“那日我聽說常來食肆遭了賊人，還納悶這朗朗乾坤，怎么就有大膽狂徒膽敢在鄱陽城里行兇，結(jié)果再一打聽，原來是場誤會(huì)...李三郎，你可真是會(huì)來事?！?p> “唉，小子行事莽撞，讓呂掌柜笑話了...來來來，小子給呂掌柜滿上...”
”不是我說你...前幾日那魚腹藏書，也是因你而起，對(duì)吧？劉書佐，你當(dāng)時(shí)也該在公堂吧？”
“啊呀，呂掌柜說的哪里話，神明顯靈，與我這侄兒有何干系嘛，來來來，干了這杯酒。”
常來食肆某雅間內(nèi)，李笠宴請債主呂全，順便所說還債的事，郡廨門下書佐劉德才作陪。
李笠把小伙伴武祥和梁森也帶來了，不過這兩位頂不了什么事，李笠安排兩人在大堂用餐，算是開開葷。
因?yàn)橹鞑诉€沒端上，所以賓主此時(shí)交談著。
呂全知道李笠今天請客打的是什么主意，卻不以為然，因?yàn)槔罴胰缃窀F途末路，而還債的最后期限就是明日，對(duì)方根本就還不了債。
所以李笠即便拉上那書佐劉德才過來求情，他決計(jì)不會(huì)松口的。
‘笑話，你劉德才不過是郡廨門下小吏，有何資格來與我求情？就算門下主簿在此，也無任何用處！’
呂全如是想，面上卻笑盈盈，以看戲的心態(tài)，等著看這倆位接下來要如何求情。
鄱陽王府，在鄱陽沒人敢惹，他給王府做事，可不只是狐假虎威，還想著極力表現(xiàn)，以便往上走。
最好能跟在大王或者世子身邊聽候吩咐，那可比在鄱陽吃殘羹剩飯好得多。
鄱陽王的封國（名義上）在鄱陽郡，但鄱陽王及大部分家眷卻不住在鄱陽，同其他宗室那樣為國效力。
要么坐鎮(zhèn)一方，要么在京為官，周而復(fù)始，幾年都不會(huì)在鄱陽住一晚。
所以鄱陽城的鄱陽王府，更像是個(gè)別院，那些能跟在鄱陽王身邊辦事的人，才是王府里的紅人。
在鄱陽的王府眾人，更像是看守老宅的守戶之犬。
想著想著，呂全看向李笠，李笠家在白石村，家中有幾畝魚池，他志在必得，只因?yàn)槟囚~池位置不錯(cuò)，就在一條河邊附近，一年四季都有活水可用。
隨時(shí)都有活水，對(duì)于養(yǎng)魚來說可是很重要的。
李家的魚池又如同門戶，擋在河與其他村民魚池之間，拿下了，才好把其他魚池弄到手。
呂全要拿下白石村的地，用出色的表現(xiàn)，爭取往上爬的機(jī)會(huì)，而眼前這笑瞇瞇的李笠，在他看來不過是涸轍之鮒。
車轍積水里的小魚，再怎么掙扎，也躲不過被曬干的命運(yùn)。
賓主談笑間，食肆伙計(jì)上菜，剛一進(jìn)門，呂全就聞到了淡淡的香味，饒是他嘗過無數(shù)山珍海味，也不由得被香味勾起食欲。
心中充滿期待：這什么菜？好像沒吃過？
“酒精考驗(yàn)”的李笠見主菜來了，趕緊起身，親自為呂全端菜。
這個(gè)時(shí)代人們用餐實(shí)行分餐制，每人一個(gè)食案，有各自一份飯菜，自己夾自己的菜，不像后世，大家一起吃飯時(shí)圍坐在飯桌旁，共享一碟碟菜肴。
四份菜各自放好，李笠歸位，呂全定睛一看，上的菜原來是蒸魚。
蒸魚再常見不過，米粉作料也不稀罕，各地日常食用的魚鲊就裹著米粉，但眼下這碟蒸魚卻有不同：
一塊塊魚肉裹著的紅色米粉，本身就散發(fā)著不一樣的淡淡香氣。
米粉，即碾碎成粉的米，有如此香氣，呂全判定必然加有佐料，他就從中辨別出陳皮的氣味，而紅彤彤的魚塊下面墊著青菜，看上去賞心悅目。
