第41章 釀成：勁辣的酒
順子旁晚時(shí)分回來(lái)的，洪權(quán)家兩個(gè)小的陪著去，三個(gè)男孩教程快，一個(gè)來(lái)回一個(gè)下午就搞定了。
他二堂叔給的價(jià)不高，一個(gè)壇子十文錢，遠(yuǎn)在藍(lán)輕言的預(yù)算內(nèi)。不過(guò)也更讓她體會(huì)到古代手藝人的艱辛，燒制這種陶罐其實(shí)是很辛苦的，全是力氣活。辛辛苦苦做出來(lái)才買十多二十文，怪不得人人想做地主，因?yàn)橹挥型恋夭拍莛B(yǎng)活人。
作坊這邊，進(jìn)度甚至比以前建宅子還慢。因?yàn)槟切┬枰涮讝|西，比如燒大鍋用的大灶，為方便工人加料出料，不能真做個(gè)高高的灶臺(tái)，只能鑲嵌到地下去。這樣一個(gè)個(gè)細(xì)節(jié)慢慢弄，就拉慢了速度。陳師傅更是一步都不敢離開，時(shí)刻守著，生怕哪里做錯(cuò)返工麻煩。甚至是一個(gè)東西做好，都要先檢驗(yàn)過(guò)能用、符合要求了才開始下一步。
這邊急不來(lái)，準(zhǔn)備工作也做得差不多了，一時(shí)就閑下來(lái)。藍(lán)輕言才想起自己這十來(lái)天，可把小石頭給忽略了，每天除了喂奶，都很少抱他了。
小家伙現(xiàn)在兩個(gè)多月，雖然多數(shù)時(shí)間還是在睡覺(jué)，醒著的時(shí)候也慢慢多了。對(duì)外面的世界充滿好奇，每次抱出去都會(huì)睜著烏溜溜的大眼睛努力看。
因?yàn)樘鞖庵饾u好起來(lái)了，藍(lán)輕言就讓專門照看他的肖嬤嬤、靈霜和詩(shī)文多帶他去院子里走走，透透氣。
“靈霜，小石頭醒了嗎？”
靈霜?jiǎng)倧呐P房出來(lái)，手里拿著一塊用過(guò)的尿布，正準(zhǔn)備拿去洗，看到藍(lán)輕言，就笑著說(shuō)：“醒著呢夫人，小石頭剛才似乎笑了一下！肖嬤嬤也看見了。”
一聽小石頭笑了，藍(lán)輕言那還淡定得了，往臥房跑去。進(jìn)門就見肖嬤嬤正在搖床邊上搖一串彩色絲線穿起來(lái)的銀鈴鐺，引著小石頭轉(zhuǎn)著眼珠看。
看到藍(lán)輕言進(jìn)來(lái)，肖嬤嬤起身讓開位置：“夫人忙完了？”
藍(lán)輕言點(diǎn)點(diǎn)頭：“是呀，該交代的都交代清楚了，現(xiàn)在就等著酒坊完工。”
接過(guò)肖嬤嬤手里的鈴鐺，在小石頭眼睛上方搖晃：“小石頭，娘親來(lái)了哦，這幾天忽略了你！作為補(bǔ)償，娘親帶你去外面玩吧！”
讓一直跟著她的劍萍把小石頭的東西全搬到院子里，自己則先抱著小石頭出去，一路從菜園、雞舍、羊圈、馬圈、葡萄架子，一樣樣看一樣樣跟他說(shuō)。
這個(gè)時(shí)候的小石頭其實(shí)視力并不能看多遠(yuǎn)，但他還是睜著大眼睛四處打量，認(rèn)真聽著。
不過(guò)始終還是兩個(gè)多月的小嬰兒，又被抱在娘親柔軟的懷里，聽著他最喜歡的聲音，還沒(méi)走完一圈呢，就呼呼睡著了。怕他養(yǎng)成抱睡的習(xí)慣，藍(lán)輕言趕緊回到亭子里放進(jìn)搖床睡。
這一下午娘倆都是在院子里度過(guò)的，小石頭睡覺(jué)，藍(lán)輕言就在一邊寫寫畫畫，規(guī)劃以后的路。累了就抬頭看已經(jīng)頗具景色的小院，這是她和小石頭的家呢！
