唐蛟把熱水緩緩倒向熊掌。
處理熊掌這可是個精細(xì)活。第一，燙毛的水有講究，一這水不能太燙，燙了容易把表皮燙壞，下水一煮就不成形了；水又不能太涼，涼了這毛拔不掉；
第二，這拔毛的手法有講究，輕了拔不干凈，速度也慢，重了連皮帶肉就一起撕了下來；
第三，這熊掌表面有一層厚厚的繭子，不比炮制好的牛皮軟，需要一邊用滾水抹，一邊用小刀從邊緣滿滿把整塊繭子揭下。
反復(fù)燙了，揉搓了，直至露出底下粉紅的嫩肉，再剁了爪尖才算預(yù)處理好了。
唐蛟把村里前些日子的吃剩的野豬骨、野雞骨討來，洗凈放到釜里小火燉上。也幸得不少村民有攢著骨頭，等閑暇功夫做成骨制器具的習(xí)慣，要不然這高湯材料還不知去哪尋。
不過唐蛟看著那些帶著細(xì)細(xì)牙印的骨頭可是反了好半晌的胃，這些缺吃食的村民，把這些豬雞鴨吃得干干凈凈，骨頭上一口肉末子都沒留，關(guān)節(jié)處的軟骨都細(xì)細(xì)嚼了。
正常來說，這高湯應(yīng)該用雞鴨火腿帶骨慢慢熬，再加上蔥姜去腥。唐蛟倒是知道巧婦難為無米之炊是個什么意思了，什么都沒有。還好這蘘荷是味藥材，村子里有干制的蘘荷，放在湯里也能去去那野味自帶的特殊腥臊氣。
王渝曦直勾勾看著釜，聞著鍋里已經(jīng)出來的香氣，撅著嘴可憐巴巴地望著唐蛟。唐蛟把火給滅了，沒好氣地說：“這才剛把湯熬出來，你急什么？”
王渝曦掰著手指頭：“哥哥你拔毛用了兩個時辰，燉湯用了兩個時辰。我現(xiàn)在懷疑你能不能在你妹妹餓死以前，把吃食做出來！”
唐蛟無奈搖搖頭：“食不厭精，小孩子急個什么勁！”話是對著王渝曦說的，眼睛卻是飄向了在周圍圍著看自己做飯得到村民，和端坐在一旁的白蠻。
先前，這些村民叫白蠻也是蠻，自己去問黑蠻的事，大家也是絕口不提。似乎已經(jīng)忘了，這頭熊究竟是怎么來的。要不是王渝曦還記得黑蠻，唐蛟估計會懷疑自己昨夜是不是在做夢了。
這天冷，火熄了以后，沒多久釜里的湯就已經(jīng)涼了，隱隱有著向固體轉(zhuǎn)變的趨勢。唐蛟把湯里的骨頭盡數(shù)撈出，小心把熊爪放了下去，整個淹沒在了湯里。
用冷下來的湯文火慢慢煮，讓食材和湯一起加熱，湯里的底味才能浸入食材中。若是直接放進(jìn)滾湯里，外層的蛋白質(zhì)直接變性，那些味道僅僅就只浮于表層。往往是外頭咸的發(fā)苦，內(nèi)則寡淡無味。火候也很難掌握。
又經(jīng)歷了三次冷卻，三次熬煮。這熊掌總算熬至骨酥肉爛，唐蛟找了個箅子把四只熊掌撈了出來，挑出骨頭把肉細(xì)細(xì)切了，碼在碗里，上面澆上一點用野豬肉熬出來的豬油，撒上鹽再上汽蒸了。村里沒有精鹽，只有一些最為廉價的土鹽，一塊足有巴掌大，又苦又澀，但實在沒有其他替代品，提純精鹽損耗又太大，只能勉強(qiáng)用這玩意兒了。
唐蛟把東西拾掇好，看著水汽，說道：“再等半個時辰，就能吃了?！被仡^看去，那些村民已經(jīng)拿著碗在鍋里盛湯喝了，白蠻那棺材臉喝了一口，臉也舒展了幾分。王渝曦碗抱著，還給那頭她起名黑黑的小熊聞了聞，小熊一陣撲騰，還發(fā)出了嬰孩般的啼哭。
