楊振興在國賓館的學(xué)習(xí)生活就這樣開始了。
經(jīng)過短暫的不適應(yīng)，他逐漸熟悉了這邊后廚的運(yùn)作模式。
不得不說做國宴的就是不一樣，為了追求完美的圓形牛排，要從兩三斤左右的整塊牛排上仔細(xì)取出，剩下的全都丟去熬湯或者剔下肉來做一些肉菜。
本以為在京城飯店看到的已經(jīng)是夠可以的了，哪曾想國賓館在食材選擇和耗費(fèi)上更厲害。
如果不是剩下的材料都能得到二次利用，楊振興都打算是不是...
楊振興在國賓館的學(xué)習(xí)生活就這樣開始了。
經(jīng)過短暫的不適應(yīng)，他逐漸熟悉了這邊后廚的運(yùn)作模式。
不得不說做國宴的就是不一樣，為了追求完美的圓形牛排，要從兩三斤左右的整塊牛排上仔細(xì)取出，剩下的全都丟去熬湯或者剔下肉來做一些肉菜。
本以為在京城飯店看到的已經(jīng)是夠可以的了，哪曾想國賓館在食材選擇和耗費(fèi)上更厲害。
如果不是剩下的材料都能得到二次利用，楊振興都打算是不是...