去年移栽的葡萄已經(jīng)爬滿架子，但今年估計(jì)還接不了果，畢竟移栽還是很傷本的，希望明年能結(jié)出又大又甜的葡萄，小石頭那時(shí)候已經(jīng)會(huì)吃了。
有時(shí)候藍(lán)輕言覺(jué)得，她能有現(xiàn)在的生活，還真得感謝京里的親人們和蕭越，親人給了她足夠的財(cái)物，才能如此快的在這人生地不熟的地方站穩(wěn)腳跟；蕭越則給了她小石頭，給了她努力的動(dòng)力，讓她不至于會(huì)感到孤獨(dú)。
這種溫馨又輕松的日子，才是她一直想要的，而不是在繁華的京城跟許多女人為搶一個(gè)男人的目光，迷失自己。所以現(xiàn)在的她，還真一點(diǎn)都不怨誰(shuí)了，包括蕭越。
她喜歡他、愛他，這一點(diǎn)不可否認(rèn)，包括現(xiàn)在都還是愛的。從一開始事情發(fā)生到小石頭出生前，她都在盡量克制自己的情緒，不讓恨生。現(xiàn)在有了小石頭，她更不想狠，畢竟那也是小石頭的爹。但不狠不代表她會(huì)妥協(xié)，她想跟蕭越團(tuán)聚，想小石頭在父母的陪伴下成長(zhǎng)。但也有自己的原則，至少，她做不到給人為妾，因?yàn)樵谇笆滥菢拥纳鐣?huì)環(huán)境下長(zhǎng)大的，對(duì)小妾這個(gè)職業(yè)，始終是反感的。做不到一邊心里鄙視著，一邊又去做小妾搶別人的丈夫。
長(zhǎng)長(zhǎng)的呼出一口濁氣，人生本來(lái)就短暫，何必讓狠沾滿那顆小小的心臟，還有很多有意思的事要做不是嗎？！
“啊哦……”
嬰兒發(fā)出的軟軟糯糯的聲音，把發(fā)呆的藍(lán)輕言喚醒。小石頭醒了，正努力的想把自己的小拳頭塞進(jìn)嘴里，可年紀(jì)太小，小手手甚至都只不能準(zhǔn)確找到自己的嘴。
他穿一身姜黃色純棉布做的小和尚服，整個(gè)人粉嘟嘟白嫩嫩的，軟萌又可愛。松松的小被子蓋在身上，也不知道這小手是什么時(shí)候伸出來(lái)的。
對(duì)于小石頭的衣服，藍(lán)輕言一直都堅(jiān)持以細(xì)棉布為主，吸汗又透氣。顏色也盡量用原色，畢竟古代的染印工藝不太發(fā)達(dá)，容易脫色。小嬰兒又是特別愛出汗的體質(zhì)，剛睡著的時(shí)候或者哺乳的時(shí)候，整個(gè)就是汗淋漓的小汗人。
輕輕掀開被子，先給他換了尿片，才松松的用薄被包好抱起來(lái)。天氣暖起來(lái)了，藍(lán)輕言就慢慢給小石頭減了厚厚的衣物，穿太厚容易長(zhǎng)濕疹。
擺好位置熟練的掀開衣襟給小石頭喂奶。從小石頭出生那天開始，藍(lán)輕言就給他喂奶了。雖然剛開始幾乎沒(méi)有乳汁，乳頭又被吸的刺痛，但還是堅(jiān)持每隔一段時(shí)間就給他吸一次，刺激乳腺分泌乳汁，直到到現(xiàn)在奶水充足，一點(diǎn)羊奶都不用加，就能喂飽小石頭。
這恐怕是作為一個(gè)母親最自豪的事了吧，自己的奶水能喂養(yǎng)大自己的小寶貝！
孕期都不忘克制食量，就怕多胖了那么一點(diǎn)點(diǎn)的人，現(xiàn)在為了能喂飽小石頭，她能把大碗大碗的湯喝下去，什么身材什么美貌，在小石頭面前，都不重要了！
母子倆就這樣每天換著地的在院子里過(guò)著悠閑的日子，不知不覺(jué)間一個(gè)月就過(guò)去了。
這期間藍(lán)輕言根據(jù)自己的記憶，畫了一個(gè)類似嬰兒推車的四輪小木車，請(qǐng)洪牛莽子幫忙做。還順手給了他搖床的圖紙，讓他給自家未生的小孩也打一個(gè)。