他夾起一塊魚往嘴里放，細(xì)細(xì)品嘗，不由得叫好。
魚肉細(xì)膩，肥嫩鮮美，被米粉裹著，味道濃郁，魚味之中夾雜著米粉香氣，絲毫沒有腥味。
至于米粉，不似尋常魚鲊用的米粉，可能使用前經(jīng)過某種手法處理，而盛著魚塊的青菜，吸收了經(jīng)由米粉篩過的魚肉香氣，吃起來清脆可口，同樣不錯(cuò)。
葷素同碟，魚肉和青菜相互借用風(fēng)味，卻不會(huì)讓人覺得味道混雜，如此風(fēng)味給人的感覺，雖然不如山珍海味那么強(qiáng)烈，但也頗具特色，讓呂全印象深刻。
仔細(xì)吃了幾口，只覺齒間留香。
他把筷子一放，問：“莫非是這里的新創(chuàng)招牌菜？有意思?！?p> 劉德才對(duì)此深表贊同，他多少也經(jīng)歷各各樣酒席，卻從未吃過如此風(fēng)味的蒸魚，想來應(yīng)該是這常來食肆新推出的菜肴。
恐怕不便宜。
想到這里，劉德才有些擔(dān)心的看著李笠，今日李笠宴請債主呂全，談還債的事情，他作為李笠長輩來陪酒，說實(shí)話，有些不安。
區(qū)區(qū)郡廨門下書佐，哪里有情面能讓為王府放貸的呂全高抬貴手？
劉德才知道這是不可能的，不過李笠只說今日請阿叔做個(gè)見證，把那債給結(jié)了，請酒的費(fèi)用也無須擔(dān)心。
所以劉德才滿腹狐疑的赴宴，想要看看這小子要如何還債。
幾個(gè)小菜端上來后，接下來上的是魚頭湯，這魚頭湯也是食肆常見菜肴，但擺在大家食案前的魚頭湯卻不一樣：
不用常見的鯽魚頭熬湯，但熬出來的魚湯卻能做到色香味俱全。
首先是色，劉德才發(fā)現(xiàn)這魚頭湯水分外濃白，也不知用何種手法熬出來；
其次是香，魚頭湯為了去腥，一般要用姜，又要用料酒，但劉德才無法從這魚頭湯的香味中分辨出絲毫姜味、酒味，卻有淡淡的茶香；
一個(gè)念頭在劉德才腦海里閃過：莫非是用茶葉除腥？
接下來是味，他細(xì)細(xì)一品，除了魚湯必然有的風(fēng)味，還夾雜著莫名鮮味，似乎是用了某種佐料提鮮，具體是什么，分辨不出來。
劉德才作為書佐，參加的酒席其檔次自然不會(huì)高到哪里去，只是確定這魚頭湯很好喝，而那魚頭...
這對(duì)半剖開的魚頭很大，不是常見燉湯的鯽魚頭，劉德才倒是能認(rèn)出來是花鰱魚頭。
花鰱的頭很大，但煮起來很麻煩，若是煮不透，湯會(huì)帶著些許苦味，但若是要煮透了，魚頭肉也老了。
所以講究的人都喜歡喝鯽魚魚頭湯，至于這花鰱魚頭，因?yàn)殡y熬湯，要做得好吃也麻煩，尋常食肆都不樂意用。
劉德才看著眼前的魚頭湯，只覺若要把花鰱魚頭做成美味，恐怕成本不菲，所以他不由得看向李笠，心中愈發(fā)擔(dān)心：
這一席酒菜，你如何付得起錢？
劉德才在擔(dān)心，而呂全則瞇著眼，慢慢品湯，李笠不動(dòng)聲色看著這位。
良久，呂全睜開眼，拍案叫絕：“好湯！好湯！”
他看向李笠，笑道：“李三郎，你如何得知常來食肆有新菜色？”
李笠笑而不語，見著氣氛差不多了，開門見山：“呂掌柜吃得高興，小子可就放了心，這不，明日就是期限了，小子想著，不如今日把債清了?！?p> 呂全聞言依舊笑容滿面：“喲，李三郎，原來你今日是要還債，那好，早日還清，你我都省心了，那么..”