小丫頭趕緊抱著哄了又哄，卻沒什么效果。
唐蛟無奈，你把熊掌湯給一頭沒斷奶的熊聞，真是做得出來?。?p> 再看向那頭叫黑黑的熊崽子，這喝狗奶的熊，今后到底會成什么樣子？
……
趙國邯鄲
一架馬車悠悠從胡坊駛了出來，樣式還是時下最為常見的馬車，沒有車廂；馬也是一頭老馬，走兩步感覺都要喘半天氣。唯一不同的，便是馭人身后那寬大的座椅下蓋了塊白布，上頭滿是血漬，底下不知什么東西在蠕動著，還發(fā)出哼哼的聲音。一路頗為矚目。
胡坊的市掾見了，正欲上前詢問，卻見那馭人滿臉麻子，嘴角上還長了個指頭大的痦子，正是胡坊里的豬肉販子黑面郎，那雙牽著馬的手上滿是血漬，身上還零星粘了幾縷豬毛。
市掾心里已經(jīng)對黑布底下的東西有了猜測，看著那些血漬，暗道了聲晦氣。這黑面郎天天從通羅街殺了豕送到胡坊，這從胡坊往外運(yùn)的確是頭一遭，但也沒人感到驚奇。
馬車悠悠向大王城駛?cè)?，在城口停了下來?p> 黑面郎從馬車上跳了下來，點頭哈腰地走向市掾。
在大王城街頭守著的市掾看見黑面郎，正巧這兩天賭錢輸了沒個發(fā)泄的，一腳對著黑面郎的肚子就踹了上去，罵道：“又是你個晦氣破落戶！”
黑面郎一腳被蹬出去，連連退了十幾步，一屁股坐在地上。
黑面郎臉上的肌肉擰成了麻花，眉頭緊緊皺著，那原本蠟黃的臉由黃轉(zhuǎn)白，再慢慢轉(zhuǎn)黑。臉上的褶子就如同干燥的地面上剛破開的溝渠，慢慢滲出了水珠。
整個世界的顏色好像只剩下的蒼白的臉，黑面郎捂著肚子弓著腰好半天才坐起身來，卻仍舊大氣都不敢出，屁股上的灰也不敢拍。低著頭哈著腰，慢慢挪到馬車邊，作勢要把那塊血跡斑斑的白布掀起來。
市掾哪有什么好臉色，嘴里喝罵道：“你個晦氣的東西，這等東西還檢查作甚？就算你帶了什么利器，難道還能讓你這賤人近了哪位貴族的身，趕緊滾！難怪你叫黑面郎，與這豬玀沒什么兩樣?！?p> 說罷，拎起馬車邊掛的鞭子，照著黑面郎的臉就揮了下去，一道紅色的印痕就留在了黑面郎的臉上，半晌，那道紅色印記才慢慢地滲出了血珠。
黑面郎也不敢摸摸臉上的傷痕。又是連連作揖，從懷里掏出一個小布包，遞給了市掾。
市掾掂量了一下布包，臉又黑了幾分：“打發(fā)乞子呢？這點夠干什么？喝口酒耶耶還得搭點進(jìn)去！”
黑面郎頭都不敢抬，唯唯諾諾道：“最近這買賣不好做，兜里沒有幾金，這不，給貴人送豕崽子，有了金再好好孝敬您！”說這，黑面郎狠狠踹了一腳白布下那不停蠕動的崽子。
市掾聽了，是給貴人送東西，也不敢耽擱，往地上啐了一口，罵道：“趕緊滾，戌時不出來，明日這城頭就掛上你的豬腦子！”
黑面郎又連連作揖，上了馬車，一抖韁繩，馬車慢慢悠悠進(jìn)了大王城。
走在路上，黑面郎的神色依舊古井無波，仿佛剛剛挨打的不是自己。只是臉色依舊蒼白，那道疤痕滲出的血越來越多。
一路行駛，血灑在地上，陽光透過血珠，反出了幾分妖異的紅色。