直到六月中，酒坊完全竣工了，藍(lán)輕言就乘機(jī)留下這次干活最有力氣，最能吃苦的男人，總共五十個(gè)。
她有五座釀酒房，十人一組分為五個(gè)組，每組選一個(gè)當(dāng)組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)工作。
首先是于公公根據(jù)藍(lán)輕言寫的釀酒流程，培訓(xùn)他們，十天后，基本流程都記住了，接著又進(jìn)廠房里熟悉設(shè)備，最后再根據(jù)熟悉的情況把每個(gè)人安排在特定的崗位上。
比如：負(fù)責(zé)蒸料的、管理火爐的、添加酒曲負(fù)責(zé)發(fā)酵的、蒸餾提純的、裝壇打雜的。這就跟流水線一樣，各人只需熟悉自己所做的那個(gè)流程。
培訓(xùn)結(jié)束，藍(lán)輕言讓所有人一起，在一號(hào)廠房里第一次釀酒。這次用的是玉米，價(jià)格最便宜的糧食。
十天后，村里開始隱約聞得到一股淡淡的酒香，這是發(fā)酵成功了。一直到這一步都是很順利的，畢竟這些漢子在家里有余糧的時(shí)候，多少都釀過(guò)土酒。
而等完全發(fā)酵好，下一步就是最關(guān)鍵、最陌生的蒸餾了。藍(lán)輕言甚至不顧酒坊里漢子們大多光膀子的尷尬，堅(jiān)持要去看著出酒。
肖嬤嬤沒(méi)法，只得讓負(fù)責(zé)打理酒坊的于公公提前通知下去，到時(shí)候都得穿戴整齊。
當(dāng)她們走進(jìn)溫度高的嚇人的廠房?jī)?nèi)，肖嬤嬤不淡定了：“這……”突如其來(lái)的熱浪，仿佛進(jìn)了個(gè)大鍋爐里，也終于明白漢子們?yōu)槭裁炊枷矚g光膀子了。
藍(lán)輕言好笑得安慰：“嬤嬤忍耐一下，這里好幾個(gè)大爐子呢，只是在地下你看不到罷了。我們只在這最靠近的門的位置看著蒸餾，不進(jìn)去！”
其實(shí)她設(shè)計(jì)的時(shí)候已經(jīng)盡量加了很多通風(fēng)口，但畢竟地爐火力太大，溫度很難降下來(lái)。
一聲下令，負(fù)責(zé)這道工序的漢子把閥門掰開，一刻鐘后，就見那個(gè)細(xì)細(xì)的出水口，流出了一滴清澈透明的液體。
這套蒸餾設(shè)備是經(jīng)過(guò)改良的，一個(gè)循環(huán)下來(lái)，酒液已經(jīng)是經(jīng)過(guò)三次蒸餾提純了的。所以蒸餾其實(shí)早就開始了的，到藍(lán)輕言來(lái)看的時(shí)候已經(jīng)是最后的成品了。
等酒液從水滴變成細(xì)線，再變成木質(zhì)粗細(xì)的一小股，慢慢流進(jìn)下面的大綱里。
于公公看差不多，就上去用一個(gè)瓢舀了一大瓢出來(lái)。藍(lán)輕言接過(guò)來(lái)端到外面院壩上，仔細(xì)看顏色、仔細(xì)聞氣味，還小小的抿了一口，綿柔、辛辣的酒液從喉嚨滑到胃里。
把瓢遞給邊上的于公公：“成了！這個(gè)味道，于謙，你拿杯子來(lái)，幾位組長(zhǎng)也來(lái)嘗一口，每個(gè)人都說(shuō)說(shuō)自己的感受！”
五個(gè)漢子迫不及待的各舀一杯，一口灌了下去，好幾個(gè)因?yàn)椴贿m應(yīng)還被嗆到，不過(guò)誰(shuí)都沒(méi)有嫌難喝，甚至還都眼睛亮亮的盯著瓢里剩下的酒液。