他坐直腰，語氣一轉(zhuǎn)：“你家欠下的債，本、息共計(jì)四萬錢，四萬好錢，這錢不多，可分量不輕，大概要有五百斤左右?！?p> “五百斤，你莫不是用包裹裹著，四個(gè)人背來了？”
四萬錢，即四萬文錢，以一千文一緡（貫）計(jì)，就是四十貫，這個(gè)數(shù)量的錢，意味著什么？
一貫錢至少十二斤重，四十貫錢意味著分量將近五百斤（包含穿錢的麻繩），光靠李笠、劉德才還有兩個(gè)同村少年，根本扛不動(dòng)，必須用車?yán)?p> 李笠聽得呂全如此嘲諷，依舊滿面春風(fēng)，向候在一旁的食肆伙計(jì)點(diǎn)點(diǎn)頭，對(duì)方轉(zhuǎn)身出去，片刻，一人入內(nèi)，卻是食肆東主馬青林。
呂全和馬青林是老相識(shí)，他見著這位進(jìn)來，忽然覺得有些不妙。
果不其然，這位馬青林寒暄之后表明，要為李笠還債做見證。
呂全不清楚馬青林為何參與此事，看向李笠，聽李笠說錢已經(jīng)在常來食肆，他隨之一愣。
須臾，呂全心中震驚，瞬間失態(tài)，指著馬青林：“老馬，莫非你、你、你給這小子出頭！！”
其實(shí)他還有話沒說出口：好大膽，你竟然敢攪合我的事情？你難道不知和王府作對(duì)的下場？
一旁的劉德才，被這突如其來的轉(zhuǎn)折弄得驚訝不已，而且他聽出呂全的語氣不善。
那位和呂全一般是個(gè)胖子的馬青林，見著呂全面色鐵青，正要解釋，卻被李笠搶了先：
“呂掌柜莫要誤會(huì)，是我見那四萬錢不好帶著，所以暫時(shí)寄存在馬東主這邊的?！?p> “什么，寄放？”呂全又吃一驚，看看李笠又看看馬青林，有些不敢相信自己的耳朵。
李笠家是什么情況，呂全清楚得很，李家這幾年多有變故，兩對(duì)孤兒寡母，自保都難，根本就不可能短時(shí)間弄到四萬錢。
馬青林這開食肆的，又怎么會(huì)和李家扯上關(guān)系？這兩家可從來沒有什么交情！
呂全只覺有些亂，忽然他想起李笠和常來食肆的‘誤會(huì)’，隨即看著眼前食案上兩樣菜，再看向馬青林，脫口而出：“你....跟這小子買了菜譜？”
“啊，是啊，呵呵...”馬青林有些尷尬的笑起來，接著解釋：“呂兄，我這...我這事前也沒想到，他竟然是要拿錢來還你的債?！?p> 見著事情果然如自己所猜，呂全只覺難以置信，嘴角抽搐著想說了什么，卻不知該說什么。
‘見鬼了！居然讓這臭小子湊夠錢把債清了！’
美夢破碎，呂全氣得身體微微顫抖，須臾，猛地站起來，指著案上魚頭湯，質(zhì)問馬青林：
“你瘋了！這兩樣菜再好吃，所用食材恐怕多是尋常，所以菜譜不可能值四萬錢啊！