆腐，我家正好賣燒仙草，正好是絕配了?！?p>　　宋凌雪來的時候也是想好了，柳嬸子算是她在這里唯一的好友，怎么也得幫忙的，臭豆腐的生意想來是不錯的，既能幫她家處理了賣不完的豆腐，又能掙一大筆錢，這可是成本極小穩(wěn)賺不賠的買賣。

　　而她這忙也不是白幫的，她本來還愁著燒仙草的生意她一個人撐不起來呢，有了柳嬸子的作伴，再加上她們一個賣酸辣臭麻的臭豆腐，一個清甜爽口的燒仙草，可不就是絕配嘛。

　　“那感情好啊，我反正除了做豆腐時忙一會兒，其他時后都是閑人一個，再說我家英子天天的東頭串到西頭，不像你家石蘭能安靜的待在屋子里做繡活，我也讓她一起去。”柳嬸子這才徹底放下心來，看著草棚子下的那幾屜，感激的拉住了宋凌雪的手。

　　“梨花，你可是幫了我家大忙了，這次的生意要是真的能成，我給你分個股子?！?p>　　宋凌雪知道這里已經(jīng)有了早期的那種干股，比如幾家一起做生意，就根據(jù)出錢的多少分成幾個干股，宋凌雪可不想沾這便宜，她只是為了幫忙。

　　柳嬸子見宋凌雪默不作聲，知道她不愿意占便宜，便是心里暖洋洋的感動，故作生氣的說：“咋地，還看不上我這兩分股子啊。”

　　柳嬸子也是知道她這好友是真心幫她，沒把她當(dāng)外人的，要不然人家完全可以自己把這臭豆腐做出來了，這可是幾乎等于無本的買賣了，以后還指不定能掙多少錢呢。

　　“咋能啊，我就是想著我家也去做生意，還得趁著你家的雞公車呢，小本的買賣我也擱不住再買輛車，再說也沒錢啊?！彼瘟柩┬χf到，村里離鎮(zhèn)上也有小二十里地呢，要是天天挑著擔(dān)子去，還不得累死了。

　　“用個車而已，我還能不叫用，你這次可是幫了我家天大的忙，說啥也得給你個兩成干股，我們可不能賣著良心不吭氣就拿你這么貴重的方子?！绷鴭鹱虞p輕拍了宋凌雪的手背一下，不容置疑的說到。

　　然后看向一旁一直不說話的姚三條：“你還不趕緊說兩句?！?p>　　姚三條雖然實在性子也憨厚，但是畢竟做了幾年的豆腐生意了，沒有想到這臭了的豆腐還能做吃食，也是激動不已，他是想著如果吃食做成了，他家少了損失還能賺了錢，他也不用愧疚了，自然也是對宋凌雪很感激的，這會兒聽了媳婦的話，趕緊開口道：“孩他娘說的是，弟妹你不要推辭了?！?p>　　宋凌雪見狀也明白兩人都是真心實意的，自然也不好再推辭了，不過她還是思量了一下說到：“那我就答應(yīng)了，不過我只拿一成股子，你莫要再多說?！?p>　　宋凌雪態(tài)度很堅定，柳嬸子也只好這樣，也怕說多了她生氣了。

　　最后兩人又聊了一些后續(xù)的事情，宋凌雪要回家時天色已經(jīng)黑了下來，柳嬸子要留她吃飯被她拒絕了，要送她也被制止了。

　　最后宋凌雪走的時候，還是推脫不掉被柳嬸子硬塞了一個小提籃子，里面裝著兩塊白嫩嫩的鮮豆腐，這可是今天剛做的。

　　小魚山東山頭的月牙子剛起來，月光還不太亮，路上有些黑，不過熟門熟路的宋凌雪倒也是很快的回到了家里。

　　一家人吃了晚飯后，豆腐讓劉氏泡水里放好了，便都各自回屋里休息了。