藍(lán)輕言好笑得問(wèn)：“怎么樣？”
于公公第一個(gè)開口：“夫人，這個(gè)比上次在家里喝的更辣，但是味卻更醇香！”
“這太刺激了，夠霸道！”
“我就喜歡這辣味，平時(shí)喝的那個(gè)酒簡(jiǎn)直是糖水，總找不到那種感覺(jué)，原來(lái)是這樣的！”
“夫人，這酒……是不是很容易醉？！”這是洪村長(zhǎng)問(wèn)的，他也在里面做工，還是一號(hào)廠房的組長(zhǎng)。
“嗯，村長(zhǎng)問(wèn)到點(diǎn)子上了，這酒比一般的酒醉得快！所以，我現(xiàn)在要給酒坊加一條死規(guī)定，除了出酒的時(shí)候可以嘗一口，平時(shí)不準(zhǔn)誰(shuí)沾一滴。不守規(guī)矩的，不但無(wú)條件開除，還要扣除當(dāng)月月例！你們一定要傳達(dá)給自己的組員?！?p> “好！”
“夫人放心，我們知道輕重?！?p> “我們不會(huì)在里面喝的，這酒做得那么精細(xì)，那是我們喝得起的！”
藍(lán)輕言被這話逗笑了，也有點(diǎn)心酸。小時(shí)候?qū)W的一首詩(shī)還歷歷在目：遍身羅綺者，不是養(yǎng)蠶人。
不禁想，這就是古代，養(yǎng)蠶人穿不起綢緞、采珠人戴不起珍珠，這里也要釀酒人喝不起酒嗎？！
“怎么喝不起，只是在上工的時(shí)候，為了你們的人身安全，不能沾一滴酒。畢竟這里面有那么多大爐灶，一旦掉下去，救都救不起來(lái)！放心，只要你們好好做，遵守規(guī)則，逢年過(guò)節(jié)我都會(huì)拿酒作為福利發(fā)給你們的！”
“真的！太好了，哈哈哈！”
酒缸里的酒接滿了，就開始裝罐封壇，這又是一個(gè)技術(shù)活，酒要裝八成滿，先用一張油紙蓋第一層，再用草紙蓋第二層用麻繩死死的扎緊。最后抱出廠房，給專門泥封的人糊上一層黏土，封死放入后院專門挖出來(lái)的一個(gè)大酒窖里，才算完事。
看著第一壇封好，藍(lán)輕言呼了一口氣，酒坊成了，接下來(lái)就要看趙大富的本事了。
交代于公公跟工人說(shuō)清楚，裝壇封壇都要小心翼翼，不能歪倒也不能砸到。等到其他品種的酒出來(lái)，酒肆就開業(yè)了。
當(dāng)天晚上，全村都知道酒坊真的釀出白酒了，清澈得跟水一樣、味道勁辣、真是難得一見的好東西！
直到此時(shí)，村里人才真的放心下來(lái)，畢竟在酒坊做工的可都是村里最健壯的五十個(gè)好手，他們幾乎是丟下家里全部的活計(jì)來(lái)酒坊做事的，一旦不成，耽誤的可能就是一年的糧食和收成。
當(dāng)初選的時(shí)候，就有人不敢去，畢竟女人脫產(chǎn)還能有男人在前面頂著，一旦家里頂梁柱脫產(chǎn)，那就是全家餓肚子呢。雖說(shuō)酒坊的工錢是一個(gè)月一兩半，可一旦不成，酒坊倒閉了，只靠這一個(gè)月的月錢，是根本無(wú)法養(yǎng)活一家人。
現(xiàn)在成了，那可真是幾家歡樂(lè)幾家愁。不過(guò)還是歡樂(lè)居多，畢竟就算這一次選擇錯(cuò)了，他們都相信還有機(jī)會(huì)的，藍(lán)夫人一直都在給他們希望不是嗎？
第二天，藍(lán)輕言就讓其他廠房也開工了，五個(gè)廠房分別釀造：玉米酒、高粱酒、蕎麥酒、燕麥酒、四種糧食混合釀造的酒。